超厚芋(yu)圓(yuan)芋(yu)泥(ni)茶(cha)是一款“超厚”芋(yu)泥(ni)奶茶(cha),芋(yu)泥(ni)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)QQ彈(dan)(dan)彈(dan)(dan)的(de),軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)糯糯的(de),綿(mian)密的(de)芋(yu)泥(ni),料(liao)十足,非常的(de)濃稠像一杯(bei)粥,喝(he)完一杯(bei)非常滿足。
超厚芋圓芋泥茶的材料:
荔浦芋(yu)頭120g,小芋(yu)圓 80g,鮮牛奶250cc,冰糖(tang)漿18cc。
煮芋泥的做法:
芋頭切小塊后(hou)放(fang)入鍋(guo)內,大(da)火(huo)煮沸(fei)后(hou)調(diao)成小火(huo)蒸約(yue)20分鐘。
把(ba)蒸好的芋頭倒入容器(qi),并壓成泥。
根據比例調制:取芋(yu)泥500g+煉奶80g+鮮奶100g,攪拌均勻。
煮芋圓的做法:
鍋里放1000g水(shui)加熱至沸騰后,放入500g芋圓煮約兩(liang)分鐘。
把芋(yu)圓撈出(chu)后,最好用加有些許冰塊的(de)直飲水沖洗干凈。
在容器中放入50g幼砂糖和50cc直飲水,攪拌均勻。
把沖(chong)洗好的(de)芋(yu)圓倒(dao)入裝有砂(sha)糖水的(de)容器中,放(fang)冰箱儲(chu)存備(bei)用。
超厚芋圓芋泥茶的做法:
杯內(nei)加入芋泥120g,用(yong)吧勺把芋泥壓緊。
再加(jia)入(ru)小芋(yu)圓(yuan)80g,用吧勺稍微(wei)壓平整。
不銹鋼加熱杯倒入250cc鮮牛奶和(he)18cc冰糖(tang),攪拌均勻后,用蒸汽機加熱至(zhi)65℃左右。
把加熱好的牛奶倒(dao)入裝(zhuang)有芋(yu)圓和芋(yu)泥的出(chu)品杯里即可。