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基本介紹

維西(xi)百花蜜，云南省維西(xi)傈(li)僳族自治縣特(te)產(chan)，中(zhong)國地理標志保(bao)護產(chan)品。

維西縣(xian)以產地范圍內的山茶(cha)、杜(du)鵑、刺槐(huai)、四照花等野生植物為(wei)主要蜜源，采用活框飼養或(huo)木桶飼養蜜蜂；蜜蜂采完花蜜，自然釀造(zao)成熟1周(zhou)后割蜜。維西百花蜜色澤呈琥(hu)珀色或(huo)深琥(hu)珀色，口(kou)感濃厚孕柔(rou)、余(yu)味清(qing)香悠久。

地域產地

維(wei)(wei)西百花蜜產地范圍為(wei)云南(nan)省維(wei)(wei)西傈僳族(zu)自治縣現轄(xia)行政區域。

品質特點

維西百花蜜(mi)是由東(dong)方蜜(mi)蜂喜馬拉雅亞(ya)種(zhong)采集高寒(han)深林多種(zhong)蜜(mi)源植(zhi)物(wu)的花蜜(mi)、分(fen)泌物(wu)和蜜(mi)露，與自(zi)身分(fen)泌物(wu)混合后(hou)，經充分(fen)釀(niang)制而成的成熟蜂蜜(mi)。

色(se)(se)澤呈琥珀色(se)(se)或(huo)深琥珀色(se)(se)，常溫時呈粘稠(chou)流體狀，有典型的自然花香氣(qi)息，口感濃厚孕柔、余(yu)味(wei)清香悠(you)久，屬蜜中珍品。

產地環境

云南省迪慶州(zhou)維西(xi)傈僳族自治縣位于(yu)三江(jiang)并流地(di)(di)帶。云嶺山(shan)脈東瀕金沙江(jiang)，西(xi)臨(lin)瀾滄江(jiang)，自北(bei)往(wang)南延伸，切割劇烈；碧羅雪山(shan)矗立于(yu)瀾滄江(jiang)與(yu)怒江(jiang)之間，連綿起伏，形成(cheng)天然屏障(zhang)。地(di)(di)勢大起大落，由南往(wang)北(bei)呈階梯狀臺(tai)升。

縣境地(di)(di)貌(mao)類型(xing)復雜(za)多(duo)樣，有(you)高山、河谷(gu)、山間小(xiao)盆地(di)(di)和高山褶斷(duan)，凹陷枯(ku)湖沉積(ji)地(di)(di)或草甸，由(you)于河水沖刷(shua)和自然(ran)風化，地(di)(di)貌(mao)常被分(fen)割，形成(cheng)典型(xing)的“V”型(xing)地(di)(di)貌(mao)。

有分(fen)布不均、大小不等的(de)坡積，沖積和冰積物，形成形態各異的(de)河谷(gu)(gu)區和高山草(cao)場、林場，組成高低不等的(de)河谷(gu)(gu)臺地(di)，洪積扇(shan)地(di)和灘地(di)。

維(wei)西縣地(di)處低(di)緯高原，屬(shu)西藏華西類康滇區的亞(ya)熱帶與(yu)溫帶季風高原山地(di)氣候，其特(te)點(dian)是：冬長無夏，春(chun)秋(qiu)相連，僅有冷暖(nuan)、干(gan)濕和大小雨(yu)季之分。

又由于地質結(jie)構(gou)復(fu)雜，海拔高差(cha)懸殊大，光、溫、降(jiang)水分布(bu)皆不(bu)均勻，形成立體氣候。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照總(zong)時(shi)(shi)數為(wei)2104.5小時(shi)(shi)；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣溫最高值為(wei)15.3℃，最低值為(wei)-1.5℃；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)水量938.1毫米(mi)，降(jiang)水日數在100—160天之(zhi)間(jian)；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣壓為(wei)767.4—773.3毫巴(ba)之(zhi)間(jian)；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均風速1.3米(mi)/秒；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均霜期169天；年(nian)(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)雪(xue)11天。

維西縣山高林茂，江(jiang)河縱橫，水網密布(bu)。瀾滄江(jiang)從(cong)巴(ba)迪鄉大石頭入境，由北(bei)向南縱貫(guan)全境，過(guo)境流程(cheng)165千米。金沙江(jiang)經縣境東北(bei)隅，過(guo)境流程(cheng)13千米。

全縣(xian)大小山溪、河(he)流共763條(tiao)，分(fen)別(bie)注入兩江(jiang)之中。河(he)網密度(du)為(wei)0.33千(qian)米/平方千(qian)米，徑流量(liang)31.72億立方米。優越的氣候環境，使得維西縣(xian)植物(wu)資源極為(wei)豐富，森林覆蓋率(lv)高(gao)達77.5%，為(wei)維西百花蜜的生產準備了(le)充足的物(wu)質基礎(chu)。

價值功效

維西(xi)百花蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉酸、微(wei)量元素等對人體有益的營養成分(fen)達17種之(zhi)多，具有潤腸、清(qing)肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功能。

經(jing)比對(dui)試驗，維西百花蜜的(de)果糖和葡萄(tao)糖平均含量達到64克/100克以上。此外，其灰分、羥甲基糠醛、鉛、鋅等有害(hai)物質(zhi)的(de)含量也遠低于(yu)國家標(biao)準，是(shi)一種天然健康(kang)的(de)綠色食品。

生產技術

生產時間：6月中旬到10月下(xia)旬。

生產要求：定地養(yang)蜂。采用活框飼養(yang)或木桶飼養(yang)；蜜(mi)蜂采完花蜜(mi)，自然釀造(zao)成熟1周后(hou)割蜜(mi)。

原蜜要求：色(se)(se)澤呈琥珀(po)色(se)(se)或(huo)深琥珀(po)色(se)(se)，呈流體狀，口(kou)感(gan)濃厚、余味清香悠久(jiu)，有自然的花香味，水分含量≤20%。

生產情況

截至2015年，維西縣養蜂(feng)戶(hu)(hu)已達(da)3000余戶(hu)(hu)，蜂(feng)蜜產量約200多噸。

榮譽認證

2015年(nian)04月(yue)07日，原國家質檢(jian)總局(ju)批準對“維西百花蜜”實施(shi)地理標志產品(pin)保(bao)護。

歷史淵源

維西百花蜜(mi)發展歷史悠久(jiu)，早(zao)在1500年前傈僳(su)族(zu)先(xian)民遷(qian)居(ju)縣地后(hou)即與當地野(ye)生土蜂（東方蜜(mi)蜂）結下了不解之緣，人們在生產生活中逐步學會了采集野(ye)生蜂蜜(mi)過度到家養中蜂以(yi)供生產、食(shi)用。