貴德軟兒梨果(guo)實近圓形,單個(ge)直徑4~7厘米,單(dan)果重100~200克之間,秋末冬初(chu)成熟。初(chu)采(cai)摘時,果皮(pi)黃中帶綠,青(qing)中泛(fan)紅(hong),外觀鮮美(mei),果肉較硬(ying)而味(wei)微酸;經(jing)40多(duo)天(tian)自然熟化,果皮變黃,果肉(rou)變軟(ruan),果味變甜,稱為“糖心梨(li)(li)”;隨著氣候(hou)變冷(leng),果子(zi)凍(dong)結如(ru)石,果皮由黃變褐,果肉(rou)返(fan)砂(sha),稱為“軟(ruan)兒(er)梨(li)(li)”。食用時置于溫暖處自然解凍(dong),梨(li)(li)軟(ruan)如(ru)泥,漿液充盈,味甜似蜜略(lve)有酒(jiu)味。
每到金秋十月,被譽為“青(qing)海(hai)小江南”的貴德縣,就到處是一(yi)派瓜果飄香的豐收景色,一(yi)籃(lan)籃(lan)綠中透(tou)黃(huang)的軟兒(er)梨在街(jie)頭巷尾散發出誘人的酸甜香味。2009年全縣軟兒梨總產(chan)量達250萬公斤,目(mu)前,貴德(de)軟兒梨(li)已(yi)陸續銷往青南地區(qu)和西(xi)藏、西(xi)寧、甘肅等地。
2013年,貴德縣(xian)蔬(shu)菜(cai)協會申(shen)報的“貴德軟兒梨”被國家工商(shang)(shang)總(zong)局商(shang)(shang)標(biao)局核(he)準注冊為中國國家地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao),商(shang)(shang)標(biao)注冊號為:10345165。