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開鍋羊肉食用價值

1、羊肉有保(bao)護胃黏膜(mo)的(de)作(zuo)用(yong)，羊肉可以保(bao)護胃壁，增加消化酶的(de)分(fen)泌(mi)，可以幫助消化。

2、羊肉(rou)有(you)補(bu)肝明(ming)目(mu)的作用，羊肉(rou)有(you)補(bu)肝明(ming)目(mu)、養血的作用，對治(zhi)療(liao)各種(zhong)產后引起來的貧血、夜盲、白內障都有(you)很(hen)好的治(zhi)療(liao)效果。羊肉(rou)與牛奶相比，富含更多的脂肪和蛋白質，是(shi)腎病患(huan)者(zhe)理想的食品之一，也是(shi)體虛者(zhe)的天然補(bu)品，

3、羊(yang)肉(rou)有(you)溫補(bu)脾胃(wei)的作用(yong)(yong)，羊(yang)肉(rou)可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)治療由于(yu)脾胃(wei)虛寒所導(dao)致的一(yi)些胃(wei)疼，身體虛弱的癥(zheng)狀，另外(wai)羊(yang)肉(rou)還可(ke)(ke)以溫補(bu)肝(gan)腎(shen)，羊(yang)肉(rou)可(ke)(ke)以用(yong)(yong)于(yu)治療腎(shen)陽虛導(dao)致的一(yi)些腰膝酸軟冷痛(tong)的癥(zheng)狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白(bai)蘿(luo)卜、粉絲、姜、蔥、花(hua)椒

做法：

1、兩斤羊肉，切割后，洗凈，焯水(shui)，放入(ru)砂鍋，加入(ru)蔥(cong)姜花(hua)椒，大火煮沸改小火。

2、把蘿卜、粉絲煮開，蘿卜切(qie)片，加入粉絲，香(xiang)菜蒜苗隨意。

3、燉一個(ge)小時至兩個(ge)小時，視羊肉老嫩，個(ge)人喜好控制時間，撈出(chu)鍋。

4、倒(dao)入(ru)湯，加上辣子，放入羊肉，大功告(gao)成(cheng)。