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如皋三醉是什么

舊時如(ru)皋(gao)，江(jiang)海河(he)(he)特產資源豐富(fu)，以志書(shu)所載(zai)名菜(cai)“如(ru)皋(gao)三(san)醉”為例：醉河(he)(he)蝦(xia)、醉江(jiang)鱘、醉文(wen)蛤合稱“醉三(san)（仙）鮮”，是如(ru)皋(gao)傳統名菜(cai)。河(he)(he)蝦(xia)、江(jiang)鱘和文(wen)蛤均含(han)有相當可觀的蛋白質、豐富(fu)的鈣(gai)、磷、鉀(jia)等無機鹽和其(qi)它(ta)營養成份，以優質糧酒醉制，不僅保護了豐富(fu)的營養結構，而且味道極其(qi)鮮美(mei)，河(he)(he)蝦(xia)補腎壯陽，文(wen)蛤降火去燥(zao)，江(jiang)鱘保健(jian)養體(ti)。