用料：麻葉(xie)、番薯、鹽(yan)、花(hua)生油
做法：
1、買回來的麻(ma)葉摘干凈，只要(yao)葉子(zi)；
2、清洗后剁(duo)成碎碎；
3、番(fan)薯削皮切(qie)滾刀塊(kuai)；
4、加入(ru)清水煮(zhu)熟(shu)；
5、番薯(shu)熟后趁著大火加入切碎的麻葉，煮一(yi)分鐘(zhong)，加入鹽調(diao)味，出鍋前加上一(yi)點點花生(sheng)油即可。
沒有嘗過(guo)麻葉羹(geng)的人乍看見那一(yi)鍋稀爛的綠羹(geng)，不免(mian)望(wang)而生畏，若壯著膽(dan)子嘗上一(yi)口，肯定(ding)會“叫(jiao)苦(ku)不(bu)迭(die)”。但(dan)嗜食(shi)者卻(que)都認(ren)為它(ta)色澤碧綠，苦(ku)中帶甜，含有豐富的維生素丙(bing)，多(duo)吃可以清心降火，幫助消化，益(yi)處很多(duo)。至(zhi)于味道，吃得(de)多(duo)了就能(neng)慢慢體味到其(qi)中的妙處。若再加上小魚(yu)干和番薯塊，更別具風味。麻葉羹既(ji)可拌飯吃，又可當飲料，配上一小匙鹵蝦醬，更是相得(de)益(yi)彰。
詩酒趁年華(hua)
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