綦(qi)江木(mu)瓜(gua)(gua)又稱(cheng)萬(wan)壽果(guo)、百益果(guo)。綦(qi)江木(mu)瓜(gua)(gua)已(yi)(yi)有(you)上(shang)百年種植(zhi)歷史,綦(qi)江區先(xian)后投資(zi)了上(shang)億元資(zi)金,成功打造了中(zhong)國最大的(de)10萬(wan)畝優質藥用木(mu)瓜(gua)(gua)基地;并已(yi)(yi)取得(de)國家(jia)無公(gong)害木(mu)瓜(gua)(gua)產品(pin)產地認證,正(zheng)在(zai)申報國家(jia)綠色食品(pin)認證基地,2011年被命名為中(zhong)國優秀木(mu)瓜(gua)(gua)之鄉;木(mu)瓜(gua)(gua)樹的(de)平均生(sheng)命周(zhou)期(qi)在(zai)100年以上(shang)。
木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)屬薔薇科灌木(mu)(mu)(mu)植物,果實(shi)形狀(zhuang)有梨果球(qiu)形和卵形,皮薄(bo)、肉厚、質(zhi)嫩(nen)、味甘酸、氣香、品質(zhi)優良。木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)主要分為兩大類(lei):皺皮木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(川木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、云木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、藏木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、宣木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、日本(ben)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)等)和光(guang)皮木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(山木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua))。
主要生長在海(hai)撥600~1200米地區,人工種植一般3~4年(nian)(nian)開始掛果(guo),5年(nian)(nian)后進入盛產期。木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)花(hua)臘月含苞(bao),初春開放,花(hua)期近(jin)三個月,其(qi)果(guo)無蒂(di),似直接釘在枝條上(shang),果(guo)成(cheng)熟后,香氣(qi)濃郁,不易腐爛。民間有木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)花(hua)神(shen)(shen)奇、木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)果(guo)神(shen)(shen)奇、木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)功效神(shen)(shen)奇的(de)說法,有百益(yi)之(zhi)果(guo)之(zhi)稱(cheng)。木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)具有平肝和胃、生津止(zhi)渴、活血通經、滋脾健胃等(deng)功能。
綦江(jiang)木(mu)(mu)瓜為薔薇科植物皺皮木(mu)(mu)瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。根(gen)據(ju)中(zhong)國人民解放軍第三軍醫大學從2005年開(kai)始對綦江(jiang)木(mu)(mu)瓜進行(xing)的(de)專項研究結(jie)果表明,綦江(jiang)木(mu)(mu)瓜維(wei)生素C含(han)量(liang)為蘋果的(de)6倍;其(qi)另一類(lei)具有(you)顯著抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)功(gong)能的(de)物質──多(duo)酚(fen)(fen),含(han)量(liang)接近每100g 鮮果含(han)1.4~1 .7g ;同時(shi)綦江(jiang)木(mu)(mu)瓜中(zhong)超(chao)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物歧(qi)化(hua)(hua)酶(SOD)的(de)含(han)量(liang)達到80000U/ 100g,其(qi)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)能力是(shi)市售(shou)櫻桃榨汁液(ye)的(de)4 倍、橙子榨汁液(ye)的(de)3倍,芒果打漿液(ye)的(de)2倍,是(shi)目前世界上所有(you)水果難以相比的(de)。多(duo)酚(fen)(fen)、維(wei)生素C、SOD是(shi)養顏(yan)抗(kang)衰老藥物的(de)核心物質,具有(you)抗(kang)癌(ai)、防輻射等功(gong)效。
李時珍《本草(cao)綱目(mu)》中論(lun)述:木瓜(gua)具有平肝(gan)(gan)和(he)胃(wei),舒(shu)筋絡(luo),活筋骨,降血(xue)壓等功效(xiao)。現代醫學證明:木瓜(gua)具有平肝(gan)(gan)和(he)胃(wei),舒(shu)筋活洛,軟化血(xue)管(guan),抗(kang)(kang)菌消炎,抗(kang)(kang)衰養顏,抗(kang)(kang)癌(ai)防癌(ai),增強(qiang)體(ti)質之保健功效(xiao);木瓜(gua)是(shi)一種營(ying)養豐富、有百益而無一害(hai)的(de)果(guo)之珍品。
木瓜深加工是一個具有較大潛力的朝陽產業,從國(guo)內外的形勢分析(xi)。
一是從酒(jiu)業(ye)生產(chan)看,酒(jiu)類加工企(qi)(qi)業(ye)對糧(liang)食(shi)的(de)(de)需求加大,而全球耕地(di)的(de)(de)減少將會使(shi)糧(liang)食(shi)市(shi)場變(bian)得更加緊張,甚至在(zai)未來可能限制(zhi)對糧(liang)食(shi)的(de)(de)非食(shi)用性消耗,這就(jiu)給木瓜代(dai)用糧(liang)食(shi)的(de)(de)加工企(qi)(qi)業(ye)帶(dai)來機遇(yu),同時,木瓜所具有的(de)(de)保健功能,是其它(ta)保健類果酒(jiu)無可比擬的(de)(de)。
二是從果脯(fu)、飲(yin)料等日常食用(yong)品來看,木瓜本身具有的平(ping)肝和胃、生津止渴、活血通(tong)經、滋脾健(jian)胃等功能功效(xiao),是人們健(jian)康所需(xu)求的物質,也是其它果脯(fu)飲(yin)料難以替代的。
三是(shi)(shi)從(cong)木瓜(gua)的(de)(de)藥用產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)看,無(wu)論(lun)是(shi)(shi)保(bao)健類(lei)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan),還是(shi)(shi)藥類(lei)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan),綦江(jiang)木瓜(gua)具(ju)(ju)有含(han)量較高的(de)(de)超(chao)氧(yang)化物歧化酶(SOD)、多酚類(lei)物質、維(wei)C等,是(shi)(shi)醫藥行業大量需求的(de)(de),而(er)過去主要(yao)是(shi)(shi)從(cong)動物中提取,而(er)綦江(jiang)木瓜(gua)對此(ci)含(han)量較多,正好對應了市(shi)場的(de)(de)需求,結合種種條(tiao)件來看,綦江(jiang)木瓜(gua)具(ju)(ju)有廣泛的(de)(de)開發利用前景。
作(zuo)為(wei)一(yi)個具備規模而又有良好前景(jing)的產業,必須創建(jian)相(xiang)應的品(pin)牌標準。
2008年,綦(qi)(qi)江10萬(wan)畝木瓜產(chan)業(ye)項目取(qu)得了無(wu)公害(hai)木瓜產(chan)品(pin)、產(chan)地認證(認定);綦(qi)(qi)江皺皮木瓜優良(liang)品(pin)種(zhong)取(qu)得重慶市優良(liang)品(pin)種(zhong)認證。
同時,進行標準化體系建設,綦江10萬畝木瓜產業是國家標準委全國農業標準化示范項目,并作為木瓜標準栽培標準化示范區。出臺(tai)了“綦(qi)江木瓜標準”。
2011年(nian)11月,中國(guo)果菜專家委員會授(shou)予綦江縣“中國(guo)優質(zhi)木(mu)瓜之(zhi)鄉”、“中國(guo)木(mu)瓜科技創(chuang)新示范(fan)區(qu)”。
目前已完成綦江木(mu)瓜綠色(se)食品認(ren)證的全部檢測并達到合格(ge)標準(zhun),將取得綠色(se)食品認(ren)證。
從(cong)2005年(nian)起,綦江(jiang)區人民政府與中國(guo)人民解(jie)放軍第(di)三軍醫大(da)學合作,進行木瓜產(chan)品的研(yan)究(jiu)(jiu),現(xian)已研(yan)制相關功能性(xing)產(chan)品多(duo)項,取得國(guo)家專利一項,在(zai)國(guo)內外發表研(yan)究(jiu)(jiu)文章(zhang)數篇(pian)。
同時,與西南(nan)大學合作,編(bian)制(zhi)了(le)(le)(le)《重慶(qing)市綦江(jiang)縣木瓜產業化(hua)工程項(xiang)目(mu)可行(xing)性研(yan)究報告》并通過(guo)專家評(ping)審(shen),進行(xing)了(le)(le)(le)重慶(qing)市綦江(jiang)區木瓜種植基地栽培管理研(yan)究,實施了(le)(le)(le)綦江(jiang)區10萬畝木瓜基地建設病蟲(chong)防(fang)治體系(xi)的研(yan)究與應用,進行(xing)了(le)(le)(le)綦江(jiang)區木瓜深加工產品研(yan)發(fa)。
建成了綦江木(mu)(mu)(mu)瓜示(shi)范園和木(mu)(mu)(mu)瓜資源圃,通過與科(ke)研院所的合作(zuo),保障了木(mu)(mu)(mu)瓜產業健(jian)康發(fa)展。