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荔枝(zhi)原產于我國南(nan)方，營養價值高，味甜肉脆，品質極優，歷來被譽為“中華之珍(zhen)品”，是馳名中外(wai)的著(zhu)名嶺南(nan)佳(jia)果。

南(nan)山(shan)荔(li)枝栽(zai)(zai)培歷史(shi)悠久。南(nan)山(shan)，古稱南(nan)頭，在秦(qin)時即(ji)屬南(nan)海郡番(fan)禺(yu)地(di)。東(dong)(dong)(dong)晉咸和六年（公(gong)元331年），南(nan)頭是東(dong)(dong)(dong)官郡的(de)郡府，管轄澳門、珠海、香港、東(dong)(dong)(dong)莞、中(zhong)山(shan)、汕(shan)頭。據典籍三輔黃圖記載，早在公(gong)元前(qian)三世紀(ji)，嶺(ling)南(nan)已廣種荔(li)枝。1700多年前(qian)，南(nan)頭作為嶺(ling)南(nan)地(di)區政治(zhi)經濟(ji)文化中(zhong)心之一，當時可能有較大規(gui)模的(de)荔(li)枝栽(zai)(zai)培。但現(xian)存史(shi)藉可考者，僅見于(yu)200多年前(qian)編著的(de)《新安縣志卷(juan)三·物產(chan)類》，其(qi)中(zhong)記載：“荔(li)枝樹(shu)高丈(zhang)余或三、四(si)丈(zhang)，綠葉(xie)蓬蓬，青花朱實(shi)，實(shi)大如卵，肉(rou)白(bai)如脂(zhi)，甘而多汁(zhi)，乃果(guo)中(zhong)之最(zui)珍者。故蘇(su)東(dong)(dong)(dong)坡云:‘日啖荔(li)枝三百顆，不辭(ci)長作嶺(ling)南(nan)人。’其(qi)種不一，曰(yue)(yue)‘大荔(li)’、曰(yue)(yue)‘黑葉(xie)’、曰(yue)(yue)‘小華(hua)山(shan)’、曰(yue)(yue)‘狀元紅’，俱于(yu)盛夏成熟(shu)”。可見，南(nan)山(shan)的(de)荔(li)枝早已遐邇聞名。

南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)質優(you)(you)良，風味(wei)獨(du)特(te)，而飲譽海(hai)內外(wai)，雄踞(ju)“南(nan)山(shan)(shan)三寶”之(zhi)首，成為著名(ming)的(de)(de)(de)特(te)色果(guo)品(pin)，實(shi)非(fei)偶然。首先是自(zi)(zi)然因素：南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)自(zi)(zi)得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)地理環境，南(nan)山(shan)(shan)區三面臨海(hai)，一(yi)面靠山(shan)(shan)，屬于低丘陵濱海(hai)區，區內有(you)大南(nan)山(shan)(shan)、塘朗山(shan)(shan)、羊(yang)臺山(shan)(shan)和(he)西麗水(shui)庫(ku)、長嶺皮(pi)水(shui)庫(ku)及鐵(tie)崗水(shui)庫(ku)，這里日照(zhao)充(chong)(chong)足(zu)，雨量充(chong)(chong)沛，氣候溫(wen)暖濕潤，屬于典型的(de)(de)(de)南(nan)亞熱(re)帶(dai)海(hai)洋性(xing)氣候，具備了最適(shi)宜荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長發育(yu)和(he)培養優(you)(you)良品(pin)種的(de)(de)(de)獨(du)特(te)自(zi)(zi)然環境，因此(ci)孕(yun)育(yu)出具有(you)地方特(te)色的(de)(de)(de)南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。其二是人文因素：在悠久的(de)(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)栽培歷(li)史中，南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)者經(jing)過不斷的(de)(de)(de)探(tan)索(suo)和(he)實(shi)踐，已(yi)總結處一(yi)套適(shi)合本地區自(zi)(zi)然環境和(he)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特(te)性(xing)的(de)(de)(de)種植技術。其三是荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文化(hua)：深圳市和(he)南(nan)山(shan)(shan)區政(zheng)府通(tong)過連續舉(ju)辦八屆(jie)深圳荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文化(hua)節和(he)八屆(jie)南(nan)山(shan)(shan)區荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)旅游周等(deng)活動，大力推(tui)介南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)牌，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與文化(hua)、旅游的(de)(de)(de)聯姻更加緊密，進一(yi)步(bu)弘揚了南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文化(hua)，提升(sheng)了南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)牌知名(ming)度，促進了南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)業化(hua)、標準化(hua)和(he)高(gao)效化(hua)發展。

產地環境

南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區(qu)位于深(shen)圳(zhen)市中(zhong)西部(bu)，東監深(shen)圳(zhen)灣(wan)(wan)，北(bei)靠羊臺(tai)山(shan)(shan)(shan)和(he)(he)塘朗山(shan)(shan)(shan)，西瀕珠江口，南(nan)(nan)至伶仃洋，區(qu)域面積182平方(fang)公里。南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區(qu)屬于低(di)山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵濱(bin)海(hai)區(qu)，整個地形呈南(nan)(nan)低(di)北(bei)高，南(nan)(nan)部(bu)是三面臨海(hai)的半島。深(shen)圳(zhen)灣(wan)(wan)、伶仃洋東側屬河口岸帶(dai)，有(you)(you)咸(xian)淡水相互影響，大量的生(sheng)物殘(can)體使灘涂土壤積累了(le)豐富的有(you)(you)機質和(he)(he)礦質氧份。為南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔枝生(sheng)產提(ti)供了(le)得天(tian)獨厚的地理(li)環境，孕育出具有(you)(you)地方(fang)特色的南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔枝。

土壤：荔(li)枝主要種植于(yu)低矮的山(shan)坡(po)上，土(tu)質主要是(shi)花崗巖(yan)赤紅壤(rang)和砂頁巖(yan)赤紅壤(rang)，土(tu)壤(rang)呈(cheng)微(wei)酸性(xing)，PH值為5～6，土(tu)壤(rang)含有機質1.4%～1.8%，土(tu)壤(rang)體深厚，土(tu)壤(rang)肥沃、疏松，通透性(xing)良(liang)好。

溫度：南(nan)山區屬南(nan)亞熱帶海洋性季(ji)風(feng)氣候。年平(ping)均氣溫23.4℃，最(zui)(zui)高氣溫38.7℃，最(zui)(zui)低氣溫0.2℃。1月(yue)(yue)平(ping)均氣溫14℃，7月(yue)(yue)平(ping)均氣溫28.4℃。霜(shuang)凍機會很(hen)少(shao)。具備了荔(li)枝(zhi)(zhi)枝(zhi)(zhi)梢生(sheng)長、花芽分化及果(guo)實發育所需的最(zui)(zui)佳溫度條件。

水分：南山區雨量充沛(pei)。年均(jun)降水量1948毫米，但(dan)在(zai)時間空間分布上都(dou)不均(jun)勻，旱(han)季和雨季明顯，一般每年從10月(yue)下旬到次年3月(yue)下旬之(zhi)間為(wei)旱(han)季，4月(yue)下旬到9月(yue)下旬之(zhi)間為(wei)雨季。

風：常年(nian)盛行東南風。臺風影響酵(jiao)區平均每年(nian)不到1次。

光照：南山區(qu)緯度(du)較低，日照(zhao)相(xiang)對較強，年日照(zhao)平均(jun)為2134.2小時(shi)。日照(zhao)百(bai)分(fen)率(lv)如50%。年內日照(zhao)時(shi)數以7、10月最多，分(fen)別為241.2小時(shi)和228.6小時(shi)；2、3月最少。