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萬畝荼薇(wei)花種植園、百年釀酒(jiu)(jiu)文物(wu)陳列、一條現代(dai)化生產線，將小欖(lan)鎮(zhen)(zhen)中(zhong)斷近20年的(de)荼薇(wei)酒(jiu)(jiu)傳統重新串了(le)起來。1月27日上午，小欖(lan)鎮(zhen)(zhen)菊城酒(jiu)(jiu)廠工(gong)業旅游景(jing)點正式(shi)開門迎(ying)客。這是近年來中(zhong)山開業的(de)第六個(ge)工(gong)業旅游景(jing)點。

平日(ri)，游(you)客在參觀釀酒車間(jian)、欣賞小欖酒文化(hua)傳承之余，可(ke)品(pin)嘗當(dang)地特有的菊花酒和荼薇(wei)酒，還(huan)可(ke)DIY菊花肉等(deng)中(zhong)山名點。而到清明前后，姹紫嫣紅的荼薇(wei)種植園又(you)將(jiang)成為難得(de)一見的風(feng)景。

重續荼薇(wei)釀酒傳統

小欖(lan)菊(ju)花(hua)會早已名滿天下，但少(shao)有(you)人知道，小欖(lan)鎮(zhen)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)傳統與菊(ju)花(hua)會一樣歷史悠久。明清(qing)之(zhi)際(ji)，生活優裕的(de)(de)士紳(shen)們熱衷于(yu)品(pin)酒(jiu)(jiu)吟詩，直接催發了小欖(lan)菊(ju)花(hua)酒(jiu)(jiu)和荼薇花(hua)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)誕(dan)生。到晚清(qing)時(shi)期，該鎮(zhen)上規(gui)模的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠就有(you)15家(jia)。

作(zuo)為(wei)小欖(lan)特有的(de)珍稀植物，荼(tu)薇一(yi)直(zhi)是小欖(lan)人不傳之秘。改革開放之初(chu)，由中山酒(jiu)廠生產的(de)荼(tu)薇酒(jiu)一(yi)度成為(wei)出口(kou)創匯的(de)重要商品(pin)。隨著經濟發(fa)展，外(wai)地名(ming)酒(jiu)逐(zhu)漸占據了中山市場(chang)，本土特色酒(jiu)類已難尋蹤跡。

2011年前后，小欖商人區明添找到年過(guo)七旬的釀酒(jiu)(jiu)大(da)師陳仲次，與朋友一道成立了中山市菊城酒(jiu)(jiu)廠(chang)，目(mu)的就是重續正(zheng)在消失的菊花酒(jiu)(jiu)和(he)荼(tu)薇(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。那時，荼(tu)薇(wei)(wei)花單價(jia)已跌(die)至3—5元一斤，荼(tu)薇(wei)(wei)花種(zhong)植面積大(da)幅下降幾近(jin)消失。

為解決(jue)原料問題，菊城酒廠與數十戶(hu)花(hua)農發起成立(li)“荼薇花(hua)專業合作社”，將荼薇花(hua)單價約定在(zai)50元/斤。在(zai)全新的(de)合作模式下，荼薇花(hua)種植面積已(yi)從(cong)三年前的(de)400畝增加到(dao)如今的(de)上萬畝。

如今(jin)，中(zhong)山生產荼薇(wei)酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠已(yi)(yi)增至4家(jia)，產品早已(yi)(yi)走出(chu)中(zhong)山，揚名全省。以花(hua)為媒，菊(ju)城(cheng)酒(jiu)廠還開發出(chu)荼薇(wei)蛋卷、菊(ju)花(hua)沙琪瑪等全新(xin)的(de)小吃名點，在(zai)2014年小欖菊(ju)花(hua)會(hui)上大受追(zhui)捧。

春賞荼薇秋品菊

據目前(qian)已是菊城(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)董事總(zong)經理的(de)區(qu)明添介紹，由于產品(pin)特色(se)鮮明，該廠(chang)的(de)菊花酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)荼薇酒(jiu)(jiu)(jiu)一直供不(bu)應求。然而，單純賣酒(jiu)(jiu)(jiu)已不(bu)能讓他(ta)滿足(zu)。“弘(hong)揚(yang)(yang)中山荼薇香，傳承小欖(lan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，在研發推廣地(di)方(fang)特色(se)旅游(you)產品(pin)的(de)同時，弘(hong)揚(yang)(yang)小欖(lan)本土飲食文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)民俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)，成(cheng)為菊城(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)新的(de)追求。

結合(he)中山市近年來(lai)力推(tui)的(de)工(gong)業(ye)旅游產業(ye)，一(yi)個集文化(hua)科普、工(gong)藝觀摩、酒文化(hua)展示、DIY購物于一(yi)體的(de)工(gong)業(ye)旅游項(xiang)目應運而(er)生。

在位(wei)于(yu)小欖(lan)鎮裕恒(heng)南路的(de)(de)(de)菊(ju)城酒(jiu)廠(chang)，游客可在數(shu)千平方米的(de)(de)(de)釀酒(jiu)車間近距離觀(guan)看荼薇酒(jiu)、菊(ju)花(hua)酒(jiu)的(de)(de)(de)釀制歷程。在4樓的(de)(de)(de)陳(chen)列(lie)館，陳(chen)列(lie)著(zhu)數(shu)十件不同年(nian)份的(de)(de)(de)酒(jiu)瓶、數(shu)十個中(zhong)山(shan)本土酒(jiu)品(pin)牌的(de)(de)(de)商標和實物，最早的(de)(de)(de)酒(jiu)瓶可追溯到1840年(nian)代，這些都(dou)是中(zhong)山(shan)釀酒(jiu)文化的(de)(de)(de)歷史物證。

在(zai)陳(chen)列館一旁，是該廠(chang)精(jing)心打造的DIY區(qu)。游(you)客(ke)可在(zai)此手工(gong)制(zhi)作菊花杏仁餅、沙琪(qi)瑪、荼(tu)薇蛋卷等新派(pai)點(dian)心。區(qu)明添介紹，自景點(dian)試運營(ying)以來(lai)，預定該區(qu)的游(you)客(ke)排期已到(dao)春節后。

與(yu)酒廠一河之(zhi)隔，一個占地數十畝的荼薇(wei)花生(sheng)態園和一河兩岸景觀帶初具雛形，這里種植著(zhu)荼薇(wei)、月季(ji)以及多個品種的玫瑰。到(dao)了(le)清明節前后，怒放的荼薇(wei)花將(jiang)成為又一景點。

“秋天可(ke)到小欖看菊花(hua)會，今后春天也可(ke)以來看荼(tu)薇花(hua)。”小欖鎮(zhen)黨委委員袁展(zhan)儀表示，菊城酒廠工(gong)業游(you)是工(gong)業、農業、文化和旅游(you)四大元素的結合，將(jiang)有利于荼(tu)薇文化的挖(wa)掘(jue)，豐(feng)富小欖旅游(you)小鎮(zhen)的內(nei)涵。

市旅游局副局長董祖文曾(ceng)在小(xiao)欖鎮(zhen)工作生活(huo)多(duo)年，他認(ren)為小(xiao)欖作為工業(ye)重鎮(zhen)，受到用地(di)指(zhi)標等多(duo)種因素制約(yue)，小(xiao)欖工業(ye)發展已(yi)進入瓶頸(jing)期。深(shen)度(du)挖掘(jue)旅游資源，應是小(xiao)欖產(chan)業(ye)轉型升(sheng)級的新(xin)方向。

“小欖本(ben)身就(jiu)是(shi)中山(shan)旅游的(de)一張名片。”董祖文介紹，目前中山(shan)最熱的(de)景點是(shi)中山(shan)故里，年客(ke)流(liu)量超過(guo)160萬人(ren)次(ci)；其次(ci)是(shi)泉林山(shan)莊，年客(ke)流(liu)量超過(guo)100萬人(ren)次(ci)；為期20天的(de)小欖菊花會(hui)客(ke)流(liu)量卻超過(guo)了80萬人(ren)次(ci)。

董祖文表示，小欖(lan)工業產(chan)(chan)品(pin)以輕工業為主，名優產(chan)(chan)品(pin)眾多，發展工業旅游還有很大的空(kong)間。

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