黑糖珍珠奶茶192大卡,其他部分奶茶(cha)熱量,血王霸王奶茶(cha)170大卡,珍(zhen)珠奶茶182大(da)卡,四(si)季春珍珠奶茶(cha)180大卡,焦糖珍(zhen)珠奶茶190大(da)卡,燕麥奶茶250大(da)卡,椰果奶(nai)茶170大(da)卡,紅豆奶(nai)茶150大卡。
用料:
1、煮珍珠(zhu):珍珠(zhu)140克、水1000克(ke);
2、熬黑糖(tang)(tang)漿:黑糖(tang)(tang)80、水200克;
3、煮茶(cha):紅茶(cha)30克、水(shui)1000克、白(bai)砂糖(tang)25克(ke)、黑(hei)白淡(dan)奶(nai)400克。
做法:
1、原材料作(zuo)為參考,珍珠用(yong)現成的,也可以自己做(zuo);
2、先煮(zhu)珍(zhen)珠,鍋里(li)加水燒開,放入珍(zhen)珠中小(xiao)火煮(zhu)20分鐘,關火,再蓋蓋子燜20分鐘;
3、然后(hou),撈出放涼水里(li)過一下(xia);
4、開始熬黑糖(tang)珍珠(zhu),鍋里放入200克水+80克黑糖,燒(shao)開后熬(ao)一會兒,再放入(ru)剛煮好的珍珠(zhu),繼(ji)續熬(ao),熬(ao)到黑糖珍珠(zhu)漿(jiang)粘稠就可以了(le),盛出來備用;
5、開始煮茶(cha),把紅(hong)茶(cha)和水加入鍋中,燒開,再蓋蓋子燜一小會兒;
6、容器里倒入400克黑(hei)白(bai)淡奶(正好一罐(guan)),沖入過篩的紅茶水,把(ba)茶葉過濾掉。
7、再拿(na)一個(ge)容器,上下距離高一點,來回沖倒幾(ji)次,會更絲滑(hua)…奶茶部分就做好了(le)。
8、最后,把黑糖(tang)珍(zhen)珠醬和奶茶(cha)組裝一下就(jiu)(jiu)好了(le),甜度(du)可以調節:喜歡(huan)(huan)甜一些(xie)(xie),就(jiu)(jiu)多放些(xie)(xie)黑糖(tang)漿;喜歡(huan)(huan)甜度(du)淡一些(xie)(xie)就(jiu)(jiu)少挖些(xie)(xie)糖(tang)漿進(jin)去,糖(tang)漿挖到杯壁上還可以掛杯那(nei)種。
黑糖珍珠(zhu)奶茶(cha)8元/杯。
蜜(mi)雪(xue)冰城(cheng)黑(hei)糖珍珠奶茶(cha)(cha)不是大杯,因為蜜(mi)雪(xue)冰城(cheng)黑(hei)糖珍珠奶茶(cha)(cha)不分大小(xiao)杯,蜜(mi)雪(xue)奶茶(cha)(cha)備貨量少(shao),小(xiao)料(liao)備料(liao)多,而且珍珠煮了(le)放久了(le)口感就(jiu)不好了(le),奶茶(cha)(cha)賣完(wan)再煮又很麻煩,所以(yi)沒(mei)有大小(xiao)杯區別。