1.種植環境
徐聞縣地(di)處雷州半(ban)島(dao),是中(zhong)國大(da)陸最(zui)南端(duan),屬(shu)熱帶季風性濕潤(run)氣候區(qu),年平(ping)均氣溫在23.6攝(she)氏度,雷州半(ban)島(dao)地(di)區(qu)由(you)于(yu)屬(shu)丘陵(ling)緩坡臺地(di)地(di)貌,其土壤(rang)(rang)的有機質結(jie)構和土壤(rang)(rang)的肥力非常適合菠(bo)蘿種植(zhi)(zhi)。雷州半(ban)島(dao)地(di)區(qu)種植(zhi)(zhi)非常普(pu)遍。據統(tong)計(ji),2009年中(zhong)國年產(chan)菠(bo)蘿約(yue)100萬(wan)噸(dun),湛江(jiang)地(di)區(qu)就(jiu)占了一半(ban),是中(zhong)國菠(bo)蘿最(zui)大(da)產(chan)區(qu)。
2.種植歷史
愚公樓菠蘿是1926年由徐聞(wen)籍華(hua)僑倪國(guo)良(liang)從南洋引(yin)進(jin),當時引(yin)進(jin)的品種(zhong)(zhong)是“巴厘”,在(zai)徐聞(wen)縣曲界(jie)(jie)鎮(zhen)愚公樓村一(yi)帶(dai)試種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),解放(fang)后繼續(xu)引(yin)進(jin)了“陳嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙撈越”等名優(you)品種(zhong)(zhong),以(yi)其果(guo)大,汁(zhi)多、內(nei)脆、昧甜(tian)而暢銷(xiao)中(zhong)國(guo)各地,并逐漸(jian)發展成為中(zhong)國(guo)著(zhu)名的菠蘿產區。2010年,徐聞(wen)縣以(yi)曲界(jie)(jie)鎮(zhen)為中(zhong)心的菠蘿種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積已(yi)近30萬畝,年產菠蘿果(guo)超50萬噸。
3.產品加工
據史料記載,1932年(nian)(nian)湛(zhan)江(jiang)就有生產(chan)菠(bo)蘿(luo)罐頭(tou)(tou)的廠(chang)幾家,長期作為湛(zhan)江(jiang)水果行業的特產(chan)。1985年(nian)(nian)徐聞縣的“天壇”牌(pai)菠(bo)蘿(luo)罐頭(tou)(tou)被評為廣(guang)東省名牌(pai)產(chan)品和(he)國(guo)家名牌(pai)產(chan)品。截至2009年(nian)(nian),湛(zhan)江(jiang)地區建起近40間菠(bo)蘿(luo)加工廠(chang),菠(bo)蘿(luo)罐頭(tou)(tou)銷往歐洲美(mei)洲等40多個國(guo)家和(he)地區,年(nian)(nian)出口(kou)量占廣(guang)東省同類產(chan)品的90%以上,年(nian)(nian)出口(kou)創匯超500萬(wan)美(mei)元。
4.榮譽認證
愚(yu)公樓(lou)牌(pai)菠(bo)蘿被中國(guo)(guo)(guo)綠色食品(pin)(pin)(pin)發展中心認定(ding)為綠色食品(pin)(pin)(pin)A級(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。徐(xu)聞菠(bo)蘿1991年(nian)(nian)榮(rong)(rong)獲第(di)二屆(jie)北京國(guo)(guo)(guo)際博(bo)(bo)覽會(hui)銀質獎。1995榮(rong)(rong)獲第(di)二屆(jie)中國(guo)(guo)(guo)農業博(bo)(bo)覽會(hui)金獎。1997年(nian)(nian)獲得(de)第(di)三屆(jie)中國(guo)(guo)(guo)農業博(bo)(bo)覽會(hui)名(ming)(ming)(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)稱號。1999年(nian)(nian)榮(rong)(rong)獲中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際農業博(bo)(bo)覽會(hui)名(ming)(ming)(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)稱號。1999年(nian)(nian)被評為“廣東(dong)省優質產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”、“廣東(dong)省名(ming)(ming)(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)”。2001年(nian)(nian)通(tong)過了IS09001國(guo)(guo)(guo)際質量體系認證。2005年(nian)(nian)獲得(de)國(guo)(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(原(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)地域(yu)保(bao)護)標志(zhi)。2005年(nian)(nian)徐(xu)聞縣(xian)被國(guo)(guo)(guo)家(jia)農業部授予“中國(guo)(guo)(guo)菠(bo)蘿產(chan)(chan)(chan)(chan)業龍頭縣(xian)”。 2010年(nian)(nian)又(you)被中國(guo)(guo)(guo)果蔬產(chan)(chan)(chan)(chan)業品(pin)(pin)(pin)牌(pai)論壇組委會(hui)評為“中國(guo)(guo)(guo)十(shi)大(da)熱帶名(ming)(ming)(ming)果”。
5.食用方法
徐聞縣(xian)屬于湛江(jiang)市管(guan)轄,湛江(jiang)當地百姓在(zai)(zai)食(shi)用鮮菠(bo)(bo)蘿(luo)時,有(you)一(yi)個(ge)獨特的(de)方(fang)法:把(ba)切好的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)塊(kuai)放(fang)到鹽(yan)(yan)(yan)水里浸泡一(yi)會(hui)兒再吃(chi)。出售菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)水果攤檔,也備(bei)有(you)一(yi)碟食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)供食(shi)客用以蘸食(shi),使菠(bo)(bo)蘿(luo)味道更香甜,又可使菠(bo)(bo)蘿(luo)中部分有(you)機酸分解在(zai)(zai)鹽(yan)(yan)(yan)水里,避免吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)引(yin)起過(guo)敏現象。
6.特性功用
菠蘿(luo)(luo)又稱鳳梨(li),也稱黃梨(li)、王梨(li)、番梨(li),云南少數(shu)民族則以其形(xing)稱為“打鑼錘”。菠蘿(luo)(luo)是熱帶(dai)名果(guo)(guo)之一,原產巴西,16世(shi)紀傳入(ru)中國。與芒果(guo)(guo)、香(xiang)蕉、椰子并列為四大熱帶(dai)“果(guo)(guo)皇(huang)”。菠蘿(luo)(luo)屬鳳梨(li)科鳳梨(li)屬,是多年生單子葉草本植物。通(tong)常(chang)菠蘿(luo)(luo)的栽培品種(zhong)分4類,即卡因類、皇(huang)后類、西班牙類和雜交種(zhong)類。菠蘿(luo)(luo)的外(wai)形(xing)十分奇(qi)特,果(guo)(guo)皮(pi)表面(mian)有鱗甲(jia)的棘突,每一突起是一個花朵所結的小(xiao)果(guo)(guo)。肉質金黃,脆口(kou)多汁,清(qing)香(xiang)甜爽,口(kou)感極好,適宜鮮(xian)食(shi)。它有助滋潤肺(fei)腑(fu),清(qing)熱解暑(shu),消食(shi)止(zhi)渴。
菠(bo)(bo)蘿果實除了有(you)獨特(te)的(de)風味(wei)(wei)外,營養也十分豐富,果汁(zhi)中(zhong)含有(you)一(yi)種與(yu)(yu)胃液(ye)相類似的(de)酵類,可(ke)(ke)分解與(yu)(yu)蛋白質,具有(you)助(zhu)消(xiao)化(hua)作用(yong),飯后食用(yong),大有(you)益處。古代醫學家李時珍更(geng)認為(wei),菠(bo)(bo)蘿可(ke)(ke)「健(jian)脾(pi)胃、固元氣」。菠(bo)(bo)蘿有(you)特(te)殊的(de)香味(wei)(wei),曾被歐洲人稱(cheng)為(wei)“杰(jie)出的(de)水果”。把它制(zhi)成罐頭后仍能(neng)保持原(yuan)來鮮果的(de)風味(wei)(wei),因而使菠(bo)(bo)蘿罐頭成為(wei)國際市(shi)場的(de)暢(chang)銷產品。
菠蘿(luo)加工后的皮、渣(zha)(zha)可(ke)綜合利用,提取菠蘿(luo)蛋(dan)白酶;果心制作(zuo)果脯;殘(can)渣(zha)(zha)制作(zuo)飼料(liao)或作(zuo)肥(fei)料(liao);菠蘿(luo)葉與(yu)絹絲混(hun)紡成(cheng)高級衣(yi)料(liao);或可(ke)制成(cheng)耐水纜繩。