莫吉(ji)托(tuo)(Mojito)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)由五種(zhong)材料制成的(de)(de)(de)雞尾酒(jiu),為最有名的(de)(de)(de)朗(lang)姆調(diao)酒(jiu)之一(yi)(yi),起源(yuan)于古巴(ba)。莫吉(ji)托(tuo)天調(diao)配原(yuan)料有淡朗(lang)姆酒(jiu)、糖(tang)(傳統(tong)上用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇(su)打水和薄荷,最原(yuan)始的(de)(de)(de)古巴(ba)配方是(shi)使用留(liu)蘭香或古巴(ba)島上常見(jian)的(de)(de)(de)檸檬薄荷。
莫吉托(tuo)度(du)數不高(gao)。莫吉托(tuo)有著相(xiang)對低的(de)(de)(de)酒(jiu)精含量,莫吉托(tuo)度(du)數大約(yue)10%,萊姆(青檸)與(yu)薄荷的(de)(de)(de)清爽(shuang)口味與(yu)朗(lang)姆酒(jiu)的(de)(de)(de)烈性相(xiang)互(hu)補,使得(de)透明無色的(de)(de)(de)莫吉托(tuo)調酒(jiu)成為(wei)夏(xia)日的(de)(de)(de)熱(re)門飲料之一。
新(xin)鮮的青檸(ning)汁30毫(hao)升(sheng)、新(xin)鮮的薄(bo)荷(he)葉6-8片、糖漿20毫(hao)升(sheng)、白色朗姆酒35毫(hao)升(sheng)、中型冰塊6-8塊、蘇(su)打水、新(xin)鮮薄(bo)荷(he)1枝(裝飾用)。
雞尾酒杯1個、研杵、攪拌(ban)長匙、吸管1根。
1、把(ba)青(qing)檸汁、薄荷(he)葉和糖漿放進杯中。
2、用研杵(chu)把薄(bo)荷葉稍微(wei)壓(ya)擠一下。
3、加入(ru)朗姆酒,然后放入(ru)冰塊至八分(fen)滿。
4、加一點蘇打水進去,用攪拌長匙稍微(wei)攪一下(從上往下攪)。
5、放進薄荷枝當裝飾(shi),再插入吸管即可。
也可以稍微變化:如(ru)果用甘蔗(zhe)酒(jiu)(Cachaca)來(lai)代替白(bai)色蘭姆酒(jiu),就成了Monti"sMojito。
注意:小青檸(ning)(ning)是形狀較(jiao)小、顏色(se)較(jiao)綠(lv)的一種檸(ning)(ning)檬的近(jin)親,由于(yu)汁液豐富(fu),所以(yi)是酒(jiu)保很喜歡的調酒(jiu)材料。在(zai)蔬果店里通常(chang)可以(yi)找到,但有時亦(yi)被(bei)誤標為(wei)檸(ning)(ning)檬。
莫吉托(tuo)誕(dan)生于古巴革命時期(qi)的浪漫舊(jiu)時代,或者更早。莫吉托(tuo)確切的來源已無從考證(zheng),我(wo)們相信它(ta)起源于德拉蓋Draque,據(ju)說是(shi)一(yi)種(zhong)海(hai)盜飲(yin)品。
英國海盜佛朗西(xi)斯.德(de)雷(lei)克(ke)爵士(他被西(xi)班牙(ya)人稱為(wei)“龍(long)”)發明了這款飲料。德(de)雷(lei)克(ke)確實去過(guo)古巴(ba)。但(dan)是(shi)以評估海盜的(de)搶劫和破(po)壞后(hou)果的(de)傳統標準來看(kan),他在那里并沒有造成非常大的(de)破(po)壞,也許他在當時正忙(mang)著開Party。
1830年,關于莫(mo)吉托原型的(de)(de)(de)第一個典故證(zheng)實了(le)其古巴血(xue)統,在(zai)Ramon de Paima的(de)(de)(de)小說‘海賊王’中,一個角色說到:“每天早上11點我(wo)都(dou)要喝一點德拉蓋使我(wo)的(de)(de)(de)精力充沛。這不(bu)但(dan)詮釋(shi)了(le)這種酒的(de)(de)(de)海盜(dao)血(xue)統,同時(shi)也(ye)顯(xian)然說明莫(mo)吉托是早上飲(yin)用的(de)(de)(de)酒品。
隨(sui)著雞尾酒文化的復興(xing),對使用(yong)新鮮材料興(xing)趣的增(zeng)加(jia),拉丁美(mei)(mei)食潮的興(xing)起和古巴音樂風靡(mi),莫(mo)吉托在美(mei)(mei)國(guo)獲得了(le)普遍歡迎。它以全(quan)新面(mian)貌出現,原料包括擠過(guo)的青檸,碎冰和切碎的薄(bo)荷(he)這(zhe)個新的改良(liang)版本(ben)從美(mei)(mei)國(guo)開始席卷全(quan)球。通過(guo)加(jia)入青檸汁以之外的水果,莫(mo)吉托仍然(ran)在朝(chao)口(kou)味清新的方向(xiang)進(jin)一步(bu)演變。
1、莫(mo)吉(ji)托(tuo)寓意著初戀浪漫的(de)(de)愛情。相(xiang)傳莫(mo)吉(ji)托(tuo)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源自(zi)于(yu)古巴時期的(de)(de)漫舊時代,作為(wei)傳統(tong)的(de)(de)古巴高球雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),它由五種材(cai)料制(zhi)成的(de)(de)雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),郎(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、薄荷、蘇打(da)水(shui)、甘蔗汁和(he)萊姆(mu)汁周配制(zhi)成,將清爽與列酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)互補,外觀清新自(zi)然,味道清爽酸甜。
2、莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)(ji)托象征著(zhu)初戀浪(lang)漫的(de)(de)愛情(qing),它(ta)是(shi)一種(zhong)美好的(de)(de)愛情(qing)表(biao)達(da),所(suo)以(yi)有人請喝(he)莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)(ji)托,說(shuo)(shuo)明你在此人心中很重要。古典杯的(de)(de)莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)(ji)托,沒有碎冰,而(er)現(xian)在年(nian)輕人所(suo)喝(he)的(de)(de)莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)(ji)托,大都是(shi)插兩根吸管,顯(xian)得很有格調(diao),有人說(shuo)(shuo)是(shi)調(diao)酒師的(de)(de)任性(xing),有人說(shuo)(shuo)是(shi)用(yong)來攪拌的(de)(de),當第一個(ge)堵住的(de)(de)時(shi)候,還能用(yong)第二根備用(yong)的(de)(de)。