古(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)是(shi)指分布(bu)于天然林中的(de)(de)野生(sheng)古(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)及(ji)其(qi)群落,半馴化的(de)(de)人工(gong)(gong)栽培的(de)(de)野生(sheng)茶(cha)(cha)樹(shu)和人工(gong)(gong)栽培的(de)(de)百年以(yi)上的(de)(de)古(gu)茶(cha)(cha)園(林)。鳳慶地區(qu)的(de)(de)“錦繡茶(cha)(cha)祖”是(shi)世(shi)界(jie)上最老的(de)(de)古(gu)茶(cha)(cha)樹(shu),距(ju)今(jin)已有3200年歷史。
2005年3月在中(zhong)(zhong)國(guo)召開的古(gu)茶(cha)山國(guo)際研討會(hui)上通過的《云南省古(gu)茶(cha)樹保(bao)護條例》建議稿指出:古(gu)茶(cha)樹是指分布(bu)于天(tian)然林中(zhong)(zhong)的野生(sheng)古(gu)茶(cha)樹及其群落,半馴(xun)化(hua)的人工(gong)栽培型(xing)野生(sheng)茶(cha)樹和人工(gong)栽培的百年以上的古(gu)茶(cha)園中(zhong)(zhong)的茶(cha)樹。
據(ju)統計,全(quan)(quan)(quan)世界(jie)的(de)(de)(de)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)科(ke)植物共(gong)23屬,計3380余(yu)(yu)種(zhong),而中國就有(you)15屬260種(zhong),其中大部分布在西南。云南現存(cun)有(you)野(ye)生型(xing)、過渡(du)型(xing)、栽(zai)培型(xing)千(qian)年以(yi)上古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹30余(yu)(yu)棵,占全(quan)(quan)(quan)國的(de)(de)(de)40%以(yi)上,100畝以(yi)上連片古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面積達20余(yu)(yu)萬畝。有(you)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹王國之(zhi)稱的(de)(de)(de)云南所擁有(you)的(de)(de)(de)野(ye)生型(xing)、過渡(du)型(xing)和栽(zai)培型(xing)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan),在中國和世界(jie)具有(you)唯一性,是(shi)重(zhong)要的(de)(de)(de)自(zi)然遺產(chan)和文化遺產(chan),具有(you)重(zhong)大的(de)(de)(de)科(ke)學價值(zhi)(zhi)、文化價值(zhi)(zhi)和經濟價值(zhi)(zhi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹起(qi)(qi)源(yuan)的(de)(de)(de)實物依據(ju)茶(cha)(cha)(cha)(cha)起(qi)(qi)源(yuan)于中國,這是(shi)自(zi)古(gu)(gu)以(yi)來為(wei)全(quan)(quan)(quan)世界(jie)所公認的(de)(de)(de)。
(按環境分類)
1、原始古茶林
原始森林(lin)中(zhong)野生(sheng)的茶樹林(lin),一般(ban)胸徑50cm、胸圍160cm、樹高(gao)15m、樹齡千年以上。茶樹間距約(yue)20~50m,每畝(mu)約(yue)20~30株,畝(mu)產10~20kg,極其稀有(you)。雨林(lin)中(zhong)物種繁多,生(sheng)態原始。
2、野化古茶園
原始森林中空地或雨林邊緣,古人種(zhong)植、但被拋荒數(shu)百年(nian),無人看(kan)管,逐漸形成(cheng)了(le)野化(hua)趨勢,胸徑(jing)30~50cm,胸圍100~160cm,樹高(gao)10m左右(you),樹齡(ling)500~1000年(nian)。茶樹間距約(yue)8~15m,每畝約(yue)50~90株,畝產30~50kg,極為稀(xi)有。人工干預少,野化(hua)生態環境(jing)。
3、原(yuan)生態古茶園
古人種(zhong)于村寨周(zhou)圍高山上,地(di)(di)表植(zhi)物未被除去,多數茶樹(shu)胸徑在(zai)10~35cm,胸圍35~110cm,樹(shu)高3~6m,樹(shu)齡多在(zai)三四百(bai)年。茶樹(shu)間距約3~5m,每畝約120~220株(zhu),畝產約50~80kg,數量稀有。人工干(gan)預少(shao),只進行適當采摘和修剪,不(bu)施肥、不(bu)打農藥(yao)、不(bu)除草、不(bu)翻(fan)地(di)(di)。蕨類、地(di)(di)衣、多種(zhong)熱(re)帶雨林草本(ben)植(zhi)物共生,生態環境優(you)。
4、生態古茶園
古(gu)人(ren)種于村寨周圍高山上,地(di)表植物(wu)已(yi)被(bei)除(chu)去,多數(shu)茶樹(shu)胸徑在(zai)10~25cm,胸圍35~80cm,樹(shu)高2.5~4.5m,樹(shu)齡多在(zai)一二百年。茶樹(shu)間(jian)距約(yue)1.5~3.5m,每畝(mu)約(yue)190~400株,畝(mu)產約(yue)60~90kg,數(shu)量(liang)較少。一定的人(ren)工干(gan)預,采(cai)摘、修(xiu)剪(jian)、施農家肥、偶爾(er)打農藥,除(chu)草、翻地(di)。大量(liang)地(di)表植物(wu)被(bei)除(chu)去,生(sheng)態環(huan)境好(hao)。
5、近代茶園
1912-1949民國年間,茶樹(shu)矮(ai)化前(qian),按照傳(chuan)統方式用種(zhong)子繁殖的有性(xing)系茶園。多數茶樹(shu)胸(xiong)徑在5~15cm,胸(xiong)圍15~50cm,樹(shu)高(gao)1.5~3m,樹(shu)齡(ling)60~100年。茶樹(shu)間距(ju)約(yue)(yue)1.5~3m,每(mei)畝約(yue)(yue)200~400株,畝產(chan)約(yue)(yue)60~90kg。較多的人工干預,采摘、修剪、施肥、有時打農(nong)藥,除草、翻地。大量(liang)地表(biao)植物被除去,生態環(huan)境較好。
6、現代茶園
1949年(nian)以后(hou),特別(bie)是64年(nian)以后(hou),條列(lie)式密植的扦插(cha)苗無(wu)性系茶園。樹高60~90cm,每畝約3000~4000株,畝產約120~190kg。較(jiao)強(qiang)的人工干預,采摘、修剪、打農藥,除草、翻地。地表土裸(luo)露,靠(kao)施化(hua)肥維(wei)持產量(liang),多數(shu)現代茶園生態(tai)(tai)惡(e)劣,物種稀少(shao),現有向生態(tai)(tai)化(hua)、有機化(hua)發展(zhan)的趨勢(shi)。
1、千年野生古茶樹
原始雨(yu)林中野生(sheng)的(de)古茶(cha)樹(shu)(shu),一(yi)般(ban)胸徑50cm、胸圍160cm、樹(shu)(shu)高15m以上、樹(shu)(shu)齡(ling)千年以上,極(ji)其(qi)稀有(you)。葉(xie)(xie)大、粗(cu)壯、葉(xie)(xie)脈鼓出,葉(xie)(xie)緣鋸(ju)齒深,葉(xie)(xie)脈9~16對之(zhi)間,與(yu)現代茶(cha)園(yuan)栽(zai)種的(de)大葉(xie)(xie)種葉(xie)(xie)脈(6-9對之(zhi)間)完全不(bu)同。持嫩(nen)度(du)高,一(yi)芽(ya)兩葉(xie)(xie),一(yi)般(ban)重(zhong)0.5~1g,是(shi)一(yi)般(ban)古樹(shu)(shu)茶(cha)的(de)三倍重(zhong)。所制(zhi)曬(shai)青(qing)綠(lv)茶(cha),湯(tang)色綠(lv)黃,香氣(qi)清爽,略帶野生(sheng)茶(cha)特有(you)的(de)腥味,與(yu)栽(zai)培型茶(cha)樹(shu)(shu)香氣(qi)截(jie)然不(bu)同,水溶性(xing)果膠豐富(fu),幾乎(hu)無苦澀味,滿口潤(run)甜,回甘(gan)極(ji)其(qi)綿長持久。因其(qi)產量稀少(shao),價格非常昂(ang)貴。
2、野放大茶樹
滇(dian)南茶(cha)(cha)(cha)區的(de)(de)(de)少數民族茶(cha)(cha)(cha)農,把樹(shu)(shu)(shu)(shu)高5m以上,難以采摘的(de)(de)(de)栽培型古茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)叫做(zuo)大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu),大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)一般都是(shi)(shi)該茶(cha)(cha)(cha)園樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡最(zui)老的(de)(de)(de)幾棵或是(shi)(shi)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)王。一般情況下,大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)胸(xiong)(xiong)徑(jing)30~50cm,胸(xiong)(xiong)圍100~160cm,樹(shu)(shu)(shu)(shu)高5~15m左(zuo)右,樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡多在500~1000年之間。用大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)嫩(nen)芽做(zuo)的(de)(de)(de)曬青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)叫做(zuo)大(da)(da)樹(shu)(shu)(shu)(shu)茶(cha)(cha)(cha)。就品飲經驗(yan)而言,茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡越大(da)(da),生(sheng)態(tai)環境(jing)越好,口(kou)感(gan)就越協調,水(shui)溶(rong)性果(guo)膠、樹(shu)(shu)(shu)(shu)脂(zhi)含量(liang)就越高,口(kou)感(gan)就越溫潤(run)。
3、原生態古茶樹
大(da)多胸(xiong)徑(jing)在(zai)10~35cm,胸(xiong)圍35~110cm,樹(shu)高3~6m,樹(shu)齡(ling)多在(zai)三四百年。由于地表(biao)植物未(wei)(wei)被除(chu)去(qu),所以茶園生態良好(hao),盡管樹(shu)齡(ling)很大(da),但(dan)茶樹(shu)未(wei)(wei)見衰老跡(ji)象。所制曬青綠茶,芽葉粗(cu)壯,多數葉脈9~16對(dui)之間,果膠質豐富,口(kou)感甜潤(run),微苦微澀,苦澀感在(zai)口(kou)腔(qiang)內(nei)停(ting)留(liu)時間很短,大(da)約(yue)幾(ji)秒鐘。隨(sui)之回甘(gan)強勁。
4、生態古茶樹
大(da)(da)多胸徑(jing)在(zai)10~25cm,胸圍(wei)35~80cm,樹(shu)高2.5~4.5m,樹(shu)齡多在(zai)一二百(bai)年。由于大(da)(da)量地表植物被除去,采摘頻繁,很多生態古茶(cha)樹(shu)有衰老跡(ji)象。所(suo)制曬青綠茶(cha),芽葉粗壯,多數葉脈在(zai)9~16對之間,果膠(jiao)質豐(feng)富(fu),口(kou)感甜潤(run),弱苦(ku)弱澀,苦(ku)澀在(zai)口(kou)腔內停留的時間短,大(da)(da)約十幾秒(miao)鐘(zhong),與樹(shu)齡更大(da)(da)一些(xie)的原(yuan)生態古樹(shu)茶(cha)較(jiao)難區(qu)分。
5、老茶樹
種(zhong)植于(yu)1912-1949民國年間(參考近代茶(cha)園描述(shu)),不夠(gou)100年。所(suo)制曬青綠(lv)茶(cha),芽葉較為粗(cu)壯,多數葉脈9~16對之(zhi)間,果(guo)膠質豐富,口感甜(tian)潤,有點苦澀,苦澀在口腔內停留的(de)時間不長,大約幾十秒鐘,與古樹(shu)茶(cha)有些難于(yu)區分。
6、小茶樹
1949-1976年間(jian)種(zhong)植(zhi)的(de)茶(cha)樹(shu)(shu),樹(shu)(shu)齡35~60年之間(jian),多數植(zhi)株樹(shu)(shu)高80~120cm,每畝約(yue)1500~2000株。所制曬青綠茶(cha),芽(ya)葉不(bu)甚粗壯(zhuang),苦澀在口腔(qiang)內停留(liu)時間(jian)長,口感的(de)協調性比(bi)臺(tai)地茶(cha)好,比(bi)古(gu)樹(shu)(shu)茶(cha)要差(cha)。
7、臺地茶樹
1976年以后,條列(lie)式密(mi)植(zhi)的扦(qian)插苗無性系茶(cha)樹(shu)(shu),多數植(zhi)株樹(shu)(shu)高60~90cm,每畝約2000~3000株。所制曬青綠茶(cha),由(you)于施用化肥和密(mi)植(zhi),產量大,生長周期快(kuai),強(qiang)苦強(qiang)澀,并且苦澀味在口腔中久(jiu)久(jiu)不褪,與古樹(shu)(shu)茶(cha)口感差別巨(ju)大。市場價格(ge)遠比古樹(shu)(shu)茶(cha)便宜(yi)。
1、喬木型
植(zhi)株(zhu)高大(da)(da),主干(gan)直(zhi)立(li)明顯的樹型。喬(qiao)木型茶樹分枝部位高,主根發(fa)達(da)。自然(ran)生長(chang)狀態(tai)下(xia),樹高通常(chang)達(da)3~5米,野生茶樹高達(da)10米以(yi)上。如云南大(da)(da)葉(xie)種、海南大(da)(da)葉(xie)茶,以(yi)及大(da)(da)部分野生大(da)(da)茶樹等。
亦稱“半(ban)喬(qiao)木型”。植株高度中等,分(fen)枝部位離地面(mian)較(jiao)(jiao)(jiao)近,主干較(jiao)(jiao)(jiao)明顯的(de)樹(shu)(shu)(shu)型。小喬(qiao)木型茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)在自然生(sheng)長(chang)狀態(tai)下,樹(shu)(shu)(shu)冠較(jiao)(jiao)(jiao)高大,根系(xi)較(jiao)(jiao)(jiao)發達。如鄭和大白茶(cha)、福鼎(ding)大白茶(cha)等。中國栽培最廣的(de)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)類型之(zhi)一。
3、灌木型
植株(zhu)矮小,自然生長(chang)狀(zhuang)態下(xia),樹(shu)高通常只達1.5~3.0m的(de)(de)樹(shu)型(xing)。灌木型(xing)茶樹(shu)近地(di)面處枝干叢生,或從根頸處發(fa)(fa)出,分枝稠密。成年后無(wu)明顯的(de)(de)主(zhu)干。根系分布較淺(qian),側根發(fa)(fa)達。如毛蟹、苔茶等。是中國栽培最(zui)廣的(de)(de)茶樹(shu)類型(xing)之一。
(上(shang)三項見(jian)《中(zhong)國茶葉大(da)辭典》陳宗懋(mao)主編中(zhong)國輕工業(ye)出(chu)版(ban)社2000年12月第(di)一版(ban)289頁)
4、喬木種灌木栽培型
茶(cha)(cha)樹植(zhi)株(zhu)在非人(ren)為(wei)控制(如(ru)剪、采等)條件下自(zi)然性(xing)狀(zhuang)是一種(zhong)較為(wei)穩(wen)定(ding)的(de)(de)生態型(xing),其樹型(xing)可分為(wei)喬(qiao)木(mu)(mu)(mu)型(xing)、小喬(qiao)木(mu)(mu)(mu)型(xing)和灌(guan)木(mu)(mu)(mu)型(xing)三種(zhong)。(《中國茶(cha)(cha)經》陳宗懋主編(bian)上海(hai)文化(hua)出(chu)版社1992年(nian)5月第(di)1版2005年(nian)11月第(di)19次印刷53頁)但(dan)是,20世(shi)紀60年(nian)代以(yi)來,大量(liang)的(de)(de)喬(qiao)木(mu)(mu)(mu)型(xing)茶(cha)(cha)樹條列式矮化(hua)密植(zhi)以(yi)后,多數植(zhi)株(zhu)僅有60~90cm高,種(zhong)植(zhi)密度也從(cong)過去的(de)(de)300~500株(zhu)一畝提高到每畝2000~3000株(zhu),實際并(bing)不具備(bei)高大的(de)(de)喬(qiao)木(mu)(mu)(mu)樹型(xing)外觀(guan),因此(ci)筆者認為(wei)這類茶(cha)(cha)樹從(cong)實際出(chu)發應(ying)歸為(wei)喬(qiao)木(mu)(mu)(mu)型(xing)灌(guan)木(mu)(mu)(mu)栽培更為(wei)合(he)適。
1、特大葉類
葉(xie)(xie)長(chang)大(da)于14cm,葉(xie)(xie)寬大(da)于5cm,葉(xie)(xie)面面積在60平方厘米以上的(de)為特大(da)葉(xie)(xie)類。
2、大葉類
葉長10.1-14.0cm,葉寬4.1-5.0cm,葉面(mian)面(mian)積(ji)40-60平方厘米的為(wei)大葉類。
3、中葉類
葉長大于10cm,葉寬大于4.0cm,葉面(mian)面(mian)積(ji)20-40平方厘米的(de)為中(zhong)葉類(lei)。
4、小葉類
葉長小(xiao)于(yu)10cm,葉寬小(xiao)于(yu)4cm,葉面面積20平方厘米以下的為小(xiao)葉類。
(上4項(xiang)分類見《中國茶經》陳宗懋主編上海(hai)文化出版社1992年5月第1版2005年11月第19次(ci)印刷(shua)56、282頁)
隨著普洱茶價格的不(bu)斷(duan)攀升,州內一些茶農(nong)也逐漸意識到,要加(jia)強茶樹(shu)的管(guan)(guan)理,以便提(ti)高(gao)茶產(chan)量(liang),增(zeng)加(jia)收(shou)入。然而,筆者與(yu)一些茶農(nong)近(jin)距離接觸、交(jiao)談中發現,許多茶農(nong)并不(bu)知道如何加(jia)強管(guan)(guan)理去增(zeng)加(jia)產(chan)量(liang)、提(ti)高(gao)收(shou)入。鑒于此(ci),筆者提(ti)出以下(xia)幾點淺見,供茶農(nong)參考。
首先,要(yao)采(cai)取傳(chuan)統的(de)(de)管理(li)辦(ban)法(fa),即一年的(de)(de)“三(san)鋤兩砍一深翻”不(bu)能(neng)少。雖(sui)然這(zhe)種(zhong)管理(li)工(gong)序繁瑣(suo)一些,但這(zhe)些都是(shi)老祖宗幾百上千(qian)年總(zong)結傳(chuan)承(cheng)下來的(de)(de)工(gong)作流程,別的(de)(de)辦(ban)法(fa)替代不(bu)了。根據一年中(zhong)不(bu)同(tong)季節、月份對茶樹(shu)加以不(bu)同(tong)的(de)(de)管理(li),使(shi)茶樹(shu)在養分充足,減少雜(za)草爭(zheng)肥、爭(zheng)水的(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)生長,有利于茶樹(shu)生長,增加產量。
其次(ci),采取(qu)現(xian)代的(de)園(yuan)藝(yi)技術進行(xing)適時、適度的(de)修(xiu)剪。一些茶山(shan)的(de)茶樹(shu)如果任其生長,枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)隨意延伸會導致產(chan)(chan)量(liang)低,且有些茶樹(shu)長得太高不便采摘。根據(ju)茶樹(shu)在喬木(mu)林中生長的(de)習性(xing),皆(jie)是奮力朝上生長,致使茶樹(shu)茶枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)稀疏,缺少枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao),茶的(de)產(chan)(chan)量(liang)自然就不高。長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)去頂后,枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)干上可以(yi)(yi)生出許多小的(de)嫩枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),等小枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)長出80—90厘米以(yi)(yi)后,再去小枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)的(de)頂,讓它發出更多的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao),如此循(xun)環修(xiu)剪三五年以(yi)(yi)后,樹(shu)冠逐漸(jian)擴展(zhan)茂(mao)盛,即(ji)可增加產(chan)(chan)量(liang)也(ye)便于采摘。
第三,采(cai)摘(zhai)(zhai)的方法(fa)要科學合理。隨(sui)著(zhu)這幾年茶價(jia)一(yi)路上揚,在(zai)利益的趨(qu)動下,茶農普遍只顧眼前利益,對(dui)茶樹(shu)(shu)施行過度采(cai)摘(zhai)(zhai),當年發(fa)出多(duo)少(shao)就摘(zhai)(zhai)多(duo)少(shao),一(yi)片新葉都不留,此法(fa)會嚴重損(sun)傷(shang)茶樹(shu)(shu)的生長。
應提倡每(mei)枝留1—2片當年的(de)新葉,由新葉吸收太陽(yang)光進(jin)行(xing)光合作(zuo)用,因老葉、殘葉、敗葉的(de)光合作(zuo)用能力差,達(da)不到促進(jin)茶樹生長的(de)目的(de),就更談不上穩產、高產了。
為(wei)此,提醒(xing)廣(guang)大(da)茶農(nong):對(dui)當年的(de)春茶要(yao)有(you)的(de)放矢地(di)進行采(cai)摘,因(yin)為(wei)茶農(nong)還有(you)二水(shui)茶、三水(shui)茶、秋茶(又稱谷(gu)花茶)的(de)三道采(cai)茶機會(hui)。如此采(cai)用合理的(de)采(cai)摘方法,既可保證(zheng)當年的(de)產量提高,也(ye)可為(wei)來(lai)年以致長久(jiu)的(de)穩產、高產奠定良好的(de)基礎。
云南人(ren)(ren)學著名歷史學教授林超民先生認為,對(dui)茶(cha)(cha)(cha)葉利益(yi)的(de)追求(qiu),導致對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)崇(chong)拜(bai),對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹普(pu)遍(bian)(bian)的(de)崇(chong)拜(bai),又發展(zhan)為對(dui)茶(cha)(cha)(cha)王樹的(de)崇(chong)拜(bai),從(cong)而將茶(cha)(cha)(cha)崇(chong)拜(bai)推向新的(de)高度和(he)境界(jie)我(wo)省普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)古六大茶(cha)(cha)(cha)山(shan),因茶(cha)(cha)(cha)而興(xing)盛,以(yi)貢茶(cha)(cha)(cha)享譽京城(cheng),于是(shi)(shi)人(ren)(ren)們(men)把茶(cha)(cha)(cha)當作“衣食父母(mu)”,舉行(xing)茶(cha)(cha)(cha)王祭祀活動。人(ren)(ren)格化(hua)(hua)了(le)的(de)坤(kun),不如神(shen)化(hua)(hua)了(le)的(de)人(ren)(ren),這(zhe)個(ge)人(ren)(ren)就是(shi)(shi)諸葛亮,這(zhe)就是(shi)(shi)六大茶(cha)(cha)(cha)山(shan)普(pu)遍(bian)(bian)流傳的(de)“武侯遺種(zhong)”、孔明興(xing)茶(cha)(cha)(cha)的(de)故事。茶(cha)(cha)(cha)崇(chong)拜(bai)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)文(wen)化(hua)(hua)現象,也(ye)是(shi)(shi)中(zhong)華古茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)的(de)一(yi)(yi)(yi)大特(te)色(se),它對(dui)開展(zhan)我(wo)省茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)旅游(you)有(you)重要的(de)價(jia)值(zhi)。社(she)會發展(zhan),人(ren)(ren)們(men)所追和(he)珍(zhen)視(shi)的(de),除了(le)物(wu)質(zhi)利益(yi)和(he)感情生活,還應(ying)有(you)人(ren)(ren)與自然的(de)和(he)諧相處,為此,我(wo)們(men)不但要把人(ren)(ren)類所擁有(you)的(de)一(yi)(yi)(yi)切珍(zhen)貴的(de)自然、文(wen)化(hua)(hua)遺產保護下來(lai),還要不斷(duan)地修復和(he)完(wan)善那(nei)些已經(jing)損壞(huai)的(de)自然文(wen)化(hua)(hua)遺產,古茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)保護就是(shi)(shi)其中(zhong)一(yi)(yi)(yi)項重大的(de)工程讓(rang)古茶(cha)(cha)(cha)樹,古茶(cha)(cha)(cha)園能在我(wo)們(men)這(zhe)個(ge)蔚藍色(se)的(de)星球上(shang)長久地擁有(you)自己的(de)位置(zhi)。
1824年印度阿薩姆省發現(xian)有(you)野生(sheng)(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)后,國(guo)(guo)際學術(shu)界(jie)曾產(chan)生(sheng)(sheng)過茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)原產(chan)地之爭(zheng)議(yi),主流觀點(dian)認為,有(you)無野生(sheng)(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)是確(que)定茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)原產(chan)地的(de)重要依(yi)(yi)據,但不是唯一依(yi)(yi)據,應當(dang)把野生(sheng)(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)的(de)存在(zai)、發現(xian)和利用(yong)綜合起來分析才能確(que)定。中國(guo)(guo)是最早發現(xian)和利用(yong)茶(cha)的(de)國(guo)(guo)家,這已為大(da)(da)量的(de)史實所證(zheng)明,而實物依(yi)(yi)據在(zai)當(dang)時(shi)卻(que)成了一個爭(zheng)議(yi)的(de)問題。隨后大(da)(da)量的(de)事實證(zheng)明,我國(guo)(guo)有(you)10個省區198處有(you)野生(sheng)(sheng)大(da)(da)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu),最有(you)說明力的(de)是云(yun)南古茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)群的(de)發現(xian)。
1993年(nian)4月在(zai)(zai)云南(nan)思茅舉辦(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一屆中(zhong)(zhong)國普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)節期間召開了(le)(le)“中(zhong)(zhong)國古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)遺產(chan)保護研(yan)討會”,9個國家和(he)地(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)181位(wei)自(zi)然科(ke)學(xue)和(he)社會科(ke)學(xue)界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)專(zhuan)家學(xue)者對(dui)(dui)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園,特別是(shi)(shi)對(dui)(dui)瀾(lan)滄(cang)邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)了(le)(le)多(duo)學(xue)科(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu),根(gen)(gen)據生(sheng)(sheng)物進(jin)(jin)(jin)化和(he)遺傳與變異的(de)(de)(de)(de)(de)理論,通(tong)過(guo)對(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu),專(zhuan)家們認(ren)為,古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)分(fen)為野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)、過(guo)渡(du)(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)栽(zai)(zai)培(pei)型(xing)(xing)(xing)(xing),其中(zhong)(zhong)過(guo)渡(du)(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)是(shi)(shi)較進(jin)(jin)(jin)化的(de)(de)(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)較原(yuan)(yuan)始的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)型(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)綜合。邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)(shi)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)栽(zai)(zai)培(pei)型(xing)(xing)(xing)(xing)之間的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)渡(du)(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu),樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡(ling)已千年(nian)。與會專(zhuan)家還在(zai)(zai)微(wei)觀(guan)上對(dui)(dui)邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)染色組型(xing)(xing)(xing)(xing)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)了(le)(le)分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu),并與云南(nan)大葉(xie)種(zhong)和(he)印度阿薩姆種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)核(he)型(xing)(xing)(xing)(xing)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)了(le)(le)對(dui)(dui)比(bi),發現(xian)(xian)邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)核(he)型(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)對(dui)(dui)稱性更高。根(gen)(gen)據植物染色體進(jin)(jin)(jin)化的(de)(de)(de)(de)(de)理論,邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)較云南(nan)大葉(xie)種(zhong)和(he)印度阿薩姆種(zhong)更原(yuan)(yuan)始,起(qi)源更早。瀾(lan)滄(cang)邦(bang)崴(wei)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)發現(xian)(xian)和(he)研(yan)究(jiu)及其前后(hou)發現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)勐海巴達(da)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、鎮(zhen)源千家寨(zhai)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)群、勐海南(nan)糯山栽(zai)(zai)培(pei)型(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、瀾(lan)滄(cang)景邁山古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園,構成了(le)(le)一個野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)、過(guo)渡(du)(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)栽(zai)(zai)培(pei)型(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)起(qi)源利用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)體系(xi)。云南(nan)現(xian)(xian)已發現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園是(shi)(shi)研(yan)究(jiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)起(qi)源和(he)利用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)活化石,是(shi)(shi)證(zheng)明(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國,中(zhong)(zhong)心(xin)在(zai)(zai)云南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)實物依據。