博(bo)斯騰(teng)湖草(cao)魚，新疆維(wei)吾爾自(zi)治區(qu)博(bo)斯騰(teng)湖水域特產(chan)，中(zhong)國(guo)國(guo)家地理(li)標(biao)志產(chan)品。?
博斯騰湖(hu)水(shui)域(yu)遼闊，水(shui)質好，餌料豐富(fu)，適宜魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類生長繁殖。湖(hu)內生長有(you)池沼公(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、赤鱸等32種(zhong)(zhong)人工(gong)放養和(he)自然繁殖的(de)(de)淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類品(pin)種(zhong)(zhong)，是新疆最(zui)大的(de)(de)漁業生產(chan)(chan)基地和(he)中國最(zui)大的(de)(de)有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生產(chan)(chan)水(shui)面。博斯騰湖(hu)出產(chan)(chan)的(de)(de)烏鱧(li)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、池沼公(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、赤鱸、鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、青蝦、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等九個水(shui)產(chan)(chan)品(pin)種(zhong)(zhong)和(he)大湖(hu)區(qu)10萬公(gong)頃水(shui)域(yu)分別通過國家有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)品(pin)和(he)產(chan)(chan)地認(ren)證(zheng)。
博(bo)斯(si)騰(teng)湖草(cao)(cao)魚在博(bo)斯(si)騰(teng)湖完全自然(ran)生(sheng)(sheng)長時間不低于3年，純野生(sheng)(sheng)的生(sheng)(sheng)活環(huan)境和博(bo)斯(si)騰(teng)湖清澈寬廣的湖水造就了博(bo)斯(si)騰(teng)湖草(cao)(cao)魚優越的品質特征。博(bo)斯(si)騰(teng)湖草(cao)(cao)魚體態勻稱修長，腹(fu)部平緩（繁殖季節雌魚除(chu)外），體形(xing)較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質細嫩、有彈(dan)性(xing)、香鮮甜美(mei)。
2013年(nian)11月(yue)14日，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對(dui)“博斯騰湖草(cao)魚”實施地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護(hu)。
博斯(si)騰湖草魚(yu)產地范圍為(wei)新疆維(wei)吾爾自(zi)治區博斯(si)騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jing)86°19′至87°26′，總面積1647平(ping)方千米(mi)。
草(cao)魚(yu)(yu)又稱白(bai)鯇(huan)，和(he)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)均(jun)屬鯉(li)(li)科魚(yu)(yu)類，最簡單的(de)區別就(jiu)是(shi)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)通常尾巴都(dou)有(you)紅色成(cheng)分，草(cao)魚(yu)(yu)體型(xing)比鯉(li)(li)魚(yu)(yu)瘦(shou)長，還(huan)有(you)就(jiu)是(shi)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)嘴(zui)邊都(dou)有(you)2根須子(zi)草(cao)魚(yu)(yu)沒有(you)。草(cao)魚(yu)(yu)一(yi)般(ban)棲(qi)息(xi)于江(jiang)河湖泊(bo)，喜(xi)居于水的(de)中下層和(he)近岸(an)多水草(cao)區域。
其性(xing)情活(huo)潑，游速快(kuai)，常成群覓(mi)食(shi)，性(xing)貪食(shi)，為典型的草食(shi)性(xing)魚類。還(huan)因其能(neng)清除(chu)水體中及沿岸的草，而被(bei)(bei)漁民用于在外(wai)蕩放(fang)養一、二(er)年，以開荒除(chu)草。因其能(neng)迅速清除(chu)水體各種草類而被(bei)(bei)稱(cheng)為“拓荒者”。
中(zhong)國重要淡水經濟(ji)魚類中(zhong)最(zui)(zui)負盛(sheng)名者當推(tui)草魚，因其生(sheng)長迅速(su)，飼料(liao)來源廣，是淡水養殖的“四大(da)家魚”之一。草魚生(sheng)長，就整個生(sheng)長過程而言，體長增長最(zui)(zui)迅速(su)時期為1—2齡(ling)，體重增長以2—3齡(ling)為最(zui)(zui)迅速(su)。
同時(shi)，草魚(yu)以其獨特(te)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)性和覓食(shi)(shi)手段而被當做拓(tuo)荒者而移植至世(shi)界各地。草魚(yu)成為(wei)博斯(si)騰(teng)湖重(zhong)要的(de)(de)(de)漁獲物之(zhi)一。草魚(yu)所產(chan)卵(luan)為(wei)漂浮性卵(luan)，當地的(de)(de)(de)水產(chan)工作者經(jing)過充分準備，采集(ji)博斯(si)騰(teng)湖野生草魚(yu)進行人工繁育實驗獲得成功。
由此，博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)草魚有了源源不(bu)絕(jue)的(de)苗種供應。每年秋季(ji)，在大河口碼頭(tou)，都會有幾千萬尾草魚魚種放流博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)。
博(bo)斯(si)騰湖(hu)是(shi)(shi)新疆最大(da)的(de)淡水湖(hu)泊，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州(zhou)博(bo)湖(hu)縣天(tian)山南坡焉(yan)耆盆地的(de)東南部，是(shi)(shi)一(yi)個山間(jian)陷落湖(hu)，也是(shi)(shi)中國最大(da)的(de)內陸(lu)淡水吞吐湖(hu)。
博湖(hu)縣深居內(nei)陸，位于大陸中緯度、焉耆(qi)盆地東南(nan)部，四周高山(shan)環繞，春(chun)季氣溫多(duo)變，干(gan)旱少雨，夏季干(gan)燥炎熱，秋季降溫迅速，冬(dong)季寒冷，蒸發量大，全年多(duo)晴日(ri)，光(guang)能(neng)資源豐富，日(ri)照(zhao)時數高。
由于天山對北方冷空氣(qi)的阻(zu)擋，加(jia)之受博斯(si)騰(teng)湖水調節(jie)，與周圍地區相比，有氣(qi)候溫(wen)和，熱量(liang)適中(zhong)，干熱風少，空氣(qi)濕潤之特征，從(cong)而(er)形成獨特的中(zhong)溫(wen)帶大陸性(xing)荒(huang)漠氣(qi)候，具有適合發展種植業(ye)、林業(ye)、牧業(ye)等較為(wei)優越的氣(qi)候條件。
博斯(si)騰湖由天(tian)山融雪水(shui)匯集(ji)而成(cheng)，水(shui)質清澈(che)潔凈，沿湖四周沒有任何污染源，透明(ming)度(du)由湖西向(xiang)湖心逐漸(jian)增大，平(ping)均透明(ming)度(du)為200至(zhi)222厘米之間，湖水(shui)為硬水(shui)。
湖區氣(qi)(qi)候濕潤、光照條件好，全年多晴，氣(qi)(qi)候干旱少雨(yu)，平(ping)均(jun)日照率達(da)67%至(zhi)68%，七(qi)八(ba)月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)22.8℃，高溫(wen)(wen)不超過38℃，平(ping)均(jun)水溫(wen)(wen)23℃，熱量豐富(fu)，四季(ji)分明，春季(ji)升溫(wen)(wen)迅速，秋季(ji)降溫(wen)(wen)較快，春溫(wen)(wen)高于秋溫(wen)(wen)，是各(ge)種動植物生長的佳境。
據悉，博斯騰湖(hu)約有浮游(you)植物(wu)種(zhong)類(lei)113種(zhong)，浮游(you)動物(wu)種(zhong)類(lei)達147種(zhong)，底棲動物(wu)種(zhong)類(lei)7種(zhong)，水生植物(wu)20種(zhong)，覆蓋率達到30%左右。優良的水質(zhi)和豐富的餌料生物(wu)資源(yuan)，為(wei)有機(ji)水產品繁衍(yan)生息提供(gong)了優越的自然資源(yuan)環(huan)境。
博斯騰(teng)湖(hu)(hu)位(wei)于焉耆盆(pen)地東南面博湖(hu)(hu)縣境內(nei)(nei)，水(shui)域面積(ji)居中國第九位(wei)，是中國最大的內(nei)(nei)陸吞吐(tu)淡水(shui)湖(hu)(hu)。水(shui)質清新無污染，符合國家漁業(ye)水(shui)質標準的湖(hu)(hu)泊，水(shui)流平緩，湖(hu)(hu)底平坦，底質硬(ying)，水(shui)體中生長有豐富的餌料生物。
湖區東(dong)西長(chang)55千米(mi)，南北寬25千米(mi)，總面(mian)積1646平(ping)(ping)方千米(mi)，由大、小兩個湖區組(zu)成。它既是(shi)孔雀(que)河的(de)源頭(tou)，又是(shi)開(kai)都河的(de)歸宿(su)。年平(ping)(ping)均徑流量33.4億立方米(mi)，湖水總容(rong)積96立方米(mi)，平(ping)(ping)均水深7.5米(mi)，最深處達(da)16米(mi)。
西(xi)南小湖(hu)區(qu)由16個(ge)小湖(hu)群組成(cheng)，面積446平方(fang)千米(mi)。湖(hu)面水域浩大，湖(hu)邊有近2%的緩坡(po)，擁有長2000米(mi)、寬160米(mi)的沙灘(tan)，湖(hu)底呈淺碟形(xing)，適宜各種名(ming)優水產品的養殖。
博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)每年3月1日(ri)至6月20日(ri)為(wei)全湖(hu)禁漁期，禁漁期間禁止一(yi)切捕(bu)撈(lao)作業(ye)；在(zai)博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)開都河及深入博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)半徑兩千(qian)米(mi)范(fan)圍內(nei)的(de)水域和(he)(he)博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)西泵(beng)站引水渠口深入湖(hu)區半徑一(yi)千(qian)米(mi)范(fan)圍內(nei)的(de)水域為(wei)常(chang)年禁漁區，永(yong)久性禁止一(yi)切捕(bu)撈(lao)作業(ye)；嚴(yan)禁電(dian)魚(yu)、毒魚(yu)、炸魚(yu)和(he)(he)密網目圍網等嚴(yan)重破壞漁業(ye)資源的(de)捕(bu)撈(lao)行為(wei)；嚴(yan)禁底拖網作業(ye)、水下采砂和(he)(he)圍湖(hu)造田行為(wei)，保(bao)護漁業(ye)生(sheng)態環境。
作為新疆最大的(de)漁業生(sheng)(sheng)產基地，博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)魚苗入湖(hu)(hu)后，不投放任何人工(gong)飼料，全實施(shi)“人放天養”，完全自然生(sheng)(sheng)長時間不低于3年，保證了(le)水(shui)產品(pin)(pin)的(de)綠色有(you)機(ji)成分。純野(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)的(de)生(sheng)(sheng)活環境和清澈寬廣的(de)湖(hu)(hu)水(shui)，造(zao)就了(le)博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)草(cao)魚優越的(de)品(pin)(pin)質特征(zheng)和野(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)(sheng)魚的(de)“野(ye)(ye)(ye)(ye)性”與(yu)“野(ye)(ye)(ye)(ye)”味。
博斯騰湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)為淡水魚(yu)(yu)中的(de)上品(pin)魚(yu)(yu)類(lei)，除含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪外，還含(han)有核酸和鋅。由于博斯騰湖(hu)(hu)水域(yu)廣袤，生存環境優越，完全(quan)自(zi)然生長(chang)，魚(yu)(yu)肉鮮美(mei)、營養(yang)價值高，經常(chang)食用富含(han)維生素A、B2、E的(de)博斯騰湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)，對視力(li)提高有一(yi)定的(de)幫(bang)助作用，且可以提高智商(shang)，并能減緩皮膚衰老，這是人工(gong)飼養(yang)的(de)草魚(yu)(yu)和其(qi)它(ta)禽(qin)肉所(suo)不能比美(mei)的(de)。
博斯騰湖(hu)草(cao)魚(yu)還含有豐富的不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，科學家(jia)發現不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸可以減少(shao)癌癥(zheng)(zheng)發生的危險性，且對炎癥(zheng)(zheng)也(ye)有一定的減緩作用。
博斯騰湖(hu)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)沒(mei)有任(ren)何污染的(de)純有機(ji)淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)，因為(wei)時常(chang)要抗擊(ji)風浪(lang)和(he)(he)洪(hong)水(shui)(shui)，比(bi)靜水(shui)(shui)中的(de)魚(yu)(yu)(yu)生命力要強，肉質鮮嫩(nen)有嚼勁，自然長(chang)成無腥味(wei)。博湖(hu)魚(yu)(yu)(yu)活(huo)性蛋白很(hen)高，富(fu)含人體缺乏的(de)不飽和(he)(he)脂肪酸，味(wei)道鮮美。
魚種來源(yuan)：在長江(jiang)流域(yu)國家級原、良種場引進，跟蹤選(xuan)購，確保苗種來源(yuan)品系正宗。
增殖方式：產地范圍內人工放流自然生長(chang)。
苗種放(fang)養：每(mei)年(nian)10至11月(yue)投(tou)放(fang)規格(ge)≥100克/尾的魚種。
餌喂：產地范圍內放養不投喂，食自然(ran)水體中(zhong)的自然(ran)餌料。
生長保護(hu)：博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)每年(nian)3月(yue)1日(ri)至6月(yue)20日(ri)為(wei)全(quan)湖(hu)(hu)禁(jin)漁(yu)期(qi)，禁(jin)漁(yu)期(qi)間禁(jin)止一切(qie)捕撈(lao)作業；在博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)開都河(he)及深入博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)半徑兩千米(mi)范圍(wei)(wei)內的(de)水域(yu)，博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)西泵站(zhan)引水渠口深入湖(hu)(hu)區半徑一千米(mi)范圍(wei)(wei)內的(de)水域(yu)為(wei)常年(nian)禁(jin)漁(yu)區，永久(jiu)性禁(jin)止一切(qie)捕撈(lao)作業；嚴(yan)禁(jin)電魚(yu)(yu)、毒魚(yu)(yu)、炸魚(yu)(yu)和(he)密網目(mu)圍(wei)(wei)網等(deng)嚴(yan)重破壞漁(yu)業資源的(de)捕撈(lao)行為(wei)；嚴(yan)禁(jin)底(di)拖(tuo)網作業、水下采(cai)砂和(he)圍(wei)(wei)湖(hu)(hu)造(zao)田行為(wei)，保護(hu)漁(yu)業生態環境。
環(huan)境、安全要求：飼養(yang)環(huan)境、疫情疫病的防治與控制(zhi)必須執行(xing)國家相關規定，不(bu)得污染環(huan)境。
2013年(nian)(nian)，博斯騰湖草(cao)魚年(nian)(nian)產(chan)量(liang)500多噸，年(nian)(nian)產(chan)值近1500萬元，特(te)級產(chan)品每千克可賣到(dao)100多元，休漁季節(jie)，也常(chang)常(chang)出現鮮(xian)活草(cao)魚一貨難求(qiu)的現象。
2013年(nian)11月14日，原國家質檢總局批準對“博斯騰湖草魚”實施(shi)地理標志產品保(bao)護。
據博湖縣志，西漢(han)張騫出使西域，給(gei)漢(han)武帝的奏議中稱博斯騰湖為(wei)“秦海”，《西漢(han)·河(he)水注》稱為(wei)“西海”。《漢(han)書(shu)》載有“焉耆(qi)近海水多魚(yu)。”
《隋書》載(zai)，博斯騰(teng)湖有“魚、鹽(yan)、蒲(pu)、葦之利”有“魚兩種，大者可逾(yu)十筋”。
唐(tang)代，稱為“魚(yu)海”。
明代，稱“焉耆海(hai)”。
清中(zhong)期(qi)，始定(ding)名為博斯騰湖(hu)(hu)。“博斯騰湖(hu)(hu)”為阿爾泰語系、蒙古(gu)語族的譯音。此地當時為蒙古(gu)族的游牧(mu)地，湖(hu)(hu)東(dong)部(bu)有(you)(you)三道海(hai)心山站(zhan)立于湖(hu)(hu)中(zhong)，當地人稱(cheng)它為博斯騰淖爾，意為天海(hai)、大(da)海(hai)。清代肖雄《西域雜(za)敘》記載：新疆有(you)(you)水之處(chu)大(da)半有(you)(you)魚，魚之大(da)小視之水之大(da)小也，最大(da)而多能有(you)(you)遠供鄰境者惟(wei)哈喇沙爾一(yi)處(chu)。
博(bo)斯騰湖的(de)(de)漁(yu)業(ye)歷史久遠，早在1000多(duo)年前就有(you)了(le)漁(yu)業(ye)活(huo)動。博(bo)湖漁(yu)業(ye)的(de)(de)發展，經歷了(le)捕(bu)魚生(sheng)產從(cong)小到大(da)，養殖事業(ye)從(cong)無到有(you)，魚品種類從(cong)少到多(duo)，漁(yu)產量逐步增(zeng)長的(de)(de)過程(cheng)。
自20世紀60年(nian)代，新疆水電局即(ji)開始進(jin)(jin)行“北魚(yu)(yu)南調”的移(yi)植工作，將(jiang)北疆布爾津及(ji)額(e)爾齊(qi)斯(si)(si)河的一(yi)些(xie)特有魚(yu)(yu)種(zhong)貝加(jia)爾雅(ya)羅(luo)魚(yu)(yu)（地方名(ming)小白條）、擬鯉（中白條）及(ji)銀(yin)鯽移(yi)植博斯(si)(si)騰湖，同時(shi)也(ye)夾帶來了赤鱸（地方名(ming)五道黑）。相(xiang)繼(ji)又移(yi)入(ru)鯉魚(yu)(yu)等魚(yu)(yu)種(zhong)；從(cong)(cong)阿瓦提(ti)漁場引入(ru)草(cao)魚(yu)(yu)及(ji)白鰱；從(cong)(cong)長(chang)江流域引入(ru)花鰱；從(cong)(cong)太(tai)湖引進(jin)(jin)太(tai)湖銀(yin)鯽；；從(cong)(cong)上海市(shi)水產研究所引進(jin)(jin)白鯽夏花；從(cong)(cong)額(e)爾齊(qi)斯(si)(si)河移(yi)植引入(ru)東(dong)方真鳊魚(yu)(yu)、圓腹雅(ya)羅(luo)魚(yu)(yu)、銀(yin)鯉，后又引進(jin)(jin)大(da)規(gui)格(ge)東(dong)方真鳊魚(yu)(yu)種(zhong)及(ji)親(qin)魚(yu)(yu)。同時(shi)，連續15年(nian)，在(zai)縣大(da)河口(kou)養殖場每年(nian)培育150萬尾魚(yu)(yu)苗(miao)投(tou)放于大(da)湖水域及(ji)小湖水域，湖區魚(yu)(yu)類種(zhong)群(qun)結構發(fa)生變化(hua)，產量逐年(nian)增加(jia)。
后又(you)從浙江舟山群島引(yin)進(jin)沼蝦(xia)(xia)、青蝦(xia)(xia)種(zhong)；引(yin)進(jin)黃(huang)蜆(xian)、紫(zi)貝(bei)(bei)浮萍、秀麗小白蝦(xia)(xia)，放養于特熱特諾爾、達烏遜兩(liang)養殖場(chang)及大湖(hu)水域。從浙江杭(hang)州(zhou)引(yin)進(jin)河蚌；從上(shang)海崇明區(qu)引(yin)進(jin)中華絨蟹苗(miao)。到(dao)20世紀80年代末，博斯(si)騰湖(hu)中已(yi)有25種(zhong)魚(yu)(yu)，鯽魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)、貝(bei)(bei)加爾雅羅魚(yu)(yu)（白條）、赤鱸（五道黑）等成為(wei)湖(hu)中主要(yao)經濟魚(yu)(yu)類(lei)，而博斯(si)騰湖(hu)業(ye)已(yi)成為(wei)新疆(jiang)重(zhong)要(yao)的漁業(ye)基(ji)地(di)之一。
愛吃不胖
】編輯上傳提(ti)供，當(dang)前(qian)頁面所展示(shi)的詞條介(jie)紹涉及宣(xuan)傳內容屬于注冊(ce)用戶個人編輯行(xing)為，網站(zhan)不完全保(bao)證內容信(xin)息(xi)的準確性、真實性，也不代表本(ben)站(zhan)立場(chang)。
