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荔枝(zhi)原產(chan)于我國南方(fang)，營養價(jia)值高，味甜肉脆，品質極優，歷來被譽為“中華之珍品”，是馳名中外的著名嶺南佳(jia)果。

南(nan)山荔(li)枝(zhi)栽(zai)培歷史(shi)悠久。南(nan)山，古稱南(nan)頭，在(zai)秦時即屬(shu)南(nan)海(hai)郡(jun)番禺地。東(dong)晉咸和六年(nian)（公元331年(nian)），南(nan)頭是東(dong)官郡(jun)的郡(jun)府，管轄澳門、珠海(hai)、香港、東(dong)莞(guan)、中(zhong)山、汕頭。據(ju)典籍三輔黃圖記載，早在(zai)公元前三世(shi)紀，嶺(ling)南(nan)已廣種荔(li)枝(zhi)。1700多(duo)年(nian)前，南(nan)頭作為(wei)嶺(ling)南(nan)地區政治經濟文化中(zhong)心之一，當時可(ke)能有較大規模的荔(li)枝(zhi)栽(zai)培。但(dan)現(xian)存史(shi)藉可(ke)考者，僅見于200多(duo)年(nian)前編著的《新安縣志卷(juan)三·物(wu)產類》，其中(zhong)記載：“荔(li)枝(zhi)樹高(gao)丈余或三、四丈，綠葉蓬(peng)蓬(peng)，青花朱實，實大如卵，肉白(bai)如脂，甘而多(duo)汁，乃果中(zhong)之最珍者。故蘇東(dong)坡云:‘日啖荔(li)枝(zhi)三百顆，不辭(ci)長作嶺(ling)南(nan)人。’其種不一，曰(yue)‘大荔(li)’、曰(yue)‘黑葉’、曰(yue)‘小(xiao)華(hua)山’、曰(yue)‘狀(zhuang)元紅’，俱于盛夏成熟”。可(ke)見，南(nan)山的荔(li)枝(zhi)早已遐邇聞(wen)名。

南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)品質優良，風味獨特(te)，而(er)飲譽海內外，雄踞“南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)三寶”之首(shou)(shou)，成為著(zhu)名的(de)特(te)色(se)果(guo)品，實非(fei)偶然(ran)。首(shou)(shou)先是(shi)自然(ran)因素：南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)產自得(de)天獨厚的(de)地(di)(di)理環境，南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)三面臨海，一(yi)面靠山(shan)(shan)(shan)(shan)，屬于低(di)丘陵濱海區(qu)，區(qu)內有大南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)、塘(tang)朗山(shan)(shan)(shan)(shan)、羊臺(tai)山(shan)(shan)(shan)(shan)和(he)西(xi)麗水庫、長嶺(ling)皮水庫及鐵崗水庫，這里日照(zhao)充足，雨量充沛，氣候溫暖濕(shi)潤，屬于典型的(de)南(nan)(nan)亞熱帶海洋性氣候，具備了最適(shi)宜荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)長發(fa)育和(he)培養(yang)優良品種的(de)獨特(te)自然(ran)環境，因此孕育出具有地(di)(di)方特(te)色(se)的(de)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)。其二(er)是(shi)人(ren)文(wen)因素：在悠久的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)栽培歷(li)史中(zhong)，南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產者(zhe)經過不(bu)斷的(de)探索和(he)實踐，已總結(jie)處一(yi)套適(shi)合(he)本地(di)(di)區(qu)自然(ran)環境和(he)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)特(te)性的(de)種植技術。其三是(shi)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)：深圳(zhen)市和(he)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)政府通過連續(xu)舉辦八屆(jie)深圳(zhen)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)節和(he)八屆(jie)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)旅游(you)周(zhou)等(deng)活動，大力(li)推介(jie)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)品牌，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)與文(wen)化(hua)(hua)(hua)、旅游(you)的(de)聯姻更(geng)加(jia)緊密(mi)，進一(yi)步弘(hong)揚了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)，提升了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)品牌知名度，促進了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)產業化(hua)(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)(hua)和(he)高效化(hua)(hua)(hua)發(fa)展(zhan)。

產地環境

南(nan)山區位于(yu)深(shen)圳市中西部，東監深(shen)圳灣，北靠羊臺山和塘朗山，西瀕珠江口，南(nan)至伶仃洋，區域面積182平(ping)方(fang)公里。南(nan)山區屬于(yu)低山丘(qiu)陵濱海(hai)區，整個地形呈南(nan)低北高，南(nan)部是三(san)面臨(lin)海(hai)的半島(dao)。深(shen)圳灣、伶仃洋東側屬河口岸帶，有(you)咸淡水相(xiang)互影響，大量的生(sheng)物(wu)殘(can)體使灘涂土壤積累了豐富的有(you)機(ji)質和礦質氧(yang)份。為南(nan)山荔枝(zhi)生(sheng)產(chan)提供(gong)了得天獨厚的地理環(huan)境，孕育出具(ju)有(you)地方(fang)特(te)色的南(nan)山荔枝(zhi)。

土壤：荔枝主(zhu)要種(zhong)植(zhi)于低矮(ai)的山坡上，土(tu)質主(zhu)要是(shi)花崗(gang)巖(yan)(yan)赤(chi)紅壤(rang)和砂(sha)頁巖(yan)(yan)赤(chi)紅壤(rang)，土(tu)壤(rang)呈微酸(suan)性，PH值為5～6，土(tu)壤(rang)含(han)有機質1.4%～1.8%，土(tu)壤(rang)體深厚，土(tu)壤(rang)肥沃、疏(shu)松，通透性良好。

溫度：南山區屬南亞熱帶(dai)海洋性季風氣(qi)(qi)(qi)候。年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)23.4℃，最高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)38.7℃，最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)0.2℃。1月平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)14℃，7月平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)28.4℃。霜凍(dong)機會很少。具備(bei)了荔枝(zhi)枝(zhi)梢生(sheng)長、花芽分化及(ji)果(guo)實發育所(suo)需(xu)的最佳(jia)溫(wen)度條件。

水分：南山區雨量充沛。年(nian)均降(jiang)水量1948毫米，但在時間(jian)空(kong)間(jian)分布上都不均勻，旱季(ji)和雨季(ji)明顯，一般每年(nian)從10月下旬(xun)到(dao)次年(nian)3月下旬(xun)之間(jian)為旱季(ji)，4月下旬(xun)到(dao)9月下旬(xun)之間(jian)為雨季(ji)。

風：常(chang)年(nian)盛行東南風(feng)。臺(tai)風(feng)影響酵區平均每年(nian)不到1次。

光照：南山(shan)區緯度較低，日(ri)照相對(dui)較強，年日(ri)照平均為2134.2小(xiao)(xiao)時。日(ri)照百分(fen)率如(ru)50%。年內日(ri)照時數以7、10月(yue)最(zui)多，分(fen)別為241.2小(xiao)(xiao)時和228.6小(xiao)(xiao)時；2、3月(yue)最(zui)少(shao)。