榨菜(cai)牛肉飯的(de)做(zuo)法(fa)
食材:牛肉,榨菜,青椒,胡蘿(luo)卜,白飯調,醬(jiang)油,料酒(jiu),白糖等(deng)。
做法:
1、先蒸上一鍋米飯,然后(hou)趁這(zhe)時間準備(bei)材(cai)料。
2、牛(niu)肉洗凈后(hou)切成絲(si),放入容器內,加入鹽,料酒,白糖,醬(jiang)油腌漬(zi)一會。
3、胡蘿卜洗(xi)凈后去皮(pi)切細絲(si),青椒也(ye)切成細絲(si)。
4、炒(chao)鍋放入(ru)(ru)適量油(you),下入(ru)(ru)腌(a)漬(zi)好的牛肉絲,滑散(san),炒(chao)至變色,然后(hou)放入(ru)(ru)榨菜絲,炒(chao)出香味,再(zai)放入(ru)(ru)胡蘿(luo)卜(bu)絲和青椒絲,炒(chao)勻(yun)后(hou)倒入(ru)(ru)米(mi)飯拌(ban)勻(yun),加入(ru)(ru)適量鹽調(diao)味就可以了。