果仁桂花粽的做法
用料:
糯米750克、黑白芝麻仁各50克、生豬油(you)100克、白砂糖250克、鹽(yan)少許、糖桂(gui)花50克、精制淀(dian)粉1湯匙、竹葉、馬蓮。
制法:
1、把白糖、鹽(yan)、黑(hei)白芝麻仁混合均勻(yun),拌入生豬油(you)中(撿出豬油中(zhong)的絲狀物(wu)),邊拌邊倒(dao)濕(shi)淀(dian)粉(fen),最后放入(ru)糖桂花,拌勻后即成餡(xian)。
2、將包好(hao)的粽(zong)子放入鍋(guo)里,水沒過粽(zong)子,大火(huo)煮30分鐘(zhong),然后轉小火(huo)煮3個小時即可。