明光特產芡(qian)實,盛產于(yu)嘉山(shan)縣女山(shan)湖(hu)、七(qi)里湖(hu)的(de)水(shui)生草(cao)本植(zhi)物,果實有補腎益(yi)精功效(xiao),亦(yi)可作(zuo)飼料,為縣傳統出(chu)口(kou)商品。因女山(shan)湖(hu)鎮(zhen)古稱(cheng)招(zhao)信(xin)(xin),故所產芡(qian)實稱(cheng)之為“招(zhao)信(xin)(xin)芡(qian)實”。明光市(shi)女山(shan)湖(hu)、七(qi)里湖(hu)是(shi)生長芡(qian)實的(de)天(tian)然(ran)水(shui)面(mian),適宜生長水(shui)面(mian)10萬畝,年產干(gan)果2000噸(dun)。
由于生態(tai)環(huan)境好,所產芡實果(guo)大、殼(ke)薄(bo);淀粉(fen)、蛋(dan)白質、藥(yao)用物質含量高,并易加工成整粒果(guo)仁,是外(wai)貿(mao)出口的佳品,曾銷(xiao)往香(xiang)港、澳門及(ji)新加坡(po)等地(di)。
安徽滁州市嘉山縣女(nv)山湖、七里湖。
一(yi)年(nian)生大型(xing)水(shui)生草本。沉水(shui)葉(xie)箭形或(huo)橢(tuo)(tuo)圓(yuan)腎形,長(chang)4-10厘(li)米(mi),兩面無刺;葉(xie)柄無刺;浮(fu)水(shui)葉(xie)革質,橢(tuo)(tuo)圓(yuan)腎形至圓(yuan)形,直(zhi)徑10-130厘(li)米(mi),盾狀,有(you)或(huo)無彎缺(que),全緣(yuan),下面帶紫色,有(you)短柔毛(mao),兩面在葉(xie)脈分枝處有(you)銳(rui)刺;葉(xie)柄及花梗(geng)粗壯,長(chang)可達25厘(li)米(mi),皆有(you)硬刺。
花(hua)長約5厘(li)米;萼片(pian)披(pi)針(zhen)形,長1-1.5厘(li)米,內(nei)(nei)面紫色(se),外面密生稍(shao)彎硬(ying)刺;花(hua)瓣矩(ju)圓披(pi)針(zhen)形或披(pi)針(zhen)形,長1.5-2厘(li)米,紫紅(hong)色(se),成(cheng)數輪排列(lie),向內(nei)(nei)漸變成(cheng)雄蕊;無花(hua)柱,柱頭(tou)紅(hong)色(se),成(cheng)凹入(ru)的柱頭(tou)盤。
漿果(guo)球形,直徑(jing)3-5厘米,污紫(zi)紅色,外(wai)面密生(sheng)硬刺;種子球形,直徑(jing)10余(yu)毫(hao)米,黑(hei)色。花期(qi)7-8月(yue),果(guo)期(qi)8-9月(yue)。
產我國南(nan)北各省(sheng),從黑龍(long)江(jiang)至云南(nan)、廣東。生在池塘、湖沼中。
種子(zi)含淀(dian)粉,供(gong)食用、釀酒及制副(fu)食品用;供(gong)藥用,功能補脾益腎(shen)、澀精。全(quan)草為豬(zhu)飼料,又(you)可作綠肥(fei)。
明光(guang)芡實是(shi)一年(nian)生(sheng)水生(sheng)植物,成熟(shu)期(qi)8至9月(yue)份,10月(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)采收。廣布于(yu)東南(nan)(nan)亞。 中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)部、南(nan)(nan)部各省(sheng)均有產,多生(sheng)于(yu)池沼湖(hu)塘淺(qian)水中(zhong)(zhong),果實可食(shi)用,也作藥(yao)用。
喜溫暖水濕,不耐霜寒。生長(chang)期間需(xu)要(yao)全光照。水深以(yi)80-120厘米(mi)為宜,最(zui)(zui)深不可超(chao)過(guo)2米(mi)。最(zui)(zui)宜富含有機質的(de)輕粘(zhan)壤土。在(zai)長(chang)江流域一帶(dai),4月上、中旬,當(dang)氣溫升至15度(du)以(yi)上,種(zhong)子在(zai)淺水中萌發,約經(jing)20-30天,即可長(chang)出定(ding)型圓葉。
園林用途
芡實為(wei)觀葉植物(wu)。在中(zhong)國(guo)式(shi)園林(lin)中(zhong),與荷(he)花(hua)、睡蓮(lian)、香蒲(pu)等配(pei)植水景,尤多野趣。芡實種(zhong)仁可(ke)供食(shi)用、釀(niang)酒。根、莖、葉、果均(jun)可(ke)入藥(yao)。外殼可(ke)作染料。嫩(nen)葉柄和花(hua)柄剝去(qu)外皮可(ke)當菜(cai)吃(chi)。全草可(ke)作綠肥,煮(zhu)熟后又可(ke)作飼料。
經濟價值
2008夏,明光市澗(jian)溪鎮官(guan)山(shan)七里湖境內(nei)2000多畝芡實(shi)、菱角(jiao)(jiao)喜獲(huo)豐收,可產芡實(shi)、菱角(jiao)(jiao)2萬公斤,收入10多萬元。從8月初,四方客(ke)商紛(fen)涌官(guan)山(shan)村附(fu)近內(nei)沿湖岸,搶(qiang)購成品。
食療價值
它味甘(gan)(gan)、無毒,功能滋養強(qiang)精、收斂,具鎮靜作用。主治遺精白(bai)濁(zhuo)、小便失(shi)禁、帶下、泄淀、腰膝痹痛、神經(jing)痛、關節(jie)炎(yan)。《本草(cao)經(jing)疏》云:“芡實(shi)、味甘(gan)(gan)、氣平、無毒,補脾(pi)因固精氣之(zhi)(zhi)藥(yao)用也。”《本草(cao)經(jing)百(bai)種錄》更論述道:“芡實(shi),質(zhi)黏味澀,而又滑澤肥潤,則(ze)不(bu)傷于燥。凡脾(pi)腎之(zhi)(zhi)藥(yao),往往相反,而此則(ze)相成,故尤足貴(gui)也。”
性平(ping)、味(wei)甘澀、無毒(du),人脾、腎經;
具有固腎澀精,補脾(pi)止泄,利濕健(jian)中之(zhi)功效;
主治腰膝(xi)痹痛(tong),遺(yi)精,淋濁,帶(dai)下,小(xiao)便不(bu)禁(jin),大便泄(xie)瀉等病癥。
應(ying)用于脾胃虛弱引起的(de)經(jing)常(chang)性腹瀉:芡實(shi)散30克(ke),加(jia)白糖適量調勻,加(jia)水(shui)煮成糊狀服,每天(tian)3次,連服10天(tian)。
一般人(ren)群均可食用。
1、適宜白帶(dai)多、腎虧腰脊背酸(suan)的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻(pin)數的老人(ren)、遺精(jing)早瀉(xie)者、慢性(xing)腹瀉(xie)者、慢性(xing)腸(chang)炎者;
2、芡實有較強的收澀作用(yong),便秘、尿赤(chi)者及婦女產后皆不宜食。
1、芡實(shi)含有豐(feng)富(fu)的淀粉(fen),可為人體(ti)(ti)提(ti)供熱能,并含有多種維(wei)生素和(he)碳物質,保(bao)證體(ti)(ti)內營養所需成分(fen)。
2、芡實可以加強小腸吸收功能,提(ti)高尿木糖(tang)排泄率(lv),增(zeng)加血(xue)(xue)清胡蘿(luo)卜素濃度;實驗證(zheng)明,血(xue)(xue)清胡蘿(luo)卜素水(shui)平的提(ti)高,可使肺癌(ai)、胃癌(ai)的發病(bing)機率(lv)下降(jiang),大大減少癌(ai)癥發生的機會。
1、吃芡實(shi)要(yao)用(yong)慢火燉煮至爛熟,細(xi)嚼慢咽(yan),方(fang)能(neng)起(qi)到充養身體(ti)的作用(yong)。
2、芡實與魚頭同食,還有健腦效能,可以治療神經(jing)衰弱。