珍珠糯(nuo)玉米是廣(guang)西河池(chi)市羅城的(de)特色(se)產品,采(cai)用傳統無公害種植方式、不施用任何農(nong)藥,生長在(zai)避(bi)污染的(de)大石山區,山地(di)肥沃、氣候溫和、雨(yu)量充沛,由(you)于地(di)理(li)位置的(de)先(xian)天(tian)條(tiao)件和自然(ran)環(huan)境,造就了(le)珍珠糯(nuo)玉米質優(you)的(de)純天(tian)然(ran)屬(shu)性(xing)。
羅(luo)城珍珠(zhu)玉(yu)米(mi)在羅(luo)城的仫佬族心目中被稱之為(wei):似珍珠(zhu)卻(que)勝珍珠(zhu)八(ba)桂名饌,非(fei)御(yu)米(mi)更(geng)超御(yu)米(mi)五星佳肴(yao)。
烹制的“羅(luo)城珍珠玉米(mi)粥”入口爽滑,味道鮮美,具有清熱(re)解毒(du)、防細胞(bao)衰老(lao)等作用,是羅(luo)城縣著名的土特產品。
主要產(chan)于羅城天河、下里等峽谷地(di)帶,山地(di)肥沃、氣候溫和、雨量充(chong)沛,適合(he)玉米生長。
子粒細小均勻,白(bai)如珍珠,煮食粘柔爽(shuang)口,飯后留香。
珍珠糯玉(yu)米其特性顆粒(li)小,粘性強(qiang),煮粥食(shi)用(yong),柔軟(ruan)圓滑(hua),甘香(xiang)可口。
含(han)有較高(gao)的(de)支鏈(lian)淀粉,豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi),17種氨(an)基酸(suan),膳食(shi)纖維(wei)素及7種抗衰老的(de)微(wei)量元(yuan)素。經專家(jia)驗證每100克(ke)玉米中含(han)有300毫(hao)克(ke)的(de)鈣,等同于(yu)相等量乳制品(pin)中的(de)鈣含(han)量,是人們不可缺少的(de)營養(yang)食(shi)品(pin)。
據傳(chuan)曾任(ren)清江浙總督的(de)(de)于成龍食后對其(qi)大加贊(zan)譽:“敢(gan)與(yu)皓雪斗白,粒粒欲(yu)寬珠(zhu)玉,粘柔(rou)而不糊,香(xiang)甘且不膩,欲(yu)求餐中精饌,唯(wei)攬琳州(羅城的(de)(de)古(gu)稱)珍珠(zhu)。”?
長期(qi)以來,羅城(cheng)珍(zhen)珠糯玉(yu)米遠銷自治區(qu)內外及(ji)香港、澳門地區(qu),產品供(gong)不應(ying)求(qiu)。在羅城(cheng)的(de)仫佬族(zu)和(he)壯族(zu)民族(zu)的(de)心目中被稱之(zhi)為:似珍(zhen)珠卻(que)勝珍(zhen)珠八桂名饌,非御(yu)米更(geng)超(chao)御(yu)米五星佳肴。
用天河玉(yu)米(mi)(mi)籽熬煮的著名的“天河珍珠(zhu)玉(yu)米(mi)(mi)粥”入(ru)口爽滑,味(wei)道鮮美,具有(you)清熱解毒、防細胞(bao)衰老(lao)和(he)防癌作(zuo)用,當地(di)許(xu)多壽星長(chang)年都是(shi)以自(zi)家產的玉(yu)米(mi)(mi)粥為主食。