1年生(sheng)草本,高1.0~3.5米,雜交(jiao)品種(zhong)有半米高植(zhi)株(zhu)(zhu)。莖直(zhi)(zhi)立,粗(cu)壯,圓(yuan)形(xing)(xing)多(duo)棱角(jiao),為(wei)白色(se)粗(cu)硬毛。葉通常(chang)互生(sheng),心狀(zhuang) 卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing),先端(duan)銳突(tu)或(huo)(huo)漸尖,有基出3脈,邊(bian)緣具(ju)粗(cu)鋸齒,兩面(mian)粗(cu)糙,被(bei)毛,有長(chang)(chang)柄(bing)。頭狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu),極大,直(zhi)(zhi)徑10~30厘(li)米,單(dan)生(sheng)于莖頂(ding)或(huo)(huo)枝端(duan),常(chang)下傾。總苞片(pian)多(duo)層,葉質(zhi),覆瓦狀(zhuang)排(pai)列(lie),被(bei)長(chang)(chang)硬毛,夏季開花(hua)(hua)(hua),花(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)邊(bian)緣生(sheng)黃色(se)的(de)舌狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua),不結實。花(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)中部為(wei)兩性的(de)管(guan)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua),棕色(se)或(huo)(huo)紫色(se),結實。瘦(shou)果,倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)卵(luan)狀(zhuang)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)(xing),稍扁(bian)壓,果皮木(mu)質(zhi)化(hua),灰色(se)或(huo)(huo)黑色(se),俗(su)稱葵花(hua)(hua)(hua)籽。 最常(chang)見的(de)向(xiang)日(ri)葵高度為(wei)2.5~3.5米。根據(ju)1567年的(de)科學文獻報告,歷來(lai)被(bei)認為(wei)單(dan)頭向(xiang)日(ri)葵植(zhi)物是種(zhong)植(zhi)在帕多(duo)瓦,植(zhi)株(zhu)(zhu)高度最高可達(da)12米。同樣的(de)種(zhong)子,種(zhong)植(zhi)在其他時間和地點(如(ru)馬德(de)里),植(zhi)株(zhu)(zhu)高度可達(da)近(jin)8米。
溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)向日(ri)葵(kui)原產(chan)熱帶,但對溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)適(shi)(shi)應(ying)性較強,是一(yi)種(zhong)喜溫(wen)(wen)(wen)(wen)又耐(nai)寒的(de)作物(wu)。向日(ri)葵(kui)種(zhong)子(zi)(zi)(zi)耐(nai)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)能(neng)力很強,當地溫(wen)(wen)(wen)(wen)穩定,在(zai)2℃以上,種(zhong)子(zi)(zi)(zi)就開始萌動;4-5℃時,種(zhong)子(zi)(zi)(zi)能(neng)發(fa)(fa)芽(ya)生(sheng)根;地溫(wen)(wen)(wen)(wen)達8-10℃時,就能(neng)滿足種(zhong)子(zi)(zi)(zi)發(fa)(fa)芽(ya)出苗的(de)需要(yao)。發(fa)(fa)芽(ya)的(de)最適(shi)(shi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)為31-37℃,最高溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)為38-44℃。向日(ri)葵(kui)在(zai)整(zheng)個生(sheng)育過程(cheng)中,只要(yao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)不低于10℃,就能(neng)正常生(sheng)長。在(zai)適(shi)(shi)宜溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)范(fan)圍內,溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)越高,發(fa)(fa)育越快。
1. 土壤選擇
除了低洼易澇、純砂和鹽堿過重的土壤外,在pH值5.5~8.5的各類土壤上均可種植,但以pH值6.0~7.2、肥力較高的壤土或砂壤土為最佳。向日葵耐鹽性強,全鹽量<1%的氯化物或硫酸鹽鹽土、全鹽量為0.3%~0.4%的蘇打鹽堿土,仍能達到全苗并正常生長,獲得較高的產量。為防鳥害,避開林地種植;為防農藥氣味影響蜜蜂活動,盡量遠離菜地種植。
2. 茬口
向(xiang)日(ri)葵對前茬(cha)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴,豆(dou)科作(zuo)物、玉(yu)米、麥類、高粱和(he)(he)谷糜等茬(cha)均較(jiao)好(hao),但(dan)豆(dou)茬(cha)不(bu)能感染(ran)菌核病(bing)(bing);黃萎病(bing)(bing)和(he)(he)菌核病(bing)(bing)嚴重發生的(de)地區,茄科的(de)馬鈴薯、煙草,甜菜、苜(mu)蓿等深根作(zuo)物不(bu)宜做向(xiang)日(ri)葵的(de)前茬(cha)。
向(xiang)日(ri)葵不宜連(lian)作,要(yao)求最(zui)低輪作周(zhou)期(qi)為3年。其中(zhong),列(lie)當和霜霉(mei)病(bing)嚴(yan)重的(de)(de)地(di)塊輪作周(zhou)期(qi)應在(zai)8年以上;灰霉(mei)病(bing)嚴(yan)重的(de)(de)應在(zai)6年以上;菌核病(bing)嚴(yan)重的(de)(de)應在(zai)4年以上。鹽堿地(di)為改良鹽堿土的(de)(de)特殊需要(yao),可以連(lian)作2~3年。
3. 深耕整地
秋季(ji)深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan)或深(shen)(shen)(shen)(shen)松(song)(song),翻(fan)深(shen)(shen)(shen)(shen)20~25厘米,松(song)(song)深(shen)(shen)(shen)(shen)30~40厘米。土(tu)層深(shen)(shen)(shen)(shen)厚(hou)、土(tu)質(zhi)黏重、鹽(yan)(yan)堿(jian)地需(xu)耕翻(fan)深(shen)(shen)(shen)(shen)些,以深(shen)(shen)(shen)(shen)松(song)(song)效(xiao)果(guo)最好,松(song)(song)后(hou)及時耙耢(lao)。深(shen)(shen)(shen)(shen)翻(fan) (松(song)(song))一般每隔(ge)2~3年進(jin)行1次(ci)。深(shen)(shen)(shen)(shen)耕是改良鹽(yan)(yan)堿(jian)地的基本(ben)措施。鹽(yan)(yan)堿(jian)較重的需(xu)先灌水洗(xi)鹽(yan)(yan)再翻(fan)地。鹽(yan)(yan)堿(jian)地土(tu)質(zhi)黏、坷(ke)垃多(duo),需(xu)反復耙地,尤其晚春(chun)耙地可有(you)效(xiao)抑制鹽(yan)(yan)堿(jian)上升。鹽(yan)(yan)堿(jian)地必(bi)須整平,以免形(xing)成鹽(yan)(yan)斑。
4. 施底肥
一般每(mei)公頃施用農家肥35~45噸(dun)。
莖葉可疏風(feng)清熱,清肝明目(mu)。向日葵莖葉5克(ke),大(da)棗10枚(mei),水(shui)煎服,每日1劑,連續5~7天,可治(zhi)療高血壓。
鮮(xian)向日葵莖葉適(shi)量,水煎服(fu),可治療眼紅目(mu)赤,淚(lei)多。
莖(jing)髓可健(jian)脾利濕止帶。向(xiang)日葵(kui)(kui)莖(jing)內(nei)白髓適量,水煎服(fu)(fu),可治療白帶清稀,腰膝酸軟。向(xiang)日葵(kui)(kui)莖(jing)髓20克,燈芯、竹葉(xie)、通草(cao)各5克,水煎服(fu)(fu),可治療淋(lin)癥、前列腺炎。
根(gen)可(ke)清熱利濕,行氣止痛。向(xiang)日(ri)(ri)葵根(gen)適量,水(shui)煎服,可(ke)治療(liao)淋(lin)癥尿頻、尿急、尿痛。向(xiang)日(ri)(ri)葵根(gen)30克(ke),白術10克(ke),水(shui)煎服,可(ke)治療(liao)胃脘(wan)疼痛。
花可(ke)清(qing)熱解毒,消腫止(zhi)痛。向日葵花適量(liang),酒水(shui)各(ge)半煎服,可(ke)治療乳癰(yong)。向日葵花適量(liang),搗爛外敷或(huo)烘干研末,麻油調(diao)敷,可(ke)治療瘡癰(yong)癤腫、乳腺炎。肝(gan)祛風,清(qing)濕熱,消滯(zhi)氣(qi)。