湟源(yuan)馬牙蠶豆是青海省西寧市湟源(yuan)縣(xian)的特產,地域范圍為(wei)西寧市湟源(yuan)縣(xian)申中鄉、大華鎮、和平鄉、巴燕鄉、東(dong)峽鄉、城關鎮、波航鄉。
湟源馬牙蠶豆品種幼苗直立,淺綠色;株高135.00±8.50厘米(mi),單株(zhu)有效分枝數(shu)2.80±0.21個(ge),有效分枝率80.00%;葉姿上舉,株型緊湊。每節最多小花數6~7朵,花(hua)序長(chang)1.30±0.20厘(li)米,主莖結莢7.30±2.10層,主莖莢(jia)數9.20±1.50個(ge),單株莢數14.60±4.90個(ge),單株有(you)效莢12.40±1.40個,實莢率81.00%。莢(jia)長8.00±2.40厘米,莢寬1.80±0.10厘米,單株(zhu)雙(shuang)莢(jia)數1.10±0.10個,每(mei)莢1.90±0.08粒(li)。成熟(shu)莢黑褐色,籽粒(li)乳白色;種(zhong)子長(chang)2.33±0.22厘米,單株粒數(shu)20.00±4.80粒,單(dan)株產(chan)量26.00±1.43克(ke),百(bai)粒重135.00±5.00克(ke);籽粒粗蛋白質28.20%,淀(dian)粉(fen)47.30%,粗脂肪(fang)1.48%。生育期129±2天(tian),全生(sheng)育期166±2天。抗(kang)倒伏性中等;中(zhong)抗輪紋病、褐(he)斑病。
湟源馬牙蠶豆品種是青海省湟源縣種子站、青海省湟源縣農技推廣中心對農家品種采用篩選提純而成。2005年1月通過青(qing)海(hai)省第(di)六屆農作物品種審(shen)定委員會第(di)五次會議審(shen)定。適宜青(qing)海(hai)省海(hai)拔(ba)2500~2900米的川水及中位山旱地(di)種(zhong)植。
湟源馬牙蠶豆蛋白的氨基酸組成接近人體和動物體生理需要的理想比例,是一種營養價值很高的優質蛋白。除此之外,蠶豆蛋白還有一個十分突出的優點,動物蛋白常含較多的膽固醇,而蠶豆蛋白不僅不含膽固醇,而且還能“干擾”人體(ti)內膽固醇吸收的植(zhi)物甾(zai)(zai)醇——豆甾(zai)(zai)醇,因而可降低人體(ti)血清膽固醇含量,預(yu)防腦(nao)溢血和動脈硬化等癥。
一般水肥(fei)條件下湟(huang)源馬牙蠶豆種植畝(mu)產250.00~300.00公(gong)斤;高水(shui)肥條(tiao)件下(xia)種植畝產300.00~350.00公斤。
湟(huang)源馬(ma)牙蠶豆為地理標志證明商標。