玉(yu)露(lu)蟠桃果(guo)實(shi)扁圓、果(guo)核小(xiao)、外觀艷麗(li)、肉質柔(rou)軟(ruan)、纖維(wei)少、皮薄汁多、味濃香甜(tian)等特點(dian),且(qie)內含人體所需的(de)多種氨(an)基酸、維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質微(wei)量元素,因(yin)此具有很(hen)高的(de)營養和藥用價值。 玉(yu)露(lu)蟠桃果(guo)實(shi)底色(se)為乳白(bai)色(se)或稍帶淺(qian)綠(lv)色(se),粉紅至鮮紅著色(se)度(du)達50%以上,可食率達到92%以上,單果(guo)重≥175g,無軟(ruan)果(guo)。
每(mei)100克(ke)玉露蟠(pan)桃(tao)鮮(xian)果(guo)中(zhong),可(ke)溶性固形物(wu)達(da)13—18克(ke),蛋白質(zhi)≥1克(ke),以及天門冬氨(an)酸(suan)(suan)、蘇(su)氨(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)等多種人體所需的氨(an)基酸(suan)(suan)和(he)鈣、鐵、胡蘿卜素(su)(su)等多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)和(he)礦物(wu)質(zhi)微量元素(su)(su),蟠(pan)桃(tao)中(zhong)含鐵量較高(≥3.15mg/kg),在水果(guo)中(zhong)幾乎占居首位。