綦(qi)(qi)江木(mu)瓜(gua)又稱萬(wan)壽果(guo)、百益(yi)果(guo)。綦(qi)(qi)江木(mu)瓜(gua)已(yi)有(you)上(shang)百年種植歷史(shi)，綦(qi)(qi)江區先后(hou)投資了上(shang)億元資金，成功打造(zao)了中(zhong)國最大的(de)10萬(wan)畝優質藥用木(mu)瓜(gua)基(ji)地；并已(yi)取得國家無(wu)公害木(mu)瓜(gua)產(chan)品產(chan)地認證，正在(zai)申報國家綠色(se)食品認證基(ji)地，2011年被命(ming)(ming)名為中(zhong)國優秀木(mu)瓜(gua)之(zhi)鄉；木(mu)瓜(gua)樹的(de)平均(jun)生命(ming)(ming)周期(qi)在(zai)100年以(yi)上(shang)。
木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)屬薔薇科(ke)灌木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)植物，果(guo)實(shi)形狀有梨果(guo)球形和(he)卵形，皮(pi)薄、肉厚(hou)、質(zhi)嫩、味甘酸、氣香、品質(zhi)優良。木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)主要分為兩大類：皺皮(pi)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(川(chuan)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)、云木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)、藏木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)、宣木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)、日(ri)本木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)等)和(he)光皮(pi)木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(山木(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua))。
主要生(sheng)長在海撥600～1200米(mi)地區，人(ren)工種植一(yi)般3～4年開(kai)(kai)始掛果，5年后進入(ru)盛(sheng)產期。木(mu)瓜(gua)花(hua)(hua)臘月含苞，初春(chun)開(kai)(kai)放(fang)，花(hua)(hua)期近三個月，其果無蒂，似直接釘在枝條(tiao)上(shang)，果成熟后，香氣濃郁(yu)，不易腐爛(lan)。民間有木(mu)瓜(gua)花(hua)(hua)神(shen)奇、木(mu)瓜(gua)果神(shen)奇、木(mu)瓜(gua)功效神(shen)奇的說(shuo)法(fa)，有百(bai)益之果之稱(cheng)。木(mu)瓜(gua)具有平肝和胃、生(sheng)津止(zhi)渴、活血通經、滋脾(pi)健(jian)胃等(deng)功能(neng)。
綦(qi)江(jiang)(jiang)木(mu)瓜(gua)為薔(qiang)薇科植物(wu)皺皮木(mu)瓜(gua)Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。根據(ju)中(zhong)國人民解放軍(jun)第三(san)軍(jun)醫大學從2005年開(kai)始(shi)對綦(qi)江(jiang)(jiang)木(mu)瓜(gua)進行的(de)專項研(yan)究結果(guo)表明，綦(qi)江(jiang)(jiang)木(mu)瓜(gua)維生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)(liang)為蘋果(guo)的(de)6倍；其另(ling)一類具(ju)有顯著抗(kang)氧(yang)化功(gong)能的(de)物(wu)質(zhi)──多酚，含(han)量(liang)(liang)接近每100g 鮮果(guo)含(han)1.4～1 .7g ；同時綦(qi)江(jiang)(jiang)木(mu)瓜(gua)中(zhong)超(chao)氧(yang)化物(wu)歧(qi)化酶（SOD）的(de)含(han)量(liang)(liang)達到(dao)80000U/ 100g，其抗(kang)氧(yang)化能力(li)是(shi)市(shi)售櫻桃榨汁液的(de)4 倍、橙子榨汁液的(de)3倍，芒果(guo)打(da)漿液的(de)2倍，是(shi)目前世界上所(suo)有水果(guo)難以(yi)相比的(de)。多酚、維生(sheng)素(su)C、SOD是(shi)養顏抗(kang)衰老藥(yao)物(wu)的(de)核心物(wu)質(zhi)，具(ju)有抗(kang)癌、防(fang)輻(fu)射等功(gong)效(xiao)。
李時珍《本草綱目》中論述(shu)：木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)平肝和(he)胃，舒筋(jin)(jin)絡，活筋(jin)(jin)骨，降(jiang)血壓等功效。現代醫(yi)學證明(ming)：木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)平肝和(he)胃，舒筋(jin)(jin)活洛，軟化(hua)血管，抗(kang)(kang)菌消炎，抗(kang)(kang)衰養(yang)顏，抗(kang)(kang)癌(ai)(ai)防癌(ai)(ai)，增強(qiang)體質之保(bao)健功效；木(mu)瓜(gua)(gua)是一(yi)種(zhong)營養(yang)豐富、有(you)百(bai)益而無一(yi)害的果(guo)之珍品。
木瓜(gua)深(shen)加工(gong)是一個(ge)具有較大潛力的朝陽產(chan)業，從國(guo)內外(wai)的形勢分析。
一是從酒業生產(chan)看(kan)，酒類加(jia)工(gong)企(qi)業對糧(liang)食(shi)的需求加(jia)大，而全球耕地的減少將會使糧(liang)食(shi)市場變得更加(jia)緊張(zhang)，甚至在未來可(ke)能(neng)限制對糧(liang)食(shi)的非(fei)食(shi)用性消耗(hao)，這就(jiu)給木瓜(gua)代(dai)用糧(liang)食(shi)的加(jia)工(gong)企(qi)業帶來機遇(yu)，同(tong)時，木瓜(gua)所(suo)具有(you)的保健功(gong)能(neng)，是其(qi)它保健類果酒無可(ke)比擬的。
二是(shi)從果脯、飲料(liao)等(deng)日常食用品來看，木瓜本身具(ju)有的(de)平(ping)肝(gan)和胃(wei)、生津(jin)止渴、活(huo)血通(tong)經、滋脾健胃(wei)等(deng)功能功效，是(shi)人們健康(kang)所需求的(de)物質，也是(shi)其它(ta)果脯飲料(liao)難以替(ti)代的(de)。
三(san)是從(cong)木瓜的(de)藥用(yong)產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)看(kan)，無論是保健(jian)類產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)，還是藥類產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)，綦江(jiang)(jiang)(jiang)木瓜具有含(han)量較高的(de)超氧化(hua)物歧化(hua)酶（SOD）、多(duo)酚類物質、維(wei)C等，是醫藥行業大量需求(qiu)(qiu)的(de)，而過去主要是從(cong)動物中提取(qu)，而綦江(jiang)(jiang)(jiang)木瓜對(dui)此(ci)含(han)量較多(duo)，正好對(dui)應了市(shi)場(chang)的(de)需求(qiu)(qiu)，結合種(zhong)種(zhong)條(tiao)件來看(kan)，綦江(jiang)(jiang)(jiang)木瓜具有廣泛的(de)開(kai)發(fa)利(li)用(yong)前景(jing)。
作(zuo)為一個具備規模(mo)而(er)又有(you)良好前景的(de)產業，必(bi)須創建相應的(de)品牌標準(zhun)。
2008年，綦江(jiang)10萬(wan)畝木(mu)瓜(gua)產業(ye)項目取得(de)了無公害木(mu)瓜(gua)產品、產地認(ren)(ren)證(zheng)（認(ren)(ren)定）；綦江(jiang)皺(zhou)皮木(mu)瓜(gua)優良品種(zhong)(zhong)取得(de)重慶市優良品種(zhong)(zhong)認(ren)(ren)證(zheng)。
同時，進行標準化體系建設，綦江10萬畝木瓜產業是國家標準委全國農業標準化示范項目，并作為木瓜標準栽培標準化示范區。出臺(tai)了“綦江木瓜(gua)標(biao)準”。
2011年(nian)11月，中(zhong)國(guo)果菜(cai)專(zhuan)家委員(yuan)會授(shou)予綦江(jiang)縣“中(zhong)國(guo)優(you)質木瓜之鄉(xiang)”、“中(zhong)國(guo)木瓜科技創新示范區”。
目(mu)前已完成綦江(jiang)木瓜綠色(se)食品(pin)認證(zheng)的(de)全部檢測并達到合格標準(zhun)，將取(qu)得綠色(se)食品(pin)認證(zheng)。
從2005年(nian)起，綦江區人(ren)民(min)(min)政府(fu)與中國(guo)人(ren)民(min)(min)解放軍第三軍醫大(da)學合作，進行木瓜(gua)產(chan)品的研(yan)究，現已研(yan)制相關功能性產(chan)品多項，取得國(guo)家專(zhuan)利(li)一項，在國(guo)內外發(fa)表研(yan)究文章(zhang)數篇(pian)。
同時，與西南大學合作，編(bian)制了(le)《重慶市(shi)綦江(jiang)縣木(mu)瓜產業化工程項目(mu)可行性研究報告》并通過專家評審(shen)，進行了(le)重慶市(shi)綦江(jiang)區木(mu)瓜種植基地(di)栽(zai)培管理研究，實施(shi)了(le)綦江(jiang)區10萬畝木(mu)瓜基地(di)建設病蟲防治體系的(de)研究與應(ying)用，進行了(le)綦江(jiang)區木(mu)瓜深(shen)加工產品研發。
建成了(le)綦江木瓜(gua)示范園(yuan)和(he)木瓜(gua)資源圃，通過(guo)與科研(yan)院所的合作(zuo)，保障(zhang)了(le)木瓜(gua)產業健康發展。
愛吃不胖(pang)
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