蒿草粑(ba)是湘西(xi)傳(chuan)統食(shi)(shi)品,一般(ban)用野生鼠耳(er)草、蒿草、糯米、食(shi)(shi)用堿等做成(cheng),其(qi)中甜餡有芝麻、黃豆、白糖;酸辣餡:菜(cai)籽油、酸菜(cai)、辣椒、食(shi)(shi)鹽、蔥;臘肉餡:土家(jia)臘肉、辣椒、食(shi)(shi)用鹽、蒜、蔥。
外表(biao)晶瑩翠綠,食(shi)后嫩香味美。
蒿草(cao)苦寒清熱,辛香透散,善(shan)使陰(yin)分伏熱透達外散,為陰(yin)虛(xu)發熱要(yao)藥,此外兼有解暑(shu),截虐之功(gong)。
解(jie)暑:可(ke)治(zhi)外感(gan)暑熱(re),發熱(re)煩渴。
截虐:主治瘧疾(ji)引起(qi)的寒熱往來。
涼血,退虛熱(re)(re)(re):善治陰(yin)虛發熱(re)(re)(re),骨蒸勞熱(re)(re)(re),及溫熱(re)(re)(re)病后期,熱(re)(re)(re)入(ru)陰(yin)分,夜(ye)熱(re)(re)(re)早涼者。
由野蒿(hao)草(cao)混糯米(mi)為皮,餡(xian)米(mi)多樣,有芝麻、糖、臘肉、酸菜、五仁果(guo)餡(xian),外用猴(hou)梨樹葉包裝,蒿(hao)草(cao)上葉子白渣香結合,形成(cheng)一種奇(qi)香,加上糯、甜或臘肉等構特食(shi)好(hao)味。