蕭縣水(shui)晶梨(li)(li)(li)是(shi)蕭縣黃(huang)河故(gu)道園藝場于2000年(nian)引進(jin)臺商發展水(shui)晶梨(li)(li)(li)發展種植而來(lai)的,主要品種是(shi)黃(huang)金梨(li)(li)(li)、翠(cui)玉、豐水(shui)、二十世紀等。
水(shui)晶梨果實為圓球(qiu)形或扁圓形。平均單(dan)果質量385克(ke).最(zui)大560克(ke)。果皮近成熟時(shi)乳黃色,表面(mian)晶瑩(ying)光亮,有透明感,外觀誘人。
果肉白色,肉質(zhi)細膩,致密嫩脆(cui),汁液多,可溶(rong)性(xing)固形物含量(liang)14%,石細胞(bao)極少(shao)。果心小(xiao),味(wei)蜜甜(tian),香味(wei)濃郁,品(pin)質(zhi)特(te)優。
春季為梨樹器官的(de)生長與建造時期,根(gen)、枝、葉、花的(de)生長隨(sui)氣溫上升而加速,授粉(fen)、受精(jing)、坐果都要求有充足的(de)氮供應(ying),樹體吸收氮、鉀的(de)第1個高峰均在5月。
5-6月是幼果膨大期,大部(bu)分(fen)葉(xie)片定型,新梢生(sheng)長(chang)逐漸停止,光(guang)合作用(yong)旺盛(sheng),碳水化(hua)合物開始積累(lei)。此期對氮的(de)需求量顯著下降,但(dan)應維持平(ping)穩的(de)氮素供應。過易(yi)使新梢旺長(chang),生(sheng)長(chang)期延(yan)長(chang),花芽分(fen)化(hua)減少;過少易(yi)使成(cheng)葉(xie)早衰(shuai),樹勢下降,果實生(sheng)長(chang)緩慢。
8月中旬(xun)以后停止用(yong)氮,對(dui)果(guo)實大(da)小(xiao)無明顯(xian)影響,否則果(guo)實風味下降(jiang)。磷(lin)最大(da)吸收期在5-6月,7月以后降(jiang)低。
養(yang)分吸(xi)收與新(xin)生(sheng)器官生(sheng)長相聯系(xi),新(xin)梢(shao)生(sheng)長、幼果發(fa)育和根系(xi)生(sheng)長的高峰(feng)正是磷的吸(xi)收高峰(feng)期(qi)。7月中(zhong)旬為鉀的第2個(ge)吸(xi)收高峰(feng)期(qi),吸(xi)收量(liang)大大高于氮(dan),此時正處于梨果迅(xun)速膨大期(qi),鉀到(dao)后(hou)期(qi)要(yao)求仍高,鉀后(hou)期(qi)供應不(bu)足,會導(dao)致果實不(bu)能充分發(fa)育,風味變差(cha)。
梨(li)是(shi)需水量較(jiao)多的(de)樹種,我國北方梨(li)區,干旱是(shi)影響(xiang)梨(li)樹生長的(de)主(zhu)要(yao)矛盾之一。
春夏干(gan)旱,對梨(li)樹生長結實影響極大(da):秋季干(gan)旱易引起早(zao)落葉(xie);冬季少(shao)雪嚴寒,樹易受凍害(hai)。據研究測定,梨(li)樹每生產1kg干(gan)物質需水(shui)300~500kg,生產果實30 t/hm2。全年需水(shui)360-600t,相當于360~600mm降水(shui)量。
凡降(jiang)水不足(zu)的地區和出現干旱時(shi)均(jun)應(ying)及(ji)時(shi)灌水,并加強保墑工作。
多主(zhu)枝開心形,適于3mx5m和4mx6m梨園。干高(gao)在60cm,主(zhu)干上(shang)分別(bie)配備4~5個主(zhu)枝,主(zhu)枝的(de)開張角度以50~60度為宜,其上(shang)直接(jie)著(zhu)生中(zhong)小枝組和短果(guo)枝群,無中(zhong)心干,樹(shu)高(gao)30m左右(you)。該樹(shu)形光照好(hao),骨架牢固,豐產,易管(guan)理。
單層(ceng)(ceng)一(yi)(yi)心形(xing)適(shi)用于(yu)4mx6m和5mx7m的(de)梨園(yuan)。干高在(zai)60cm。具(ju)有非常明顯的(de)中(zhong)心干。在(zai)中(zhong)心干的(de)下部錯落地著(zhu)生一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)主(zhu)枝,主(zhu)枝以3-4個為(wei)(wei)宜(yi),層(ceng)(ceng)內距以50~60cm為(wei)(wei)宜(yi)。主(zhu)枝與中(zhong)心干夾角達55-65度為(wei)(wei)好,每(mei)個主(zhu)枝上(shang)分(fen)別著(zhu)生2個側枝,其余為(wei)(wei)中(zhong)小枝組(zu)。在(zai)中(zhong)心干上(shang)不再培養主(zhu)枝,而(er)是(shi)(shi)每(mei)隔40~50cm配置(zhi)一(yi)(yi)個大型枝組(zu)。樹(shu)(shu)高在(zai)3.5m。該樹(shu)(shu)形(xing)是(shi)(shi)原疏散分(fen)層(ceng)(ceng)形(xing)的(de)改(gai)良樹(shu)(shu)形(xing),生產中(zhong)應用較多,層(ceng)(ceng)性明顯,主(zhu)從分(fen)明,適(shi)于(yu)用作(zuo)大樹(shu)(shu)改(gai)造的(de)樹(shu)(shu)形(xing)。
梨園除配置好授粉品(pin)(pin)種外,應采(cai)用蜜蜂或壁蜂傳粉和人工(gong)授粉,才(cai)能確保產量,提高果實品(pin)(pin)質。
疏花(hua)(hua)應從冬季(ji)修剪(jian)開始,花(hua)(hua)芽(ya)量過多(duo)時,應疏弱(ruo)留壯,少留肢花(hua)(hua)芽(ya);凡是留用的花(hua)(hua)序,應留基部1-2朵(duo)花(hua)(hua),疏去其(qi)余的花(hua)(hua),以節省養分。
套袋開始時間(jian)以盛花后25d左右為宜(yi),持續25~30d套完。
著(zhu)色品種應于果實采收前30d左(zuo)右除袋(dai),以保證果實著(zhu)色。
采收時期(qi)早晚對梨果的(de)外觀(guan)和內(nei)在(zai)品質、產量及耐貯性都有一定的(de)影響,因(yin)此(ci)要適時采收。同時,要做到(dao)短期(qi)采收。
水晶梨中含有豐富的(de)B族維(wei)生(sheng)素(su),能(neng)保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血(xue)壓(ya)。
水晶(jing)梨所(suo)含的(de)配(pei)糖體及鞣酸(suan)等成分(fen),能(neng)祛痰止咳,對咽(yan)喉有(you)養護作用。
水晶梨有較多糖類物質和多種維生素,易(yi)被人體(ti)吸(xi)收(shou),增進食欲,對肝臟具有保護作用。
水(shui)晶梨性涼并能清熱鎮靜,常(chang)食能使血壓恢復正常(chang),改善頭暈(yun)目眩等(deng)癥狀。
水(shui)晶梨能(neng)防止(zhi)動(dong)脈粥樣硬化,抑(yi)制致癌物質亞硝胺的形成,從(cong)而防癌抗癌。
水(shui)晶(jing)梨(li)中的(de)果膠含量(liang)很高,有助于消化、通利大便。
煮熟(shu)的水晶梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎。