徐聞八寶飯的做法：
第一步：選上等糯米清水淘凈、浸透(tou)、涼干后(hou)。
第二步：用(yong)豬油（或(huo)花生油）加水、加糖(tang)和(he)糯米炒熟成干飯狀。
第三步：加預先蒸制好的紅(hong)棗、蓮(lian)子、豆沙、鴨蛋等佐料裝在一只(zhi)只(zhi)空大碗里，放進蒸籠隔水(shui)清蒸。
第四步：蒸熟(shu)后，再反扣在(zai)菜盤(pan)中(zhong)，原大碗底的花鳥圖案就(jiu)露在(zai)上面，八寶飯就(jiu)成了。
八(ba)寶飯味香甜(tian)可口，兼具(ju)潤肺、補(bu)腎功能，所以老少咸宜。如今的八(ba)寶飯，不僅是甜(tian)味，還制(zhi)成(cheng)咸的或改成(cheng)臘肉、蝦米等，做法(fa)也頗復(fu)雜(za)，味道也很(hen)香美。
八寶飯味美，但工夫大且制作難度高，想嘗之大都從酒家或(huo)八寶飯專賣(mai)攤購買(mai)。
話說品牌
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