1.種植環境
徐聞縣地(di)處雷州(zhou)(zhou)(zhou)半(ban)(ban)島(dao),是中(zhong)國大陸(lu)最南端,屬熱帶季風性濕(shi)潤氣候區,年平均氣溫(wen)在23.6攝氏度,雷州(zhou)(zhou)(zhou)半(ban)(ban)島(dao)地(di)區由(you)于(yu)屬丘陵緩(huan)坡臺(tai)地(di)地(di)貌,其土(tu)壤(rang)的有機質結構和土(tu)壤(rang)的肥力非(fei)常適合菠蘿(luo)種植(zhi)。雷州(zhou)(zhou)(zhou)半(ban)(ban)島(dao)地(di)區種植(zhi)非(fei)常普遍。據統計,2009年中(zhong)國年產(chan)菠蘿(luo)約100萬(wan)噸,湛江地(di)區就(jiu)占了一半(ban)(ban),是中(zhong)國菠蘿(luo)最大產(chan)區。
2.種植歷史
愚公(gong)樓(lou)菠(bo)蘿(luo)是(shi)(shi)1926年(nian)(nian)由徐(xu)聞(wen)籍華僑倪國(guo)(guo)(guo)良從南洋引(yin)(yin)進(jin),當(dang)時引(yin)(yin)進(jin)的品(pin)種(zhong)是(shi)(shi)“巴厘(li)”,在徐(xu)聞(wen)縣曲界鎮(zhen)愚公(gong)樓(lou)村一帶試種(zhong)植(zhi),解放后繼續引(yin)(yin)進(jin)了“陳嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙撈越”等名優品(pin)種(zhong),以(yi)其(qi)果大,汁多、內脆、昧(mei)甜而暢(chang)銷中國(guo)(guo)(guo)各地,并逐(zhu)漸發展成為中國(guo)(guo)(guo)著名的菠(bo)蘿(luo)產區。2010年(nian)(nian),徐(xu)聞(wen)縣以(yi)曲界鎮(zhen)為中心(xin)的菠(bo)蘿(luo)種(zhong)植(zhi)面積已近30萬(wan)(wan)畝(mu),年(nian)(nian)產菠(bo)蘿(luo)果超50萬(wan)(wan)噸(dun)。
3.產品加工
據(ju)史(shi)料(liao)記載,1932年(nian)(nian)(nian)湛(zhan)江(jiang)就有(you)生產(chan)菠蘿(luo)罐頭的(de)(de)廠幾(ji)家(jia),長期(qi)作為(wei)湛(zhan)江(jiang)水果行業的(de)(de)特產(chan)。1985年(nian)(nian)(nian)徐聞縣的(de)(de)“天壇”牌(pai)菠蘿(luo)罐頭被評為(wei)廣東省名牌(pai)產(chan)品和國家(jia)名牌(pai)產(chan)品。截至2009年(nian)(nian)(nian),湛(zhan)江(jiang)地區(qu)建起近40間菠蘿(luo)加工(gong)廠,菠蘿(luo)罐頭銷(xiao)往歐(ou)洲(zhou)美洲(zhou)等40多個國家(jia)和地區(qu),年(nian)(nian)(nian)出口量占廣東省同類產(chan)品的(de)(de)90%以上,年(nian)(nian)(nian)出口創匯超500萬美元。
4.榮譽認證
愚公樓(lou)牌菠(bo)蘿(luo)被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色(se)(se)食品(pin)發展中(zhong)(zhong)心(xin)認定為綠色(se)(se)食品(pin)A級產(chan)(chan)品(pin)。徐聞(wen)菠(bo)蘿(luo)1991年(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)第二屆(jie)北京國(guo)(guo)際博(bo)(bo)(bo)覽(lan)會(hui)銀質獎(jiang)。1995榮獲(huo)(huo)第二屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業博(bo)(bo)(bo)覽(lan)會(hui)金獎(jiang)。1997年(nian)(nian)獲(huo)(huo)得第三屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)業博(bo)(bo)(bo)覽(lan)會(hui)名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)稱(cheng)號。1999年(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)業博(bo)(bo)(bo)覽(lan)會(hui)名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)稱(cheng)號。1999年(nian)(nian)被評為“廣(guang)東省優質產(chan)(chan)品(pin)”、“廣(guang)東省名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)”。2001年(nian)(nian)通過了(le)IS09001國(guo)(guo)際質量體系認證。2005年(nian)(nian)獲(huo)(huo)得國(guo)(guo)家(jia)地理標志產(chan)(chan)品(pin)(原產(chan)(chan)地域保(bao)護)標志。2005年(nian)(nian)徐聞(wen)縣被國(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部(bu)授予“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)菠(bo)蘿(luo)產(chan)(chan)業龍(long)頭縣”。 2010年(nian)(nian)又被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)果(guo)蔬產(chan)(chan)業品(pin)牌論壇(tan)組(zu)委會(hui)評為“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)十(shi)大熱帶(dai)名(ming)(ming)(ming)果(guo)”。
5.食用方法
徐聞縣(xian)屬于湛江市管轄,湛江當(dang)地百姓在食用(yong)鮮菠(bo)蘿(luo)時(shi),有一個獨特(te)的方(fang)法(fa):把切好(hao)的菠(bo)蘿(luo)塊放到鹽水里浸(jin)泡一會兒再吃。出售菠(bo)蘿(luo)的水果攤(tan)檔,也備有一碟食鹽供(gong)食客用(yong)以(yi)蘸(zhan)食,使菠(bo)蘿(luo)味道更香甜,又(you)可使菠(bo)蘿(luo)中部分有機酸(suan)分解在鹽水里,避免吃菠(bo)蘿(luo)引起過敏現象。
6.特性功用
菠(bo)(bo)蘿(luo)又(you)稱(cheng)鳳梨(li)(li),也稱(cheng)黃(huang)梨(li)(li)、王(wang)梨(li)(li)、番梨(li)(li),云南少數民族則以(yi)其形稱(cheng)為(wei)(wei)“打鑼錘”。菠(bo)(bo)蘿(luo)是熱(re)帶(dai)名(ming)果(guo)之一,原產(chan)巴西,16世紀傳入中國。與芒果(guo)、香(xiang)蕉(jiao)、椰子并列為(wei)(wei)四大熱(re)帶(dai)“果(guo)皇(huang)”。菠(bo)(bo)蘿(luo)屬(shu)鳳梨(li)(li)科鳳梨(li)(li)屬(shu),是多(duo)(duo)年(nian)生單(dan)子葉草本植物。通常菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)(de)栽培品種分(fen)4類,即卡因類、皇(huang)后(hou)類、西班牙類和雜交(jiao)種類。菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)(de)外形十分(fen)奇特,果(guo)皮表面有(you)(you)鱗甲的(de)(de)棘(ji)突,每一突起是一個花朵所結的(de)(de)小果(guo)。肉(rou)質金黃(huang),脆口多(duo)(duo)汁,清香(xiang)甜爽,口感極(ji)好,適宜鮮食(shi)。它有(you)(you)助滋潤肺腑,清熱(re)解暑,消(xiao)食(shi)止渴。
菠(bo)蘿果實除了有獨特的(de)風味(wei)外,營養也十分(fen)豐富,果汁中(zhong)含有一種(zhong)與(yu)胃液相類似的(de)酵類,可(ke)分(fen)解與(yu)蛋白質,具(ju)有助消化作用,飯后食用,大有益處(chu)。古(gu)代醫學家(jia)李時珍更(geng)認(ren)為(wei),菠(bo)蘿可(ke)「健脾胃、固元氣」。菠(bo)蘿有特殊的(de)香味(wei),曾被歐洲人稱為(wei)“杰(jie)出(chu)的(de)水果”。把它(ta)制成(cheng)罐頭(tou)后仍能保(bao)持原(yuan)來鮮果的(de)風味(wei),因而使菠(bo)蘿罐頭(tou)成(cheng)為(wei)國際市場的(de)暢(chang)銷產品。
菠(bo)蘿(luo)(luo)加工后的(de)皮(pi)、渣可綜(zong)合(he)利用,提取菠(bo)蘿(luo)(luo)蛋白(bai)酶;果心制(zhi)作果脯;殘渣制(zhi)作飼(si)料或作肥料;菠(bo)蘿(luo)(luo)葉(xie)與絹(juan)絲(si)混紡成高級衣料;或可制(zhi)成耐水纜繩。