清江銀(yin)魚，是銀(yin)魚科動(dong)物，分布在湖北省長陽土家族自(zi)治(zhi)縣隔河巖水庫。
由于清(qing)江中下(xia)游隔河(he)巖(yan)、高(gao)壩洲兩(liang)座(zuo)大型水電站(zhan)的建成，形成20萬畝水面。
清(qing)江(jiang)水質(zhi)和環境特別適宜銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)生長，清(qing)江(jiang)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)是(shi)從(cong)太(tai)湖引(yin)進的魚(yu)(yu)種，成魚(yu)(yu)體長一般在90-200毫(hao)米(mi)，其(qi)最(zui)大(da)體長達到224毫(hao)米(mi)。
湖北省長陽土家(jia)族自治縣隔河巖水(shui)庫。
銀(yin)魚肉(rou)味鮮(xian)美，肉(rou)質細嫩，骨(gu)軟無鱗，可整體(ti)食用。
營養豐(feng)富(fu)，每100克含有(you)蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物(wu)1.4克，鈣258毫(hao)克，磷102毫(hao)克，鐵(tie)0.5毫(hao)克，尼克酸0.2毫(hao)克，熱量171.4卡。
此外，還含(han)有豐富的(de)維生素B1、B2。
美食(shi)&特(te)產(chan)
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