荔枝(zhi)原產于我國(guo)南(nan)方,營(ying)養價值高,味甜(tian)肉脆,品質極(ji)優,歷來被譽為“中(zhong)華之珍品”,是馳名中(zhong)外(wai)的(de)著名嶺南(nan)佳果(guo)。
南(nan)山(shan)(shan)荔(li)(li)(li)(li)枝栽培歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu)。南(nan)山(shan)(shan),古稱南(nan)頭(tou),在(zai)秦時即屬南(nan)海(hai)郡(jun)番禺地(di)。東晉咸和六年(nian)(公(gong)元331年(nian)),南(nan)頭(tou)是東官郡(jun)的(de)郡(jun)府(fu),管轄澳門(men)、珠海(hai)、香港、東莞、中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)、汕(shan)頭(tou)。據(ju)典(dian)籍三輔黃圖記載(zai),早(zao)(zao)在(zai)公(gong)元前三世紀,嶺南(nan)已廣種(zhong)(zhong)荔(li)(li)(li)(li)枝。1700多(duo)年(nian)前,南(nan)頭(tou)作為嶺南(nan)地(di)區政治經濟(ji)文化中(zhong)(zhong)心之一,當時可能有較大規(gui)模(mo)的(de)荔(li)(li)(li)(li)枝栽培。但現存史(shi)藉(jie)可考者,僅(jin)見于(yu)200多(duo)年(nian)前編(bian)著的(de)《新安(an)縣志卷三·物(wu)產類》,其中(zhong)(zhong)記載(zai):“荔(li)(li)(li)(li)枝樹高丈(zhang)余或三、四丈(zhang),綠葉(xie)蓬(peng)蓬(peng),青花朱(zhu)實(shi),實(shi)大如卵,肉白如脂,甘而多(duo)汁,乃果中(zhong)(zhong)之最珍者。故蘇東坡云:‘日啖荔(li)(li)(li)(li)枝三百(bai)顆,不辭長作嶺南(nan)人。’其種(zhong)(zhong)不一,曰‘大荔(li)(li)(li)(li)’、曰‘黑葉(xie)’、曰‘小華(hua)山(shan)(shan)’、曰‘狀元紅’,俱于(yu)盛夏成熟(shu)”。可見,南(nan)山(shan)(shan)的(de)荔(li)(li)(li)(li)枝早(zao)(zao)已遐邇聞名。
南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品質優良,風(feng)味獨特(te)(te)(te),而飲譽海(hai)內(nei)外,雄踞“南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)三(san)寶”之首(shou),成為(wei)著(zhu)名的(de)(de)特(te)(te)(te)色(se)果(guo)品,實非偶然。首(shou)先是自(zi)然因素:南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產自(zi)得天獨厚的(de)(de)地理環(huan)(huan)境(jing),南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區三(san)面(mian)臨海(hai),一面(mian)靠山(shan)(shan)(shan),屬(shu)于(yu)低丘陵濱海(hai)區,區內(nei)有(you)大南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)、塘朗(lang)山(shan)(shan)(shan)、羊(yang)臺山(shan)(shan)(shan)和(he)西麗(li)水庫、長(chang)嶺(ling)皮水庫及(ji)鐵崗水庫,這里日(ri)照充足,雨(yu)量充沛,氣候(hou)溫(wen)暖濕潤,屬(shu)于(yu)典(dian)型(xing)的(de)(de)南(nan)(nan)亞熱帶海(hai)洋性氣候(hou),具備了(le)最(zui)適(shi)宜荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生長(chang)發育(yu)和(he)培養優良品種的(de)(de)獨特(te)(te)(te)自(zi)然環(huan)(huan)境(jing),因此孕育(yu)出具有(you)地方(fang)特(te)(te)(te)色(se)的(de)(de)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。其(qi)二(er)是人文(wen)因素:在悠久(jiu)的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)栽培歷(li)史(shi)中,南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生產者經過不斷的(de)(de)探索和(he)實踐,已總結處一套適(shi)合本地區自(zi)然環(huan)(huan)境(jing)和(he)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)性的(de)(de)種植技術。其(qi)三(san)是荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua):深圳(zhen)市和(he)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區政府通(tong)過連續(xu)舉辦八屆深圳(zhen)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)節和(he)八屆南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)區荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)旅游(you)周等(deng)活動,大力推介南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品牌(pai),荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與文(wen)化(hua)(hua)、旅游(you)的(de)(de)聯姻更加(jia)緊密,進(jin)一步(bu)弘揚(yang)了(le)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua),提升了(le)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品牌(pai)知(zhi)名度(du),促進(jin)了(le)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產業化(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)和(he)高效化(hua)(hua)發展。
產地環境
南(nan)(nan)山(shan)區位(wei)于深圳(zhen)市中西(xi)部,東監深圳(zhen)灣,北(bei)靠羊(yang)臺山(shan)和塘朗(lang)山(shan),西(xi)瀕珠(zhu)江口,南(nan)(nan)至伶仃洋,區域面積182平方(fang)公里。南(nan)(nan)山(shan)區屬于低山(shan)丘陵濱海區,整個地形呈南(nan)(nan)低北(bei)高(gao),南(nan)(nan)部是三面臨海的(de)(de)半(ban)島。深圳(zhen)灣、伶仃洋東側屬河(he)口岸(an)帶,有(you)咸(xian)淡水相(xiang)互(hu)影響,大量(liang)的(de)(de)生物殘體使灘(tan)涂土壤積累了(le)(le)豐(feng)富的(de)(de)有(you)機質(zhi)和礦質(zhi)氧份。為南(nan)(nan)山(shan)荔枝生產提供了(le)(le)得天獨厚的(de)(de)地理環境,孕育出具(ju)有(you)地方(fang)特(te)色的(de)(de)南(nan)(nan)山(shan)荔枝。
土壤:荔枝主(zhu)要(yao)種(zhong)植于低(di)矮的山(shan)坡上,土(tu)質主(zhu)要(yao)是花(hua)崗巖(yan)赤(chi)紅壤(rang)(rang)(rang)和砂(sha)頁巖(yan)赤(chi)紅壤(rang)(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)(rang)呈微酸性,PH值為5~6,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)含有機(ji)質1.4%~1.8%,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)體深厚(hou),土(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥沃、疏松(song),通(tong)透性良(liang)好。
溫度:南山區屬南亞熱(re)帶海(hai)洋性季風氣候。年平(ping)均氣溫(wen)23.4℃,最高氣溫(wen)38.7℃,最低氣溫(wen)0.2℃。1月平(ping)均氣溫(wen)14℃,7月平(ping)均氣溫(wen)28.4℃。霜(shuang)凍機(ji)會很少。具備(bei)了荔枝(zhi)枝(zhi)梢生長、花芽分化(hua)及果(guo)實發育所需的最佳溫(wen)度條件(jian)。
水分:南山(shan)區雨(yu)量充沛(pei)。年均(jun)降水量1948毫(hao)米,但(dan)在時間空間分布上都不均(jun)勻,旱季和雨(yu)季明顯,一(yi)般每年從10月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到次年3月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)之間為旱季,4月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到9月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)之間為雨(yu)季。
風:常年(nian)(nian)盛行東南風(feng)。臺風(feng)影響酵區(qu)平均每年(nian)(nian)不到1次。
光照:南山(shan)區緯度較低,日照(zhao)(zhao)相(xiang)對較強,年日照(zhao)(zhao)平均為(wei)2134.2小時。日照(zhao)(zhao)百(bai)分率如50%。年內日照(zhao)(zhao)時數以7、10月最多,分別(bie)為(wei)241.2小時和228.6小時;2、3月最少。