玉(yu)露(lu)(lu)蟠桃(tao)果實扁圓(yuan)、果核小(xiao)、外觀艷(yan)麗(li)、肉質柔(rou)軟(ruan)、纖維少、皮薄汁多、味濃香甜等特點，且內含人(ren)體所(suo)需的(de)多種(zhong)氨基(ji)酸、維生素和礦(kuang)物(wu)質微(wei)量元素，因此具有很高的(de)營養和藥用價(jia)值。 玉(yu)露(lu)(lu)蟠桃(tao)果實底色為(wei)乳白色或稍帶淺綠色，粉紅(hong)至鮮紅(hong)著(zhu)色度達50%以上，可食率達到92%以上，單果重≥175g，無軟(ruan)果。
每(mei)100克(ke)(ke)玉(yu)露蟠(pan)桃(tao)鮮(xian)果中(zhong)，可溶性固形物達13—18克(ke)(ke)，蛋白(bai)質≥1克(ke)(ke)，以及(ji)天(tian)門冬氨(an)(an)酸(suan)、蘇氨(an)(an)酸(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)等多(duo)種人(ren)體所(suo)需的(de)氨(an)(an)基酸(suan)和鈣(gai)、鐵、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)等多(duo)種維生(sheng)素(su)和礦(kuang)物質微量元素(su)，蟠(pan)桃(tao)中(zhong)含鐵量較(jiao)高(gao)（≥3.15mg／kg），在水果中(zhong)幾乎占居(ju)首位。
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