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基本介紹

蕭(xiao)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)晶梨(li)(li)是(shi)蕭(xiao)縣(xian)(xian)黃(huang)河故道園(yuan)藝場(chang)于2000年(nian)引進(jin)臺商發展水(shui)(shui)晶梨(li)(li)發展種植而來(lai)的，主要品種是(shi)黃(huang)金梨(li)(li)、翠玉、豐水(shui)(shui)、二(er)十世紀等(deng)。

品質特點

水(shui)晶梨果實為圓球(qiu)形或扁圓形。平均單果質量385克．最(zui)大560克。果皮近成熟(shu)時乳黃色(se)，表面晶瑩光亮，有透(tou)明感，外觀誘人。

果(guo)肉白色(se)，肉質(zhi)細膩(ni)，致密嫩(nen)脆，汁(zhi)液多，可溶性固形物含量(liang)14%，石(shi)細胞極少。果(guo)心小，味(wei)蜜(mi)甜，香味(wei)濃郁，品質(zhi)特(te)優。

栽培方法

施肥管理

春季為梨樹器官的生(sheng)長與建造時期，根、枝、葉、花的生(sheng)長隨(sui)氣溫上升而加速，授粉(fen)、受(shou)精、坐果都要求(qiu)有充足的氮(dan)供應(ying)，樹體吸收氮(dan)、鉀的第1個高峰均在(zai)5月。

5-6月是幼果膨大(da)期，大(da)部(bu)分(fen)葉(xie)片定型，新(xin)梢生長(chang)逐漸停止，光合(he)作用旺盛，碳(tan)水化合(he)物開始(shi)積累。此期對氮的需求量顯著下降，但(dan)應維持(chi)平穩的氮素供應。過易使(shi)新(xin)梢旺長(chang)，生長(chang)期延(yan)長(chang)，花芽(ya)分(fen)化減(jian)少(shao)；過少(shao)易使(shi)成葉(xie)早衰，樹勢下降，果實生長(chang)緩慢。

8月(yue)中旬以后停止(zhi)用氮(dan)，對果(guo)實大小無明顯影響(xiang)，否則果(guo)實風(feng)味下降(jiang)。磷最大吸收期在5-6月(yue)，7月(yue)以后降(jiang)低。

養(yang)分吸收(shou)與(yu)新(xin)生器官生長相聯系，新(xin)梢生長、幼(you)果(guo)發(fa)育(yu)和(he)根系生長的高(gao)峰(feng)正(zheng)是磷的吸收(shou)高(gao)峰(feng)期(qi)。7月中旬為鉀的第(di)2個(ge)吸收(shou)高(gao)峰(feng)期(qi)，吸收(shou)量(liang)大(da)大(da)高(gao)于(yu)氮，此時正(zheng)處于(yu)梨果(guo)迅速膨(peng)大(da)期(qi)，鉀到后(hou)期(qi)要求仍高(gao)，鉀后(hou)期(qi)供應不足，會(hui)導致果(guo)實不能充分發(fa)育(yu)，風(feng)味變差。

灌水與排水

梨(li)是(shi)需(xu)水(shui)量較多的(de)樹種，我國北(bei)方梨(li)區，干旱是(shi)影(ying)響(xiang)梨(li)樹生長的(de)主要矛盾之一。

春夏干旱，對梨樹(shu)生長結實影響極大：秋季(ji)干旱易(yi)引起早(zao)落葉；冬季(ji)少(shao)雪嚴寒(han)，樹(shu)易(yi)受凍害。據(ju)研(yan)究測(ce)定，梨樹(shu)每生產1kg干物質需水300～500kg，生產果(guo)實30 t/hm2。全年(nian)需水360-600t，相當于(yu)360～600mm降水量(liang)。

凡(fan)降水(shui)不(bu)足的地區(qu)和出現干旱時均應及(ji)時灌水(shui)，并加強保墑工作。

整形修剪技術

多主枝(zhi)開心(xin)形，適于3mx5m和4mx6m梨園。干(gan)高在60cm，主干(gan)上分別配備4～5個主枝(zhi)，主枝(zhi)的開張角度以50～60度為宜，其上直接著生中小枝(zhi)組和短果枝(zhi)群，無中心(xin)干(gan)，樹高30m左(zuo)右(you)。該樹形光照好，骨(gu)架牢固，豐(feng)產(chan)，易管理。

單(dan)層(ceng)(ceng)(ceng)一(yi)心(xin)(xin)形(xing)適(shi)(shi)用于4mx6m和5mx7m的(de)梨園。干(gan)高在60cm。具(ju)有(you)非(fei)常明顯(xian)的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)干(gan)。在中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)干(gan)的(de)下部(bu)錯落地著(zhu)(zhu)生(sheng)一(yi)層(ceng)(ceng)(ceng)主枝(zhi)(zhi)，主枝(zhi)(zhi)以(yi)3-4個(ge)為宜，層(ceng)(ceng)(ceng)內(nei)距以(yi)50～60cm為宜。主枝(zhi)(zhi)與中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)干(gan)夾角(jiao)達55-65度為好，每個(ge)主枝(zhi)(zhi)上(shang)分別著(zhu)(zhu)生(sheng)2個(ge)側(ce)枝(zhi)(zhi)，其余(yu)為中(zhong)(zhong)小(xiao)枝(zhi)(zhi)組。在中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)干(gan)上(shang)不再培養主枝(zhi)(zhi)，而是(shi)每隔40～50cm配置一(yi)個(ge)大型枝(zhi)(zhi)組。樹高在3.5m。該樹形(xing)是(shi)原疏散(san)分層(ceng)(ceng)(ceng)形(xing)的(de)改良(liang)樹形(xing)，生(sheng)產中(zhong)(zhong)應用較(jiao)多，層(ceng)(ceng)(ceng)性明顯(xian)，主從分明，適(shi)(shi)于用作大樹改造(zao)的(de)樹形(xing)。

花果管理

梨園除配置(zhi)好授(shou)粉(fen)品種(zhong)外，應采用蜜蜂(feng)(feng)或(huo)壁蜂(feng)(feng)傳(chuan)粉(fen)和人工授(shou)粉(fen),才能確保(bao)產量，提高果實品質。

疏(shu)花(hua)應從冬季修剪開(kai)始(shi)，花(hua)芽量過多時，應疏(shu)弱留(liu)(liu)壯(zhuang)，少留(liu)(liu)肢花(hua)芽；凡是留(liu)(liu)用的(de)花(hua)序，應留(liu)(liu)基部1-2朵花(hua)，疏(shu)去其余的(de)花(hua)，以節省養分。

套(tao)袋開始時間以盛花后25d左右為宜，持(chi)續25～30d套(tao)完(wan)。

著色品種應于果(guo)實(shi)采收前30d左右(you)除袋(dai)，以保證果(guo)實(shi)著色。

適期采收

采(cai)收時(shi)期(qi)早(zao)晚對梨果的(de)外觀和內在品(pin)質、產量及耐(nai)貯性都有一定(ding)的(de)影響，因此(ci)要適時(shi)采(cai)收。同(tong)時(shi)，要做到(dao)短期(qi)采(cai)收。

價值功效

水晶梨(li)中含有豐富的(de)B族(zu)維生素，能保(bao)護(hu)心臟，減輕疲勞，增強(qiang)心肌活力，降低血壓。

水晶(jing)梨所含的配糖(tang)體及鞣酸(suan)等成分，能(neng)祛痰止咳，對咽喉有養護(hu)作用。

水晶(jing)梨有(you)較(jiao)多糖類物質和多種維(wei)生素，易(yi)被人體吸收，增進(jin)食欲(yu)，對肝臟具有(you)保護(hu)作用。

水晶梨(li)性涼并(bing)能清熱鎮靜(jing)，常(chang)(chang)食能使血壓恢復正常(chang)(chang)，改善頭暈(yun)目眩等癥(zheng)狀。

水晶梨能防止動(dong)脈粥樣(yang)硬化，抑制(zhi)致癌物(wu)質亞硝胺的(de)形成，從而防癌抗癌。

水晶(jing)梨中的果膠含(han)量很(hen)高，有助于消(xiao)化、通(tong)利大便。

煮熟的水晶梨(li)有(you)助(zhu)于(yu)腎臟排泄尿酸和預防痛風(feng)、風(feng)濕(shi)病、關(guan)節(jie)炎。