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意式(shi)冰激凌(ling)是(shi)以牛(niu)奶，抹茶粉，淡奶油為主料制作的甜品。

其中(zhong)，gelato是意大(da)(da)利(li)(li)傳統(tong)手工雪糕的(de)(de)共(gong)同名字，這本(ben)來不過是雪糕的(de)(de)意大(da)(da)利(li)(li)語，在世界上(shang)卻被作為這種(zhong)上(shang)品雪糕的(de)(de)專用名，提到(dao)意大(da)(da)利(li)(li)雪糕，就會稱gelato。

不同于(yu)常接(jie)觸的(de)(de)“軟質冰淇(qi)淋(lin)”和(he)“美式冰淇(qi)淋(lin)”，Gelato傳統家庭手工作坊(fang)模(mo)式、隨(sui)制作者性格與心情(qing)任意調配的(de)(de)原料比(bi)例，讓每一個Gelato都(dou)飽含了個性的(de)(de)態度。

Gelato的制(zhi)作(zuo)完全遵循自然原則，所有選料均為(wei)時令水(shui)果、天(tian)然堅果、奶、蛋(dan)等(deng)，甚至除(chu)了原料本身含水(shui)外制(zhi)作(zuo)過程不再(zai)加一(yi)滴水(shui)。

因此(ci)，Gelato入口(kou)后，綿延松軟的(de)(de)口(kou)感、新(xin)鮮(xian)且層次鮮(xian)明(ming)的(de)(de)味覺體驗，感動各年齡層的(de)(de)視(shi)覺及味覺，而GELATO更是意大利愛美女性的(de)(de)最愛，低(di)脂(zhi)、低(di)糖(tang)、低(di)熱量，最低(di)乳(ru)脂(zhi)肪含(han)量在10%左右，吃了也不會(hui)發胖。

意式冰激凌的做法

準備食材，370毫升(sheng)牛奶，90毫升(sheng)淡奶油，120克(ke)糖(tang)，6克(ke)抹茶(cha)粉。

抹茶(cha)粉中放少量牛奶，攪拌均(jun)勻。

把剩(sheng)下的牛奶(nai)、淡奶(nai)油和糖放(fang)入(ru)杯(bei)中(zhong)攪拌。

倒入冰(bing)淇(qi)淋機(ji)的攪(jiao)拌(ban)碗中(zhong)，調到冰(bing)淇(qi)淋制作檔，30-40分鐘后，就可(ke)以吃(chi)上美味的冰(bing)淇(qi)淋了。