汾陽(yang)長山藥是(shi)長山藥的(de)中藥分(fen)支,長山藥系多年(nian)生纏繞(rao)藤本,地下具圓柱形肉質(zhi)塊莖。其塊莖是(shi)一種食品,亦可入藥,是(shi)健脾、養胃、益氣的(de)藥品。塊(kuai)莖(jing)肉質肥厚,直徑2-7厘米,外皮黑褐色,生有須根(gen),鐵棍山藥,外皮黃褐。
汾陽市(shi)種植山藥(yao)(yao)歷史悠久(jiu),產(chan)(chan)品質量優良生長全過(guo)程不使(shi)用任(ren)何(he)農藥(yao)(yao),為純粹(cui)無公害(hai)產(chan)(chan)品,經加工以后(hou)大批出口日(ri)本、韓國(guo)、及中(zhong)國(guo)香港地區、中(zhong)國(guo)臺灣地區等(deng)國(guo)家和地區。
汾陽長山藥分布(bu)主產(chan)地在海拔150-1500米左右。
汾(fen)陽長山(shan)藥含(han)有(you)黏液(ye)汁、多、皂苷元等多種營(ying)養(yang)成份,不但是菜中上品,而且具有(you)補(bu)脾、益腎、提(ti)氣(qi)、潤肺等多種滋補(bu)功能,被譽(yu)為(wei)藥中上品,在當今人們越來越注(zhu)重營(ying)養(yang)保健的情況下(xia),山(shan)藥在國際國內市場受到普遍(bian)歡迎。
汾陽長(chang)山藥畝產量1500公(gong)斤(jin)左右,畝效(xiao)益4000-6000元,近幾年隨著農業種植結構調整(zheng),山藥種植規模不(bu)斷(duan)擴大,已(yi)成(cheng)為產(chan)區農業主要(yao)支柱產(chan)業之(zhi)一,2001年汾陽市種植長山藥3540畝。