法式茶(cha)烙(luo)餅是一道小吃,主(zhu)要原料(liao)有面粉,主(zhu)要輔(fu)料(liao)/調料(liao)有糖、黃油等。
法式茶烙餅的原料
面粉250克,大雞蛋2個(ge),糖600克,黃油75克,牛奶250毫升(sheng)(sheng),濃(nong)茶汁500毫升(sheng)(sheng),香草(cao)糖1小袋,朗姆酒1湯匙。
法式茶烙餅的做法
面粉(fen)中放入糖、香草糖和雞(ji)蛋,一(yi)邊攪和,一(yi)邊用(yong)水摻入面粉(fen)。
面(mian)團變稠逐漸加(jia)(jia)入牛(niu)奶,充分攪拌后(hou)加(jia)(jia)入溶化的黃油和足(zu)量(liang)的茶,待面(mian)滑而不粘,再(zai)加(jia)(jia)入朗姆酒。
取鍋烙餅(bing),每個餅(bing)烙好(hao)后(hou),翻(fan)過(guo)來,在(zai)餅(bing)中夾(jia)擺一顆棒子大小的黃油,讓它溶化,再反餅(bing)折成四(si)邊形,配茶(cha)熱(re)食即可(ke)。