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萬畝(mu)荼薇(wei)花種植園、百年(nian)釀酒(jiu)(jiu)文物陳(chen)列、一條現代化生(sheng)產線，將(jiang)小欖(lan)鎮中(zhong)斷近20年(nian)的荼薇(wei)酒(jiu)(jiu)傳統(tong)重新串了起來(lai)。1月27日上午(wu)，小欖(lan)鎮菊(ju)城酒(jiu)(jiu)廠工(gong)業(ye)旅(lv)(lv)游(you)景(jing)點正式(shi)開門(men)迎客。這是(shi)近年(nian)來(lai)中(zhong)山開業(ye)的第六個工(gong)業(ye)旅(lv)(lv)游(you)景(jing)點。

平日，游客在參觀釀酒(jiu)車間、欣賞小欖酒(jiu)文(wen)化傳承之(zhi)余(yu)，可品嘗當地特有的菊花(hua)酒(jiu)和荼薇(wei)酒(jiu)，還可DIY菊花(hua)肉等中山(shan)名點(dian)。而到清明前后，姹(cha)紫嫣(yan)紅的荼薇(wei)種植園(yuan)又(you)將成為難(nan)得一見(jian)的風(feng)景。

重續荼薇釀(niang)酒傳統

小欖菊花(hua)會早(zao)已名滿(man)天下，但少有人知道，小欖鎮(zhen)的(de)釀酒傳統與菊花(hua)會一樣歷史(shi)悠久。明清之際，生(sheng)活優裕的(de)士紳們熱衷(zhong)于品酒吟詩，直接催發(fa)了小欖菊花(hua)酒和荼薇花(hua)酒的(de)誕生(sheng)。到(dao)晚(wan)清時期，該鎮(zhen)上(shang)規模(mo)的(de)酒廠(chang)就有15家。

作為小(xiao)欖特(te)有的珍(zhen)稀植物(wu)，荼(tu)薇一直是小(xiao)欖人不傳(chuan)之秘。改(gai)革(ge)開放之初，由中(zhong)山酒(jiu)廠(chang)生產(chan)的荼(tu)薇酒(jiu)一度成為出口創(chuang)匯的重要商品。隨(sui)著經(jing)濟發(fa)展(zhan)，外(wai)地名酒(jiu)逐(zhu)漸占據了中(zhong)山市場，本土(tu)特(te)色酒(jiu)類已難尋(xun)蹤跡。

2011年前(qian)后，小欖(lan)商人區明添找到年過(guo)七旬的釀(niang)酒大師(shi)陳仲次(ci)，與朋友一(yi)道(dao)成立了中山市菊(ju)城(cheng)酒廠，目(mu)的就(jiu)是(shi)重續正在消失(shi)的菊(ju)花酒和荼(tu)薇酒。那時，荼(tu)薇花單價(jia)已跌至3—5元一(yi)斤，荼(tu)薇花種(zhong)植(zhi)面積大幅下(xia)降幾(ji)近消失(shi)。

為解(jie)決原料(liao)問題，菊(ju)城(cheng)酒(jiu)廠與數(shu)十戶花(hua)農發起成(cheng)立“荼薇花(hua)專(zhuan)業合作(zuo)社”，將荼薇花(hua)單(dan)價約定(ding)在50元(yuan)/斤。在全(quan)新的合作(zuo)模式下，荼薇花(hua)種植(zhi)面積已從三年前的400畝(mu)增加到如今的上萬畝(mu)。

如今(jin)，中山生產荼(tu)薇酒(jiu)的酒(jiu)廠(chang)已增至(zhi)4家(jia)，產品早(zao)已走出中山，揚名(ming)(ming)全(quan)省。以花為媒，菊城酒(jiu)廠(chang)還開(kai)發出荼(tu)薇蛋卷、菊花沙琪瑪等全(quan)新的小(xiao)吃名(ming)(ming)點，在2014年小(xiao)欖(lan)菊花會上大受追捧。

春賞荼薇秋品菊

據目前已是菊城(cheng)酒(jiu)(jiu)廠(chang)董事總經理的(de)區明添介紹，由于產(chan)(chan)品特色(se)鮮(xian)明，該廠(chang)的(de)菊花酒(jiu)(jiu)和荼薇酒(jiu)(jiu)一直供不應(ying)求(qiu)。然而，單純賣酒(jiu)(jiu)已不能讓(rang)他滿足。“弘揚(yang)中(zhong)山荼薇香，傳(chuan)承(cheng)小欖文化(hua)酒(jiu)(jiu)”，在研(yan)發推(tui)廣(guang)地方特色(se)旅游產(chan)(chan)品的(de)同時，弘揚(yang)小欖本土飲食文化(hua)和民(min)俗文化(hua)，成為菊城(cheng)酒(jiu)(jiu)廠(chang)新的(de)追求(qiu)。

結合中山市(shi)近(jin)年來力推的工(gong)業旅(lv)(lv)游(you)產業，一個(ge)集文化科普(pu)、工(gong)藝觀摩、酒文化展示(shi)、DIY購物于一體的工(gong)業旅(lv)(lv)游(you)項目(mu)應運而生。

在位于小欖鎮裕(yu)恒南路的(de)(de)(de)菊城(cheng)酒(jiu)(jiu)廠，游客可(ke)在數(shu)千平方米的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)車間近距離觀看荼薇(wei)酒(jiu)(jiu)、菊花酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀制歷程。在4樓的(de)(de)(de)陳(chen)列館，陳(chen)列著數(shu)十(shi)件不同年(nian)份的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)(ping)、數(shu)十(shi)個中山本土酒(jiu)(jiu)品(pin)牌的(de)(de)(de)商標(biao)和實物，最早的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)(ping)可(ke)追溯到1840年(nian)代，這些(xie)都是中山釀酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)歷史(shi)物證。

在(zai)陳列館(guan)一(yi)旁，是(shi)該(gai)廠精心打造(zao)的DIY區。游客(ke)可在(zai)此手工制作菊花杏仁餅、沙(sha)琪瑪、荼薇蛋卷等新派(pai)點(dian)心。區明添介(jie)紹，自(zi)景點(dian)試運營以來，預定該(gai)區的游客(ke)排期(qi)已到(dao)春節后(hou)。

與酒廠一河(he)之隔，一個占(zhan)地數十畝的荼(tu)薇(wei)花生(sheng)態園和一河(he)兩岸景觀帶初具雛(chu)形，這(zhe)里種(zhong)植著荼(tu)薇(wei)、月季以及(ji)多個品(pin)種(zhong)的玫瑰。到(dao)了清明(ming)節前(qian)后，怒放的荼(tu)薇(wei)花將成為又一景點(dian)。

“秋天(tian)可(ke)(ke)到小欖看(kan)菊花(hua)會，今后(hou)春天(tian)也可(ke)(ke)以來看(kan)荼(tu)薇花(hua)。”小欖鎮黨委(wei)委(wei)員袁展儀表(biao)示，菊城酒(jiu)廠工(gong)業(ye)游(you)是工(gong)業(ye)、農業(ye)、文化(hua)和(he)旅(lv)(lv)游(you)四(si)大元素的結合，將有(you)利于(yu)荼(tu)薇文化(hua)的挖掘，豐(feng)富小欖旅(lv)(lv)游(you)小鎮的內涵(han)。

市旅游(you)局副局長董(dong)祖文曾在小(xiao)欖(lan)鎮工(gong)作生(sheng)活多年，他認為小(xiao)欖(lan)作為工(gong)業重鎮，受(shou)到用(yong)地指標等多種(zhong)因素制約，小(xiao)欖(lan)工(gong)業發展已(yi)進入瓶頸期。深(shen)度挖掘旅游(you)資源，應是(shi)小(xiao)欖(lan)產業轉型升級的新方向。

“小(xiao)(xiao)欖本身就(jiu)是(shi)中山(shan)旅游(you)的一張名片。”董祖文介(jie)紹，目前中山(shan)最熱的景(jing)點(dian)是(shi)中山(shan)故里，年客流(liu)量(liang)超過160萬(wan)(wan)(wan)人(ren)次；其次是(shi)泉林(lin)山(shan)莊，年客流(liu)量(liang)超過100萬(wan)(wan)(wan)人(ren)次；為(wei)期20天的小(xiao)(xiao)欖菊花(hua)會(hui)客流(liu)量(liang)卻超過了80萬(wan)(wan)(wan)人(ren)次。

董祖文表示，小欖(lan)工(gong)業(ye)產(chan)品以輕工(gong)業(ye)為主，名優產(chan)品眾多，發展工(gong)業(ye)旅游還有很大(da)的空間。

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