香蘭葉雞(ji)蛋(dan)燒是泰(tai)國常(chang)見的(de)街邊小吃(chi),吃(chi)的(de)時候,切成小塊吃(chi),外(wai)酥內軟,很有嚼(jiao)勁,雞(ji)蛋(dan)的(de)鮮(xian)美(mei)透著葉子的(de)清香,外(wai)層的(de)調味(wei)料粉甜甜辣辣,非常(chang)開胃。
香蘭葉雞(ji)蛋燒是(shi)一種有嚼勁,同時口感(gan)也很(hen)不(bu)錯的食(shi)物。
將香蘭葉(xie)編織成船型(xing),倒入蛋汁及配料,再加入蟹肉、蘑菇(gu)等,在炭火(huo)(huo)上烤到大致定型(xing)后,把整(zheng)只“船”翻過來再用直火(huo)(huo)烤。