1、豆(dou)芽粒(li)、豬肉、白(bai)蘿卜、白(bai)菜(cai)頭、蔥花、蝦(xia)米、酸(suan)筍(sun),切碎、加鹽、醬油(you)調好味,備用。
2、用普通的(de)大米打成米漿,放(fang)置腸(chang)粉蒸屜蒸熟取(qu)出(chu),放(fang)涼。
3、用模具切出餃(jiao)子皮大小的圓圈,把餡料包(bao)進去,封口,搓成雞蛋形狀。
4、將做(zuo)好的雞蛋糍放入蒸籠蒸熟即可。
5、熱騰騰地蒸出一大(da)鍋,香飄四溢(yi),味(wei)道綿(mian)香,如果就(jiu)著(zhu)當地的辣椒粉吃那就(jiu)更美味(wei)了。