連(lian)州黃(huang)精是廣東省清遠市(shi)連(lian)州市(shi)的特(te)產(chan)，黃(huang)精具有(you)補(bu)氣養血、祛風退濕的功效，經常服食可益壽養顏，為家庭的保健(jian)佳品。
黃(huang)精俗名(ming)“山姜”，古(gu)稱“黃(huang)芝”，意(yi)為(wei)像靈(ling)芝一樣是“靈(ling)丹妙藥”。黃(huang)精又謂“救(jiu)荒(huang)草”，其典出唐代。文學家(jia)劉(liu)禹錫(xi)任連州刺史時(shi)，愛吃黃(huang)精，他說(shuo)：“黃(huang)精甘美易食，兇年(nian)可(ke)與老少(shao)代糧。”從此，黃(huang)精便又叫“救(jiu)荒(huang)草”。黃(huang)精還(huan)有一個雅號叫“仙人糧”。傳說(shuo)古(gu)時(shi)候有位(wei)姑娘(niang)因父(fu)母逼婚，憤然離家(jia)出走(zou)。幾年(nian)后(hou)，鄉(xiang)親們上山砍柴碰見她，欲(yu)勸她歸家(jia)，但她婉言拒絕，旋即跨(kua)崖(ya)越嶺，步(bu)態輕盈，好像仙女(nv)凌空而去。后(hou)來(lai)，人們發現她棲身的巖洞儲(chu)備的食糧原來(lai)是黃(huang)精。
現在(zai)，連州的黃(huang)精(jing)年產(chan)(chan)量為25噸(dun)，經九(jiu)蒸九(jiu)曬(shai)制(zhi)成(cheng)成(cheng)品(pin)。近幾年，黃(huang)精(jing)制(zhi)品(pin)紛(fen)紛(fen)開(kai)發成(cheng)功。其中，黃(huang)精(jing)糯米酒曾榮獲廣東四新產(chan)(chan)品(pin)優(you)秀(xiu)獎；1993年被核(he)定為“廣東省名牌產(chan)(chan)品(pin)”。而今(jin)，黃(huang)精(jing)糯米酒成(cheng)了游客(ke)爭購以(yi)饋贈(zeng)親友的佳(jia)品(pin)了。
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