新西蘭境內無任何重(zhong)工業,遠離污染源,被譽為(wei)“人間最(zui)后一(yi)片凈(jing)土”,加上(shang)這(zhe)里的(de)水(shui)質量檢測極其嚴(yan)格,還會(hui)定期對海(hai)(hai)域生物進行(xing)肉質的(de)檢測,所以說這(zhe)里的(de)貝類海(hai)(hai)鮮極其出眾(zhong),受到了(le)全(quan)球美食家(jia)的(de)喜(xi)愛。
新西蘭的(de)有三種生(sheng)蠔:聞名世界(jie)的(de)布拉夫生(sheng)蠔,生(sheng)長在南島(dao)的(de)馬爾伯勒蠔,生(sheng)長在北(bei)島(dao)的(de)克利夫登蠔。
其中布(bu)拉夫(fu)是(shi)本地野生品種(zhong),產量稀少,馬爾伯勒(le)蠔和克利夫(fu)登(deng)蠔同(tong)屬于太平(ping)洋蠔種(zhong)。