一桿旗抓飯制作方法
食材:羊排、胡(hu)蘿卜、洋蔥、大米、山楂、葡(pu)萄干、花椒、孜然粉、食用油。
做法:
1、大米用水泡半個小(xiao)時,羊(yang)肉(rou)切小(xiao)塊,胡蘿卜切丁或絲,洋蔥切丁。
2、鍋(guo)里(li)放油(you),放入(ru)(ru)洋蔥炒(chao)出香味,再放入(ru)(ru)羊肉翻炒(chao)。放鹽、孜然、雞精、胡蘿卜一起翻炒(chao)。
3、倒水沒(mei)過羊肉煮大(da)約十分鐘。
4、把(ba)所有炒好(hao)的(de)菜、肉、湯和葡萄干(gan),全部倒入(ru)電(dian)飯鍋,把(ba)泡(pao)好(hao)的(de)米飯均(jun)勻(yun)撒在上面一層,1:2比例(li)為好,開(kai)始燜20分鐘。
5、打開后,菜、肉(rou)、米飯拌勻(yun)即可食(shi)用。