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秤管糖制作方法

用料：麥芽糖、芝麻、白(bai)糖、大米粉(fen)

做法：

1、秤管糖(tang)(tang)用飴(yi)糖(tang)(tang)裹(guo)著白(bai)芝麻或黑芝麻，里(li)面有一個白(bai)色的糖(tang)(tang)心。

2、糖心(xin)是白糖拌以芝(zhi)麻粉、米粉做(zuo)成的(de)。如將其搓(cuo)捏得更細(xi)（如鋼筆筒(tong)）即成“一品香”。

秤管糖食用價值

1、潤肺止咳

麥芽(ya)糖性溫，無(wu)毒，入肺經，有潤肺止咳的功效(xiao)，主要治療氣(qi)虛咳嗽等癥狀。

2、健脾養胃

麥芽糖味甘，性溫，無(wu)毒，入胃經，有補虛(xu)健脾，滋養(yang)強壯之功效(xiao)，主治胃寒腹痛(tong)等癥狀。

3、排毒放毒

攝入低聚(ju)異麥芽糖(tang)可以抑制(zhi)病原(yuan)菌和(he)腹瀉(xie)，并可以減少(shao)腸(chang)道內有害細菌的數量

4、防止便秘

母乳(ru)喂養兒童絕對比代乳(ru)品喂養兒童健康，前(qian)者(zhe)的抗病能(neng)力(li)強，歸功于(yu)腸(chang)道內雙歧(qi)桿菌處于(yu)絕對優勢地位(wei)，后者(zhe)只占50%或(huo)更少。雙(shuang)歧桿菌發酵(jiao)低聚糖產生(sheng)大(da)量(liang)的短鏈脂肪(fang)酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便(bian)濕潤并保持一(yi)定的滲(shen)透壓，從而防止(zhi)便(bian)秘的發生(sheng)。

5、合成維生素

雙(shuang)歧桿菌在腸道內能自然(ran)合成維生(sheng)素B1、B2、B6、B12煙酸(suan)和葉酸(suan)。雙歧桿菌發酵乳制品中乳糖已部分轉化為乳酸(suan)，解決了人們乳糖耐受性(xing)問題，同時也增加了水溶性(xing)可吸(xi)收鈣的含量，使(shi)乳制品容易消化吸(xi)收。

秤管糖食用須知

秤管糖(tang)的(de)主料是(shi)麥(mai)芽糖(tang)，麥(mai)芽糖(tang)是(shi)米、大麥(mai)、粟或玉蜀黍等(deng)糧食(shi)經發酵制成(cheng)(cheng)的(de)糖(tang)類食(shi)品，它性溫味甘，與水(shui)溶解(jie)后(hou)會化作葡萄糖(tang)，很容易被人(ren)體(ti)吸收，在人(ren)體(ti)內轉化成(cheng)(cheng)血(xue)糖(tang)，麥(mai)芽糖(tang)的(de)血(xue)糖(tang)生成(cheng)(cheng)指(zhi)數(shu)很高，屬于(yu)高指(zhi)數(shu)食(shi)物，對于(yu)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者來說(shuo)應該禁食(shi)的(de)；麥芽糖還有回奶的(de)作用，因此，對于哺乳期的(de)孕婦要少吃或(huo)者不(bu)吃麥芽糖。