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金華番鴨(ya)(ya)又名法國(guo)鴛(yuan)鴦鴨(ya)(ya)、美洲雁(yan)，是(shi)世(shi)界上最(zui)優良的(de)大型廋肉鴨(ya)(ya)，原產于南美洲，肉用番鴨(ya)(ya)是(shi)著名的(de)特禽之一，屬于極為(wei)珍貴的(de)肉用鴨(ya)(ya)種(zhong)。1997年全(quan)國(guo)養殖業科技扶(fu)貧項(xiang)目(mu)進行推廣，1998年全(quan)國(guo)特種(zhong)養殖信息發(fa)布及產品交易會上也稱番鴨(ya)(ya)。

金華(hua)番鴨(ya)歷史傳說

秦(qin)二世二年(公元前208年)，反秦(qin)武裝趙王(wang)歇被圍，退守巨鹿(lu)。盟國將軍項羽渡漳(zhang)河(he)救之，是有破(po)釜沉(chen)舟之戰。相傳(chuan)，三軍多(duo)荊(jing)楚人士，喜辣(la)。漳(zhang)河(he)兩岸多(duo)鴨，以(yi)(yi)毀船之木烹(peng)，味(wei)辣(la)。時(shi)虞姬隨(sui)軍，欲親烹(peng)、辣(la)重而噴嚏不(bu)(bu)止，所(suo)佩香囊遺釜內(nei)不(bu)(bu)自知。于是香飄(piao)四(si)溢，三軍引頸相望，爭往食之。尤以(yi)(yi)鴨頸味(wei)佳，久不(bu)(bu)忘其(qi)味(wei)，士氣大振(zhen)，乃有巨鹿(lu)之勝。