博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖草魚,新疆維吾(wu)爾自治區(qu)博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖水(shui)域特(te)產(chan),中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理(li)標志產(chan)品。?
博斯騰(teng)湖(hu)水(shui)(shui)域(yu)遼闊,水(shui)(shui)質好,餌(er)料豐富,適(shi)宜魚(yu)(yu)(yu)類生(sheng)長(chang)繁(fan)殖。湖(hu)內生(sheng)長(chang)有(you)池(chi)(chi)沼公魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、赤(chi)鱸(lu)等32種(zhong)人(ren)工放(fang)養和(he)(he)自然繁(fan)殖的(de)淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)類品(pin)種(zhong),是新疆最(zui)大的(de)漁業生(sheng)產(chan)(chan)基地和(he)(he)中國最(zui)大的(de)有(you)機魚(yu)(yu)(yu)生(sheng)產(chan)(chan)水(shui)(shui)面。博斯騰(teng)湖(hu)出(chu)產(chan)(chan)的(de)烏(wu)鱧、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)、池(chi)(chi)沼公魚(yu)(yu)(yu)、赤(chi)鱸(lu)、鯽魚(yu)(yu)(yu)、青(qing)蝦、草魚(yu)(yu)(yu)等九個(ge)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)種(zhong)和(he)(he)大湖(hu)區10萬公頃(qing)水(shui)(shui)域(yu)分別通過國家有(you)機魚(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)品(pin)和(he)(he)產(chan)(chan)地認證。
博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)草(cao)魚在博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)完全自然生(sheng)長時(shi)間不低于3年,純野生(sheng)的(de)生(sheng)活環境(jing)和博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)清(qing)澈寬廣的(de)湖(hu)水(shui)造就(jiu)了博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)草(cao)魚優越的(de)品質特征。博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)草(cao)魚體態勻稱修(xiu)長,腹部平緩(繁殖(zhi)季節雌魚除(chu)外(wai)),體形較大,體色略帶淡金黃(huang)色,有(you)光澤,口(kou)感(gan)肉(rou)質細嫩(nen)、有(you)彈性、香(xiang)鮮甜美。
2013年(nian)11月14日,原國家質檢(jian)總(zong)局批準對“博斯騰湖草魚”實(shi)施地理(li)標志產品(pin)保護。
博斯騰(teng)湖草魚產(chan)地范圍(wei)為新疆維(wei)吾爾自治區博斯騰(teng)湖水域,北緯41°32′至42°14′,東(dong)經86°19′至87°26′,總面積1647平方(fang)千米。
草魚(yu)又稱白鯇,和鯉(li)魚(yu)均屬鯉(li)科魚(yu)類(lei),最簡單的區別就是鯉(li)魚(yu)通(tong)常尾巴都有紅色成(cheng)分,草魚(yu)體(ti)型比鯉(li)魚(yu)瘦長,還有就是鯉(li)魚(yu)嘴邊都有2根(gen)須子草魚(yu)沒有。草魚(yu)一般(ban)棲息于江河湖泊,喜居(ju)于水(shui)(shui)的中下(xia)層和近岸多水(shui)(shui)草區域(yu)。
其性(xing)(xing)情活潑,游(you)速(su)快,常成群覓食(shi),性(xing)(xing)貪食(shi),為典(dian)型(xing)的草(cao)(cao)食(shi)性(xing)(xing)魚類。還因其能清除水體(ti)中及沿岸的草(cao)(cao),而被(bei)漁民用于在外蕩放養一(yi)、二年,以開荒(huang)除草(cao)(cao)。因其能迅(xun)速(su)清除水體(ti)各(ge)種草(cao)(cao)類而被(bei)稱為“拓荒(huang)者”。
中(zhong)國(guo)重要淡水經濟魚(yu)(yu)類中(zhong)最(zui)負(fu)盛名者當推草魚(yu)(yu),因其生(sheng)長(chang)迅速(su),飼料來源廣,是淡水養(yang)殖的“四大(da)家魚(yu)(yu)”之(zhi)一。草魚(yu)(yu)生(sheng)長(chang),就整個(ge)生(sheng)長(chang)過(guo)程(cheng)而(er)言(yan),體長(chang)增長(chang)最(zui)迅速(su)時期為(wei)1—2齡,體重增長(chang)以(yi)2—3齡為(wei)最(zui)迅速(su)。
同時,草魚以其獨特的食性和覓(mi)食手段而(er)被當做拓荒者而(er)移植(zhi)至世(shi)界各地(di)。草魚成(cheng)為博斯騰湖(hu)重要的漁獲(huo)物之(zhi)一。草魚所產卵為漂浮性卵,當地(di)的水產工(gong)作(zuo)者經過充分準備,采集(ji)博斯騰湖(hu)野生草魚進行人工(gong)繁(fan)育實驗獲(huo)得成(cheng)功。
由(you)此(ci),博斯騰湖草(cao)魚有了源(yuan)源(yuan)不絕的苗種供應(ying)。每年秋季,在(zai)大河口碼頭,都會(hui)有幾千萬尾草(cao)魚魚種放流博斯騰湖。
博斯騰湖(hu)是新疆(jiang)最大的(de)淡水(shui)湖(hu)泊,位(wei)于(yu)新疆(jiang)巴音郭楞蒙古自治州博湖(hu)縣天山南(nan)坡焉(yan)耆(qi)盆地的(de)東南(nan)部,是一個(ge)山間陷落湖(hu),也是中國最大的(de)內(nei)陸(lu)淡水(shui)吞吐(tu)湖(hu)。
博湖縣深居內陸,位于大陸中(zhong)緯度、焉(yan)耆(qi)盆(pen)地東南部,四周(zhou)高山環繞,春季氣溫多變,干旱少(shao)雨,夏季干燥炎熱,秋季降溫迅速,冬季寒冷(leng),蒸(zheng)發量大,全年多晴日,光能(neng)資源豐富(fu),日照(zhao)時數(shu)高。
由于(yu)天山對北方冷空氣的阻(zu)擋,加之(zhi)受博(bo)斯騰湖水調節,與周(zhou)圍(wei)地區相比,有(you)氣候溫和(he),熱(re)(re)量適中(zhong),干熱(re)(re)風少(shao),空氣濕(shi)潤之(zhi)特征,從而形成獨特的中(zhong)溫帶大陸性(xing)荒漠氣候,具有(you)適合發展種植業(ye)(ye)、林業(ye)(ye)、牧業(ye)(ye)等較(jiao)為優(you)越的氣候條件。
博斯騰湖(hu)由(you)天山融雪水匯集而成(cheng),水質清澈(che)潔凈,沿(yan)湖(hu)四周沒有任何(he)污染源,透(tou)(tou)明(ming)度由(you)湖(hu)西(xi)向湖(hu)心(xin)逐漸(jian)增(zeng)大,平均透(tou)(tou)明(ming)度為200至222厘米之間,湖(hu)水為硬(ying)水。
湖區氣(qi)候(hou)濕潤、光(guang)照條(tiao)件(jian)好,全(quan)年多晴(qing),氣(qi)候(hou)干旱少雨,平(ping)均日照率達67%至68%,七八月平(ping)均氣(qi)溫22.8℃,高(gao)溫不超過38℃,平(ping)均水溫23℃,熱量豐富,四季分(fen)明,春季升溫迅速,秋(qiu)季降溫較快,春溫高(gao)于秋(qiu)溫,是各種動(dong)植物生長(chang)的佳境。
據悉,博斯騰湖約有(you)浮(fu)游植物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)113種(zhong),浮(fu)游動物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)達147種(zhong),底棲動物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)7種(zhong),水生植物(wu)(wu)20種(zhong),覆蓋(gai)率達到30%左右。優良的水質和(he)豐富的餌料生物(wu)(wu)資(zi)(zi)源(yuan),為有(you)機水產品繁衍生息(xi)提供了優越的自(zi)然資(zi)(zi)源(yuan)環(huan)境。
博(bo)斯騰(teng)湖(hu)位于(yu)焉耆盆地東南面博(bo)湖(hu)縣境內(nei),水(shui)域面積居中國(guo)第九位,是中國(guo)最大的(de)內(nei)陸吞吐淡(dan)水(shui)湖(hu)。水(shui)質(zhi)清(qing)新無污染,符(fu)合(he)國(guo)家(jia)漁業水(shui)質(zhi)標準的(de)湖(hu)泊,水(shui)流平緩,湖(hu)底(di)平坦,底(di)質(zhi)硬,水(shui)體中生長有豐富的(de)餌料生物。
湖區(qu)(qu)東西長(chang)55千米(mi),南北(bei)寬25千米(mi),總面積1646平(ping)方千米(mi),由(you)大(da)、小兩個湖區(qu)(qu)組(zu)成。它既是孔雀河(he)的(de)源頭(tou),又是開都河(he)的(de)歸(gui)宿。年平(ping)均徑流量33.4億立方米(mi),湖水總容(rong)積96立方米(mi),平(ping)均水深7.5米(mi),最深處達16米(mi)。
西南小(xiao)湖(hu)區由(you)16個小(xiao)湖(hu)群組成(cheng),面積446平方千米。湖(hu)面水域(yu)浩大,湖(hu)邊有(you)近2%的緩(huan)坡,擁有(you)長2000米、寬160米的沙灘,湖(hu)底(di)呈淺碟形(xing),適宜(yi)各種名優水產(chan)品的養殖。
博(bo)斯(si)(si)騰(teng)(teng)湖(hu)每年(nian)3月(yue)1日至6月(yue)20日為(wei)(wei)全湖(hu)禁(jin)漁期(qi),禁(jin)漁期(qi)間(jian)禁(jin)止一(yi)切捕撈(lao)作(zuo)業(ye)(ye);在(zai)博(bo)斯(si)(si)騰(teng)(teng)湖(hu)開都河及深入博(bo)斯(si)(si)騰(teng)(teng)湖(hu)半徑(jing)兩千(qian)米范圍(wei)內的(de)(de)(de)水(shui)(shui)域和博(bo)斯(si)(si)騰(teng)(teng)湖(hu)西泵站引水(shui)(shui)渠口深入湖(hu)區(qu)半徑(jing)一(yi)千(qian)米范圍(wei)內的(de)(de)(de)水(shui)(shui)域為(wei)(wei)常(chang)年(nian)禁(jin)漁區(qu),永久性禁(jin)止一(yi)切捕撈(lao)作(zuo)業(ye)(ye);嚴(yan)禁(jin)電(dian)魚(yu)、毒魚(yu)、炸魚(yu)和密(mi)網(wang)目圍(wei)網(wang)等嚴(yan)重破壞漁業(ye)(ye)資源的(de)(de)(de)捕撈(lao)行為(wei)(wei);嚴(yan)禁(jin)底拖網(wang)作(zuo)業(ye)(ye)、水(shui)(shui)下(xia)采砂和圍(wei)湖(hu)造田(tian)行為(wei)(wei),保護漁業(ye)(ye)生(sheng)態環境。
作為(wei)新疆最(zui)大的(de)(de)漁(yu)業生(sheng)產基(ji)地,博(bo)斯騰湖(hu)魚(yu)(yu)苗(miao)入湖(hu)后,不投放(fang)任何人工飼料,全實施“人放(fang)天養(yang)”,完全自然生(sheng)長時間不低于(yu)3年,保證了水產品的(de)(de)綠色有機成分。純(chun)野(ye)生(sheng)的(de)(de)生(sheng)活環境和清澈寬(kuan)廣的(de)(de)湖(hu)水,造(zao)就(jiu)了博(bo)斯騰湖(hu)草魚(yu)(yu)優越的(de)(de)品質特征和野(ye)生(sheng)魚(yu)(yu)的(de)(de)“野(ye)性”與“野(ye)”味。
博斯騰(teng)(teng)湖(hu)草(cao)魚(yu)為淡水魚(yu)中的上品魚(yu)類,除含(han)(han)有(you)豐富的蛋白質、脂(zhi)肪外(wai),還(huan)含(han)(han)有(you)核(he)酸(suan)和鋅(xin)。由于博斯騰(teng)(teng)湖(hu)水域廣袤,生存環境優越(yue),完全(quan)自(zi)然生長,魚(yu)肉(rou)(rou)鮮(xian)美(mei)、營養(yang)價值(zhi)高(gao)(gao),經(jing)常食用富含(han)(han)維生素A、B2、E的博斯騰(teng)(teng)湖(hu)草(cao)魚(yu),對視力提(ti)(ti)高(gao)(gao)有(you)一定的幫助作(zuo)用,且可以提(ti)(ti)高(gao)(gao)智商,并(bing)能減(jian)緩皮膚衰老,這是人工飼養(yang)的草(cao)魚(yu)和其(qi)它禽肉(rou)(rou)所不能比美(mei)的。
博斯騰湖草魚還含(han)有(you)豐富的(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂肪酸,科學家發現(xian)不(bu)飽(bao)和脂肪酸可(ke)以(yi)減少癌癥(zheng)發生的(de)(de)危險性,且對炎癥(zheng)也有(you)一定的(de)(de)減緩作(zuo)用。
博斯騰湖草魚是(shi)沒有(you)任(ren)何污染(ran)的(de)純有(you)機淡水魚,因為時(shi)常要抗擊風浪和(he)洪水,比靜水中的(de)魚生命(ming)力要強,肉質鮮嫩有(you)嚼(jiao)勁,自然(ran)長成(cheng)無(wu)腥(xing)味。博湖魚活性蛋白很高(gao),富含人體缺乏的(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan),味道鮮美(mei)。
魚種來源(yuan):在長江流域國家(jia)級原、良(liang)種場引進,跟蹤選購(gou),確(que)保(bao)苗種來源(yuan)品系正宗。
增(zeng)殖方式:產地范圍內人工(gong)放(fang)流自然生長(chang)。
苗種(zhong)放(fang)養:每年10至11月投放(fang)規格(ge)≥100克/尾的魚種(zhong)。
餌喂(wei):產地范圍內(nei)放養(yang)不投喂(wei),食自然水體中的自然餌料。
生長保護:博(bo)(bo)斯(si)騰湖(hu)每年3月(yue)1日至6月(yue)20日為(wei)全湖(hu)禁漁(yu)期,禁漁(yu)期間禁止一(yi)切捕(bu)撈作業(ye);在博(bo)(bo)斯(si)騰湖(hu)開都河及深入博(bo)(bo)斯(si)騰湖(hu)半(ban)徑(jing)兩千米范圍(wei)內的水域(yu),博(bo)(bo)斯(si)騰湖(hu)西(xi)泵(beng)站引水渠口深入湖(hu)區(qu)半(ban)徑(jing)一(yi)千米范圍(wei)內的水域(yu)為(wei)常年禁漁(yu)區(qu),永久性禁止一(yi)切捕(bu)撈作業(ye);嚴(yan)禁電魚、毒(du)魚、炸魚和密網目(mu)圍(wei)網等嚴(yan)重(zhong)破(po)壞漁(yu)業(ye)資(zi)源的捕(bu)撈行為(wei);嚴(yan)禁底拖網作業(ye)、水下(xia)采砂(sha)和圍(wei)湖(hu)造田行為(wei),保護漁(yu)業(ye)生態(tai)環境。
環境(jing)、安全要求:飼養環境(jing)、疫情疫病的防(fang)治與控(kong)制(zhi)必須執(zhi)行國家(jia)相關規定,不得污染環境(jing)。
2013年(nian),博斯騰湖(hu)草魚年(nian)產量500多噸,年(nian)產值近1500萬(wan)元,特級產品每千克可賣(mai)到100多元,休漁季節,也常常出現(xian)鮮活草魚一(yi)貨難(nan)求的(de)現(xian)象。
2013年11月14日,原國家(jia)質檢總(zong)局批準對“博斯騰湖(hu)草魚”實施地理標志產品保護。
據博湖(hu)縣志,西漢(han)張騫出使西域,給漢(han)武帝的奏議中稱博斯(si)騰湖(hu)為(wei)“秦海(hai)”,《西漢(han)·河水注》稱為(wei)“西海(hai)”。《漢(han)書》載有“焉耆近(jin)海(hai)水多(duo)魚。”
《隋書》載,博斯騰湖有“魚、鹽(yan)、蒲(pu)、葦之利(li)”有“魚兩(liang)種,大者可逾十(shi)筋”。
唐代(dai),稱為“魚海”。
明代(dai),稱(cheng)“焉(yan)耆海”。
清中(zhong)期,始定名為(wei)博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)。“博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)”為(wei)阿(a)爾(er)泰語系、蒙(meng)古語族的(de)譯音(yin)。此地當時為(wei)蒙(meng)古族的(de)游牧地,湖(hu)東部(bu)有(you)三(san)道海心山站立(li)于湖(hu)中(zhong),當地人稱它為(wei)博(bo)斯(si)(si)騰(teng)淖爾(er),意為(wei)天(tian)海、大(da)海。清代肖雄(xiong)《西域雜(za)敘(xu)》記載:新(xin)疆(jiang)有(you)水之(zhi)處大(da)半有(you)魚,魚之(zhi)大(da)小視之(zhi)水之(zhi)大(da)小也,最大(da)而多能有(you)遠供鄰境(jing)者惟哈喇沙爾(er)一處。
博斯騰湖(hu)的漁(yu)業(ye)歷(li)史久遠,早在1000多年前就有(you)(you)了漁(yu)業(ye)活動。博湖(hu)漁(yu)業(ye)的發展,經歷(li)了捕魚生產從(cong)小到大,養殖事業(ye)從(cong)無到有(you)(you),魚品種類從(cong)少到多,漁(yu)產量(liang)逐步增長的過程。
自20世紀60年代,新疆水(shui)(shui)電局(ju)即開始進行“北魚(yu)(yu)南(nan)調”的(de)移植(zhi)(zhi)工作,將北疆布爾(er)(er)津及額(e)爾(er)(er)齊(qi)斯河的(de)一些特有魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)貝加爾(er)(er)雅(ya)羅(luo)魚(yu)(yu)(地(di)方名小(xiao)白條)、擬鯉(li)(li)(中白條)及銀鯽移植(zhi)(zhi)博斯騰湖(hu)(hu)(hu)(hu),同時也(ye)夾(jia)帶來了赤鱸(地(di)方名五(wu)道黑(hei))。相繼又(you)移入(ru)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong);從(cong)阿瓦提漁場引入(ru)草魚(yu)(yu)及白鰱(lian)(lian);從(cong)長江流域引入(ru)花鰱(lian)(lian);從(cong)太湖(hu)(hu)(hu)(hu)引進太湖(hu)(hu)(hu)(hu)銀鯽;;從(cong)上海(hai)市水(shui)(shui)產(chan)研究所(suo)引進白鯽夏花;從(cong)額(e)爾(er)(er)齊(qi)斯河移植(zhi)(zhi)引入(ru)東方真(zhen)鳊(bian)魚(yu)(yu)、圓腹雅(ya)羅(luo)魚(yu)(yu)、銀鯉(li)(li),后又(you)引進大規格東方真(zhen)鳊(bian)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)及親魚(yu)(yu)。同時,連續15年,在(zai)縣大河口(kou)養殖(zhi)場每年培育(yu)150萬(wan)尾魚(yu)(yu)苗投放于大湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域及小(xiao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域,湖(hu)(hu)(hu)(hu)區(qu)魚(yu)(yu)類種(zhong)(zhong)群結構發生變化,產(chan)量逐(zhu)年增加。
后(hou)又從(cong)浙江(jiang)舟山(shan)群島引(yin)進沼蝦、青蝦種;引(yin)進黃(huang)蜆(xian)、紫貝浮萍、秀麗小白蝦,放養于(yu)特(te)(te)熱(re)特(te)(te)諾爾(er)、達烏遜兩養殖場及大(da)湖(hu)水(shui)域(yu)。從(cong)浙江(jiang)杭州引(yin)進河蚌;從(cong)上海崇明(ming)區引(yin)進中華絨蟹苗。到20世紀80年代末,博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)中已有(you)25種魚(yu),鯽魚(yu)、鯉(li)魚(yu)、草魚(yu)、貝加爾(er)雅羅(luo)魚(yu)(白條)、赤鱸(五道黑)等成(cheng)為湖(hu)中主要經濟(ji)魚(yu)類,而博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)業已成(cheng)為新疆重要的(de)漁業基地之一。