黑(hei)糖珍珠奶茶192大卡(ka),其他部(bu)分(fen)奶茶熱量,血王霸王奶茶170大(da)卡,珍珠(zhu)奶(nai)茶(cha)182大卡,四季春珍珠奶(nai)茶180大卡,焦糖珍珠奶(nai)茶190大卡,燕麥奶茶(cha)250大卡,椰果(guo)奶茶170大卡,紅(hong)豆奶(nai)茶150大卡。
用料:
1、煮珍珠:珍珠140克、水1000克;
2、熬黑(hei)(hei)糖漿:黑(hei)(hei)糖80、水200克;
3、煮茶(cha):紅茶(cha)30克、水1000克、白砂糖25克、黑白淡(dan)奶400克。
做法:
1、原(yuan)材料作為參考,珍珠用現成的,也可以自己做;
2、先煮珍珠,鍋(guo)里加水(shui)燒開(kai),放(fang)入珍珠中小火煮20分鐘,關火(huo),再(zai)蓋蓋子燜20分鐘;
3、然后(hou),撈出(chu)放涼水(shui)里過一下;
4、開(kai)始熬黑糖(tang)珍珠,鍋(guo)里放入(ru)200克水+80克(ke)黑糖(tang),燒開后熬一會兒,再放(fang)入剛煮(zhu)好的珍(zhen)珠,繼(ji)續熬,熬到黑糖(tang)珍(zhen)珠漿粘稠就可以了(le),盛(sheng)出來(lai)備(bei)用;
5、開始煮茶,把紅茶和水加入鍋(guo)中,燒開,再蓋(gai)蓋(gai)子燜一小會兒;
6、容(rong)器里倒(dao)入400克黑白淡奶(正(zheng)好一(yi)罐),沖入過篩的紅茶水,把茶葉過濾掉(diao)。
7、再拿一個容(rong)器,上下距離高一點,來回沖倒(dao)幾(ji)次,會更絲滑…奶茶部分(fen)就做好了。
8、最后(hou),把(ba)黑(hei)糖(tang)珍珠醬和奶茶組裝(zhuang)一下就好了(le),甜度可以(yi)調節:喜(xi)歡甜一些,就多放些黑(hei)糖(tang)漿;喜(xi)歡甜度淡(dan)一些就少挖(wa)些糖(tang)漿進去,糖(tang)漿挖(wa)到(dao)杯壁上還可以(yi)掛杯那種。
黑糖珍珠奶茶8元(yuan)/杯。
蜜雪(xue)冰(bing)城(cheng)黑(hei)糖珍珠奶(nai)茶(cha)不是(shi)大(da)杯(bei),因為蜜雪(xue)冰(bing)城(cheng)黑(hei)糖珍珠奶(nai)茶(cha)不分(fen)大(da)小杯(bei),蜜雪(xue)奶(nai)茶(cha)備(bei)貨量少,小料(liao)備(bei)料(liao)多(duo),而(er)且珍珠煮了放久了口感就不好了,奶(nai)茶(cha)賣(mai)完再煮又很麻煩,所以(yi)沒有大(da)小杯(bei)區別。