榨菜牛(niu)肉飯的做法
食材:牛肉,榨菜,青椒(jiao),胡(hu)蘿卜,白飯(fan)調,醬油,料酒(jiu),白糖等。
做法:
1、先蒸上一鍋米飯,然后趁這時(shi)間準備材料。
2、牛(niu)肉洗凈后切成絲,放入容器內,加入鹽,料酒,白糖(tang),醬(jiang)油(you)腌(a)漬一會。
3、胡(hu)蘿卜洗凈后(hou)去皮切(qie)細(xi)絲(si),青椒也切(qie)成細(xi)絲(si)。
4、炒鍋放入(ru)(ru)適量(liang)油,下入(ru)(ru)腌漬好的牛(niu)肉絲(si),滑散,炒至變色,然后(hou)放入(ru)(ru)榨菜絲(si),炒出香味,再放入(ru)(ru)胡(hu)蘿卜絲(si)和(he)青椒(jiao)絲(si),炒勻后(hou)倒入(ru)(ru)米飯拌勻,加入(ru)(ru)適量(liang)鹽(yan)調味就可以了。