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黃螞蟻蛋基本介紹

黃(huang)螞蟻(yi)是(shi)一(yi)種生長在樹(shu)上(shang)的(de)小(xiao)動物。身(shen)長約兩(liang)厘米(mi)，可(ke)跟我們平常見(jian)到的(de)小(xiao)螞蟻(yi)大不(bu)(bu)相(xiang)同。它腰細肚子大，嘴巴上(shang)長著兩(liang)顆大牙。它們把很多的(de)大葉子連接在一(yi)起，做成一(yi)個圓球(qiu)形的(de)巢，在巢里生活、繁殖(zhi)。但是(shi)，如果你想吃到它的(de)蛋(dan)，那(nei)可(ke)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)件容易的(de)事(shi)，取黃(huang)螞蟻(yi)蛋(dan)需要有(you)根豐富的(de)經驗和耐心。

首(shou)先，取(qu)蛋的人要(yao)非常小心地(di)把螞蟻(yi)巢(chao)用袋子(zi)裝起(qi)來；要(yao)不，就會被(bei)那些小東西們咬上(shang)(shang)兩口，可痛了，弄不好被(bei)咬傷(shang)的地(di)方還(huan)會紅腫起(qi)來。然(ran)后(hou)，連巢(chao)全(quan)部取(qu)下放進盛滿(man)清水(shui)(shui)的大水(shui)(shui)缸(gang)里，螞蟻(yi)就漂在水(shui)(shui)面上(shang)(shang)，蛋沉到水(shui)(shui)底(di)，先把漂在水(shui)(shui)面上(shang)(shang)的螞蟻(yi)全(quan)部拿(na)掉，再把沉在水(shui)(shui)底(di)的螞蟻(yi)蛋取(qu)出(chu)來，倒(dao)進一(yi)個(ge)十(shi)分細密(mi)的篩(shai)子(zi)里篩(shai)選出(chu)飽滿(man)的蛋。

黃螞蟻蛋制作方法

1、涼拌

螞蟻蛋用開水燙過和燒熟的番茄、蔥、蒜、香菜、辣椒剁碎(sui)食用。

2、蒸食

螞蟻蛋和蔥、姜、蒜、青辣椒拌勻后，用芭蕉葉包好蒸熟食用。

3、燒湯

用番(fan)茄、香菜和螞蟻蛋一起(qi)煮10分(fen)鐘(zhong)即可。是當(dang)地人喜愛的(de)名菜。