多(duo)年(nian)生(sheng)水生(sheng)草(cao)本;根狀莖(jing)橫生(sheng),肥厚,節間(jian)膨大,內有(you)(you)多(duo)數縱行通(tong)氣(qi)孔道,節部縊縮,上生(sheng)黑色(se)(se)鱗葉(xie)(xie),下(xia)生(sheng)須(xu)狀不定根。葉(xie)(xie)圓(yuan)(yuan)形(xing),盾狀,直徑(jing)25-90厘(li)(li)(li)(li)(li)米,全(quan)緣(yuan)稍呈波狀,上面(mian)光滑,具白粉(fen),下(xia)面(mian)葉(xie)(xie)脈從中央射(she)出,有(you)(you)1-2次叉狀分枝;葉(xie)(xie)柄(bing)粗(cu)壯,圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing),長(chang)1-2米,中空(kong),外面(mian)散(san)生(sheng)小刺。花(hua)(hua)梗(geng)和葉(xie)(xie)柄(bing)等長(chang)或(huo)(huo)稍長(chang),也散(san)生(sheng)小刺;花(hua)(hua)直徑(jing)10-20厘(li)(li)(li)(li)(li)米,美麗,芳香;花(hua)(hua)瓣紅(hong)色(se)(se)、粉(fen)紅(hong)色(se)(se)或(huo)(huo)白色(se)(se),矩圓(yuan)(yuan)狀橢圓(yuan)(yuan)形(xing)至倒卵形(xing),長(chang)5-10厘(li)(li)(li)(li)(li)米,寬3-5厘(li)(li)(li)(li)(li)米,由外向內漸小,有(you)(you)時變成雄蕊(rui),先端圓(yuan)(yuan)鈍或(huo)(huo)微(wei)尖;花(hua)(hua)藥(yao)條形(xing),花(hua)(hua)絲細(xi)長(chang),著(zhu)生(sheng)在(zai)花(hua)(hua)托之下(xia);花(hua)(hua)柱(zhu)極短,柱(zhu)頭(tou)頂生(sheng);花(hua)(hua)托(蓮房(fang))直徑(jing)5-10厘(li)(li)(li)(li)(li)米。堅果(guo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵形(xing),長(chang)1.8-2.5厘(li)(li)(li)(li)(li)米,果(guo)皮革質,堅硬,熟時黑褐色(se)(se);種(zhong)(zhong)子(zi)(蓮子(zi))卵形(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing),長(chang)1.2-1.7厘(li)(li)(li)(li)(li)米,種(zhong)(zhong)皮紅(hong)色(se)(se)或(huo)(huo)白色(se)(se)。花(hua)(hua)期(qi)6-8月,果(guo)期(qi)8-10月。
該(gai)品種2001年4月(yue)引自美國。大型。立葉黃綠(lv)色(se)(se)莊維深綠(lv)色(se)(se),繁茂,高44cm,直徑43×49cm。花(hua)(hua)梗高72cm,花(hua)(hua)徑27cm。花(hua)(hua)重瓣,花(hua)(hua)瓣數70。花(hua)(hua)態碗狀(zhuang)。花(hua)(hua)蕾桃形,橙(cheng)粉色(se)(se)。花(hua)(hua)橙(cheng)粉色(se)(se)變(bian)(bian)為粉色(se)(se),基(ji)部(bu)黃色(se)(se),第三天(tian)則為黃色(se)(se),尖端略(lve)帶粉色(se)(se)。雄蕊少量瓣化,雌蕊正常(chang)。雍容華(hua)貴的(de)花(hua)(hua)姿,奇特多變(bian)(bian)的(de)花(hua)(hua)色(se)(se),使(shi)之(zhi)成為人們注目的(de)焦點。始花(hua)(hua)期6月(yue)上旬,著(zhu)花(hua)(hua)繁密。
栽(zai)培在(zai)池塘(tang)或水(shui)(shui)田內。是水(shui)(shui)生植物,性(xing)喜(xi)相(xiang)對(dui)穩定(ding)的平靜淺水(shui)(shui)、湖沼、澤(ze)地、池塘(tang),是其適生地。荷花(hua)的需水(shui)(shui)量由其品種而定(ding),大株形(xing)品種相(xiang)對(dui)水(shui)(shui)位深一些,但不能超過1.7米.中小株形(xing)只(zhi)適于20-60厘米的水(shui)(shui)深。同時荷花(hua)對(dui)失水(shui)(shui)十分敏感(gan),夏季(ji)只(zhi)要(yao)3小時不灌水(shui)(shui),水(shui)(shui)缸所栽(zai)荷葉便萎靡,若停水(shui)(shui)一日,則荷葉邊(bian)焦(jiao),花(hua)蕾回(hui)枯.荷花(hua)還非常喜(xi)光,生育(yu)期需要(yao)全(quan)光照的環境。荷花(hua)極不耐蔭,在(zai)半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性(xing)。
首先要(yao)(yao)破殼。5-6月將種(zhong)子(zi)凹進的一(yi)端在水泥地(di)上(shang)或(huo)粗糙的石塊上(shang)磨破,浸種(zhong)育苗(miao) 。要(yao)(yao)保持水清,經常(chang)換水,約(yue)一(yi)周左(zuo)右出芽,兩(liang)周后生(sheng)根移栽(zai),每盆裁一(yi)株,水層(ceng)要(yao)(yao)淺(qian),不可將荷葉淹在水中(zhong)。90%左(zuo)右當(dang)年可開花,但當(dang)年開花不多。
3月中旬至4月中旬是翻盆(pen)栽(zai)(zai)藕(ou)的最佳(jia)時期。過(guo)早栽(zai)(zai)植(zhi)會有寒流影響(xiang),種藕(ou)容易受凍(dong)害 。北方地區遇(yu)寒流時可用透(tou)明農(nong)膜覆蓋(gai)。栽(zai)(zai)插(cha)前,盆(pen)泥(ni)要(yao)和成糊狀 ,栽(zai)(zai)插(cha)時種藕(ou)頂端沿盆(pen)邊呈20度斜(xie)插(cha)入泥(ni),碗蓮深5厘(li)(li)米左(zuo)右。大型荷(he)花深10厘(li)(li)米左(zuo)右,頭(tou)低尾(wei)高。尾(wei)部半截翹起,不使藕(ou)尾(wei)進水(shui)(shui)(shui)。栽(zai)(zai)后(hou)將盆(pen)放(fang)置于陽光(guang)下照曬,使表面泥(ni)土出(chu)現微裂,以(yi)利種藕(ou)與泥(ni)土完全(quan)粘合,然后(hou)加少量水(shui)(shui)(shui),待(dai)芽(ya)長出(chu)后(hou) ,逐漸加深水(shui)(shui)(shui)位(wei),最后(hou)保持(chi)3-5 厘(li)(li)米水(shui)(shui)(shui)層(ceng)。池(chi)塘栽(zai)(zai)植(zhi)前期水(shui)(shui)(shui)層(ceng)與盆(pen)荷(he)一樣,后(hou)期以(yi)不淹沒荷(he)葉為度。
首(shou)先要(yao)破(po)殼。5-6月將(jiang)種(zhong)子凹進的(de)一(yi)端在(zai)水(shui)(shui)泥地上(shang)(shang)或(huo)粗糙的(de)石塊上(shang)(shang)磨破(po),浸(jin)種(zhong)育苗(miao) 。要(yao)保持(chi)水(shui)(shui)清,經常換水(shui)(shui),約一(yi)周左(zuo)右出芽(ya),兩周后生(sheng)根移(yi)栽,每盆(pen)裁一(yi)株,水(shui)(shui)層要(yao)淺,不可將(jiang)荷葉淹在(zai)水(shui)(shui)中(zhong)。90%左(zuo)右當年可開(kai)花,但當年開(kai)花不多。
3月中(zhong)旬至4月中(zhong)旬是翻(fan)盆栽(zai)藕(ou)的最佳時(shi)期。過(guo)早(zao)栽(zai)植(zhi)會有寒(han)流(liu)影響,種藕(ou)容易受凍害 。北方地區遇(yu)寒(han)流(liu)時(shi)可用透(tou)明農膜覆(fu)蓋(gai)。栽(zai)插(cha)(cha)前,盆泥(ni)要和成糊狀 ,栽(zai)插(cha)(cha)時(shi)種藕(ou)頂(ding)端沿盆邊呈20度(du)斜(xie)插(cha)(cha)入泥(ni),碗蓮深(shen)(shen)5厘(li)米左(zuo)右(you)(you)。大型荷花深(shen)(shen)10厘(li)米左(zuo)右(you)(you),頭低尾高。尾部(bu)半(ban)截(jie)翹(qiao)起,不使(shi)藕(ou)尾進(jin)水(shui)。栽(zai)后(hou)將盆放置(zhi)于陽光下(xia)照(zhao)曬,使(shi)表面泥(ni)土出現微裂,以利種藕(ou)與(yu)泥(ni)土完全粘合(he),然后(hou)加少量水(shui),待芽長出后(hou) ,逐漸(jian)加深(shen)(shen)水(shui)位,最后(hou)保持3-5 厘(li)米水(shui)層。池(chi)塘栽(zai)植(zhi)前期水(shui)層與(yu)盆荷一樣,后(hou)期以不淹(yan)沒荷葉為度(du)。
蓮藕是最好的(de)(de)蔬菜和蜜餞果品。蓮葉(xie)、蓮花、蓮蕊(rui)等(deng)也都是中國(guo)人民喜愛(ai)的(de)(de)藥膳食品。荷花食文(wen)化(hua)豐(feng)富多彩,傳統(tong)的(de)(de)蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片(pian)夾(jia)肉、荷葉(xie)蒸肉、荷葉(xie)粥等(deng)。葉(xie)為(wei)茶(cha)的(de)(de)代用品,又作(zuo)為(wei)包裝材(cai)料。
荷花對生長環(huan)境有著極(ji)強的適應能力,不僅(jin)能在大小湖泊、池塘中吐(tu)紅搖翠,甚至(zhi)在很(hen)小的盆碗中亦(yi)能風姿綽約,裝(zhuang)點環(huan)境。人工養植品種(zhong)(zhong),多用(yong)于盆荷這種(zhong)(zhong)形式在公園和庭院供觀賞。