香蘭葉(xie)雞(ji)蛋燒是泰國常見的(de)街邊小(xiao)吃，吃的(de)時候，切成小(xiao)塊吃，外酥內(nei)軟，很有嚼(jiao)勁，雞(ji)蛋的(de)鮮美透著葉(xie)子的(de)清(qing)香，外層的(de)調味料粉甜甜辣辣，非常開胃。
香(xiang)蘭葉雞蛋燒是一種有嚼勁，同時口(kou)感也很不錯(cuo)的食物(wu)。
將香蘭葉編(bian)織成船型(xing)，倒入蛋汁及配料，再加入蟹(xie)肉、蘑(mo)菇等，在炭(tan)火上烤到大致定(ding)型(xing)后(hou)，把(ba)整只(zhi)“船”翻過(guo)來再用直(zhi)火烤。
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