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基本介紹

德昌(chang)桑椹，四川省德昌(chang)縣特產，中國國家地理(li)標(biao)志產品。

德昌果桑具有成熟時(shi)間(jian)早(zao)、品質優、產(chan)量高的特點。

每(mei)年3月(yue)中下(xia)旬德昌桑葚(shen)就陸續上(shang)市(shi)；純(chun)天然(ran)生(sheng)長，果(guo)實飽滿、顆(ke)粒(li)大而(er)緊(jin)、顏色紫黑油亮有光(guang)澤(ze)，口(kou)感香甜、酸甜適(shi)口(kou)；畝(mu)產量可達2—3噸。

每年對果(guo)桑(sang)實(shi)行(xing)冬(dong)夏輪伐，每畝(mu)果(guo)桑(sang)所產桑(sang)葉(xie)可(ke)養蠶(can)2—3張，采果(guo)又養蠶(can)，實(shi)現(xian)果(guo)葉(xie)雙豐，發揮了果(guo)桑(sang)的綜合(he)效益，畝(mu)產值均達(da)萬元以上。

地域產地

德(de)(de)昌桑椹產地范圍為四(si)川省德(de)(de)昌縣永郎鎮(zhen)(zhen)、錦川鄉(xiang)、老(lao)碾鄉(xiang)、樂躍鎮(zhen)(zhen)、小高鄉(xiang)、麻栗鎮(zhen)(zhen)、阿月(yue)鄉(xiang)、德(de)(de)州鎮(zhen)(zhen)、六所鄉(xiang)、茨達(da)鄉(xiang)、寬裕(yu)鄉(xiang)、巴洞鄉(xiang)、王所鄉(xiang)共(gong)13個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域。

品質特點

德昌桑椹生長時間長、無病蟲害、不使用任(ren)何農藥、上市(shi)早(zao)（3月上旬）、綠(lv)色天然、營養豐(feng)富，品質佳。

一是感官特征(zheng)明顯，顆粒大(da)而緊，顏色紫黑，油(you)亮光澤(ze)，酸甜可口，甘美醇厚，新鮮(xian)潔凈。

二是品(pin)質優良，營養元素豐富。據測定(ding)每100克德昌桑椹(shen)中含總(zong)酸45.7克，總(zong)糖15.8克（比(bi)江浙、內地平均高5克以上），花青素4.04克（堪比(bi)藍莓(mei)），18種氨基酸共1.26克，還有(you)其它(ta)營養成分33.2克。

德昌(chang)桑(sang)椹(shen)富含花青素、硒(xi)、白黎(li)蘆醇等(deng)元素，具有防病保健(jian)、增強免疫力、抗衰老等(deng)功(gong)效。

外觀：果實飽滿(man)，顆粒大而(er)緊(jin)。顏色(se)分紫黑色(se)和乳(ru)白色(se)，油(you)亮有光(guang)澤。

口感：甜(tian)軟清(qing)香，滿口(kou)蜜漿，味(wei)甜(tian)汁多，酸甜(tian)適口(kou)，甘美醇厚。

形態：新鮮潔凈(jing)，無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)非正常的(de)外來水(shui)分(fen)。

生長環境

德昌(chang)屬亞(ya)熱帶高原季風氣候，縣境內年均氣溫17.7攝氏度，年均降水1049毫(hao)米，無霜期300天以上(shang)，常年日照(zhao)時(shi)間(jian)長達2147小時(shi)。

因其(qi)豐富的光熱資源(yuan)和(he)優(you)越(yue)的氣候條件，這里(li)出產的桑(sang)果含糖量高，口感佳。

價值功效

德昌(chang)桑椹(shen)(shen)歷來具(ju)有食用(yong)及藥用(yong)價值，很(hen)早就被作為(wei)水(shui)果(guo)和中藥材廣泛應用(yong)，據《本草綱目》記載(zai)：“食之，潤肌膚、烏須發(fa)、固精氣”。無論是(shi)傳(chuan)統醫學還(huan)是(shi)現代醫學都視桑椹(shen)(shen)為(wei)防病保健之佳品。

現代醫學研究表明德(de)昌(chang)桑椹具有(you)六種防病保健功能，包括防癌抗(kang)誘(you)變(bian)、增強免(mian)疫力、保腎護肝、駐顏抗(kang)衰(shuai)老、促進造血(xue)細胞生長(chang)、降低血(xue)糖(tang)血(xue)脂。

德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

德昌桑椹中的(de)烏發素(su)，能使(shi)頭發變的(de)黑而(er)亮(liang)澤。

德(de)昌桑(sang)椹中所含的蕓(yun)香苷(gan)、花色(se)素、葡萄糖(tang)、果糖(tang)、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿(luo)卜素、多種(zhong)維(wei)生素及煙(yan)酸等成分(fen)，具有(you)免(mian)疫(yi)促(cu)進(jin)作用，可(ke)通過改善免(mian)疫(yi)機能而(er)起到抗氧化、延緩(huan)衰(shuai)老(lao)及潤膚(fu)美容(rong)的功(gong)效。

桑椹(shen)主入肝腎，善滋陰養(yang)血(xue)、生津潤燥(zao)，適(shi)于肝腎陰血(xue)不足及(ji)津虧消渴，腸(chang)燥(zao)等癥。

德昌(chang)桑椹含有豐富的天然(ran)抗氧化成分VC、β—胡蘿卜(bu)素、硒(xi)、黃酮(tong)等有益成分，可(ke)緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

栽培管理

育苗：種籽繁殖雜交桑苗(miao)、實生桑苗(miao)。

栽植：栽(zai)植時間：2月上旬至(zhi)3月下旬。栽(zai)植密度：≤18000株/公頃。

施肥：每(mei)年施腐(fu)熟有機肥≥30噸/公頃。

環境、安全要求：農藥、化肥等的(de)使用，必須符合國家的(de)相(xiang)關規定不得污染環境。

采收：3月(yue)上旬至5月(yue)上旬，果實顏(yan)色完(wan)全變為紫黑(hei)色時采收(shou)。

榮譽認證

2015年02月11日(ri)，原國家質檢總局(ju)批準對(dui)“德昌桑椹”實施(shi)地理標志產品保護。

歷史淵源

20世紀(ji)50年(nian)代，果葉兼用桑在德(de)昌就有零星發展。

直到20世紀(ji)80年代，德(de)昌(chang)縣(xian)將果葉兼用桑作為(wei)全(quan)縣(xian)蠶業發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)主(zhu)攻方向，顯著的(de)經濟效(xiao)益，激發(fa)了農民發(fa)展(zhan)(zhan)果葉兼用桑生產的(de)積極性，果葉兼用桑在全(quan)縣(xian)13個蠶桑主(zhu)產鄉鎮中得到大力發(fa)展(zhan)(zhan)，發(fa)展(zhan)(zhan)規(gui)模(mo)位居四川省第一。

2008年(nian)，德(de)昌縣引(yin)進(jin)專業從(cong)事濃縮(suo)桑椹果汁(zhi)與果汁(zhi)飲料生產(chan)的現代農企，其主(zhu)要產(chan)品(pin)德(de)昌桑椹汁(zhi)以出口(kou)歐美和亞洲為主(zhu)。

自2009年起，德昌縣每(mei)年舉辦“德昌桑果節”等各種特(te)色農(nong)業(ye)節會，推出了田園(yuan)風光(guang)游(you)(you)，發展鄉村旅游(you)(you)業(ye)，農(nong)民(min)收(shou)入成(cheng)倍增長(chang)，經濟(ji)效益十分顯著(zhu)。