芒果视频下载

1.品種特性

徐(xu)聞(wen)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)是中國地方優良的(de)羊(yang)品種(zhong)之(zhi)一(yi)，1997年被列入(ru)《國家種(zhong)質資源保護目錄》。多為黑(hei)(hei)色(se)(se)，少數為麻色(se)(se)和褐色(se)(se)。多數黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)徐(xu)聞(wen)羊(yang)分高腳與短腳兩種(zhong)類型，高腳種(zhong)體形較(jiao)高，多產(chan)單羔，喜(xi)吃(chi)灌(guan)木枝(zhi)葉，飼(si)養量較(jiao)少；短腳種(zhong)體形較(jiao)矮，骨(gu)細，多產(chan)雙羔，采食安定，不挑食，易管理，農(nong)民喜(xi)歡飼(si)養。另(ling)有少數徐(xu)聞(wen)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)被毛為麻色(se)(se)和褐色(se)(se)，從頭(tou)頂(ding)上脊骨(gu)中央至尾部(bu)有一(yi)條(tiao)黑(hei)(hei)色(se)(se)毛帶，身上滲(shen)有黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)雜(za)斑，據說是1217年（南宋嘉定十年）從緬甸引進的(de)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)同徐(xu)聞(wen)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)雜(za)交育成的(de)一(yi)個亞(ya)品種(zhong)。

徐(xu)聞山羊(yang)肉(rou)質鮮美(mei)，營養豐富，含(han)有多種人體必需的氨基酸，具(ju)有滋陰壯陽，補虛勞(lao)，祛寒冷，益賢氣，暖脾胃，溫(wen)補氣血的作用(yong)，是秋冬理想滋補品，徐(xu)聞酒廠曾利(li)用(yong)徐(xu)聞山羊(yang)研(yan)制成牡(mu)山羊(yang)酒，產品暢銷全中國。徐(xu)聞山羊(yang)的脂肪分(fen)布均勻，肉(rou)色質瘦嫩，膻味小，味道鮮美(mei)，濃香可口，營養豐富而遠近馳名，棕紅，膻味較淡(dan)，屠(tu)宰(zai)率(lv)(lv)50%—60%，瘦肉(rou)率(lv)(lv)高(gao)。板皮質密，輕便，彈(dan)性好，皮張大。

2.養殖特點

徐聞(wen)人的羊舍一般都掛有鹽筒或鹽罐，供(gong)羊自由采食。夏(xia)季高溫時凌晨放牧(mu)(mu)，11時收牧(mu)(mu)，下午3時再放牧(mu)(mu)，黃昏收牧(mu)(mu)。一般一人管養30只母羊或50只閹羊。徐聞(wen)當(dang)地特(te)別注意羊群飲(yin)水，尤其炎熱(re)天(tian)氣，每天(tian)需飲(yin)2—3次，有的在羊舍門前備(bei)有清(qing)潔水，讓羊牧(mu)(mu)前牧(mu)(mu)后(hou)都能(neng)喝(he)上(shang)。有的放牧(mu)(mu)人帶(dai)上(shang)中草藥，以便羊被蛇、蟲咬時及時治療。

羔羊(yang)(yang)一(yi)般20多日(ri)齡隨(sui)母羊(yang)(yang)放牧(mu)，自(zi)(zi)然喂(wei)奶，自(zi)(zi)然斷(duan)奶，哺乳期3—5個月(yue)產(chan)奶性能一(yi)般，不加精飼料平(ping)均日(ri)產(chan)奶0.28—0.38公斤，泌乳旺季日(ri)產(chan)奶1.5公斤左(zuo)右，泌乳期8個月(yue)。羊(yang)(yang)舍(she)中設有柵欄(lan)，羔羊(yang)(yang)可(ke)出入，以避(bi)免被成(cheng)年(nian)羊(yang)(yang)擠(ji)壓受傷。小公羊(yang)(yang)除留作種用(yong)外，一(yi)律去勢(shi)(shi)肥育(yu)，使(shi)肉質嫩滑。去勢(shi)(shi)一(yi)般在1—2月(yue)齡時進行，群眾認為(wei)，去勢(shi)(shi)遲的羊(yang)(yang)骨(gu)架(jia)大(da)，長肉多。羊(yang)(yang)舍(she)用(yong)火燒土、草木灰(hui)、蔗渣、谷糠、花生殼或草碎墊(dian)地面，一(yi)般2天換1次。

徐聞(wen)山(shan)羊(yang)繁殖快，一般4月(yue)齡性成(cheng)熟，母(mu)(mu)羊(yang)初配期為11—12月(yue)齡，體重(zhong)為28公(gong)(gong)斤以上(shang)；公(gong)(gong)羊(yang)初配期為18月(yue)齡，體重(zhong)49公(gong)(gong)斤以上(shang)。春秋季為母(mu)(mu)羊(yang)發情旺(wang)季，發情周期15—21天(tian)，妊娠期140—161天(tian)，由(you)于當地(di)農民多采用公(gong)(gong)母(mu)(mu)羊(yang)混群放牧，故多在產后一個月(yue)內即配種受孕。為防止公(gong)(gong)羊(yang)因爭(zheng)配而打斗，農民多將公(gong)(gong)羊(yang)輪流放入羊(yang)群配種。以4—6歲時(shi)配種效(xiao)率最高，母(mu)(mu)羊(yang)可利(li)用到(dao)7—8歲、公(gong)(gong)羊(yang)10歲。據《徐聞(wen)縣(xian)農業志》上(shang)記載(zai)：1983年徐聞(wen)縣(xian)五里(li)區二隊有一養(yang)羊(yang)戶，養(yang)母(mu)(mu)羊(yang)15只，產雙羔的12只，占(zhan)80%，產單(dan)羔的2只，產三羔的1只。

3.產地環境

徐(xu)(xu)聞(wen)地處中國大陸最南端，交通便(bian)利，屬熱帶季(ji)(ji)風氣候，年(nian)均氣溫23.6℃，一年(nian)四季(ji)(ji)陽光充(chong)足，自然(ran)經濟條件(jian)好，農業(ye)發(fa)展(zhan)迅速，盛(sheng)產(chan)(chan)各種熱帶農產(chan)(chan)品，截(jie)至(zhi)2009年(nian)徐(xu)(xu)聞(wen)縣建成認證“無公害養殖基地”17個，“生豬標(biao)準化規模(mo)養殖場(chang)”18個。最具(ju)優勢的是徐(xu)(xu)聞(wen)全(quan)(quan)縣境有(you)荒山灌(guan)木地36萬畝，宜牧(mu)面積60多萬畝，灌(guan)木四季(ji)(ji)常(chang)青，長(chang)有(you)大量(liang)天然(ran)牧(mu)草茂(mao)盛(sheng)且(qie)種類繁多，非常(chang)適宜發(fa)展(zhan)草食(shi)(shi)牧(mu)業(ye)。2009年(nian)全(quan)(quan)縣實(shi)現牧(mu)業(ye)產(chan)(chan)值4.57億元，比(bi)(bi)2008年(nian)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)3.3%；肉類總產(chan)(chan)量(liang)1.91萬噸，比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)3.8%；生豬出(chu)欄(lan)20.5萬頭，比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)3.5%；牛出(chu)欄(lan)1.43萬頭，比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)5.5%；羊(yang)出(chu)欄(lan)4.05萬只，比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)8%；家(jia)禽出(chu)欄(lan)265萬只，比(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)1.6%。畜(chu)牧(mu)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)俱有(you)得天獨(du)厚(hou)的優勢條件(jian)。 徐(xu)(xu)聞(wen)山羊(yang)的美味(wei)肉質，與(yu)其(qi)采食(shi)(shi)的飼(si)料和特殊的飼(si)養方式息息相關。這種山羊(yang)性情溫順(shun)，喜干燥，而(er)徐(xu)(xu)聞(wen)地全(quan)(quan)年(nian)氣候溫和，植被(bei)茂(mao)盛(sheng)，樹木常(chang)青，基本上全(quan)(quan)年(nian)放(fang)牧(mu)，羊(yang)群常(chang)年(nian)采食(shi)(shi)桃金娘、掃把木、番石(shi)榴、刺(ci)葵等幾十(shi)種灌(guan)木嫩芽及樹葉，其(qi)中不少灌(guan)木是中草藥材，羊(yang)采食(shi)(shi)后提高(gao)抗病能力(li)，并減輕了膻(shan)味(wei)。

據了(le)(le)解，徐(xu)聞(wen)放養的山(shan)羊日(ri)常極(ji)少(shao)補料，只是在冬春(chun)季節，放牧(mu)吃不(bu)飽時(shi)，農民才采回樹葉飼(si)喂，有時(shi)加喂些稻草和番薯絲，基本(ben)不(bu)喂精飼(si)料。此(ci)外(wai)，徐(xu)聞(wen)山(shan)羊平(ping)時(shi)群(qun)養放牧(mu)，喜(xi)歡走動，一(yi)只山(shan)羊放牧(mu)一(yi)天(tian)所走路程不(bu)少(shao)于10公里(li)。喜(xi)食“藥草”加上“熱愛運動”，造就了(le)(le)這種肉質鮮(xian)美的羊中極(ji)品。

4.文化背景

徐(xu)(xu)聞山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)在雷州半(ban)島有(you)(you)相當悠久(jiu)的(de)飼養歷史。據(ju)《古令法》、《說文》所述：徐(xu)(xu)聞山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)是公元276年(nian)（晉咸寧二年(nian)），從山(shan)(shan)(shan)東(dong)煙臺地(di)(di)區(qu)引進，經過長期飼養、馴化選(xuan)育而成，距今已有(you)(you)1700多(duo)年(nian)的(de)歷史了。在二百(bai)多(duo)年(nian)前，徐(xu)(xu)聞山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)已進入香港和廣州灣市(shi)場，并(bing)以徐(xu)(xu)聞肥羊(yang)(yang)(yang)蜚聲各地(di)(di)，其味道鮮美，營養豐富(fu)，吸引了無數(shu)的(de)食客，甚至在南亞(ya)地(di)(di)區(qu)都享有(you)(you)盛譽。當時每(mei)條村莊都有(you)(you)三、五群羊(yang)(yang)(yang)，而且流傳著(zhu)“養羊(yang)(yang)(yang)種姜，本(ben)少(shao)利長”的(de)農諺。養羊(yang)(yang)(yang)成為(wei)當時增加農村收入的(de)最有(you)(you)效途徑之一。1949年(nian)前，徐(xu)(xu)聞縣城有(you)(you)一條專門(men)經營山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)的(de)街道，叫做“羊(yang)(yang)(yang)行街”，每(mei)逢墟日(ri)，進墟待沽(gu)的(de)羊(yang)(yang)(yang)只少(shao)則(ze)(ze)幾百(bai)只，多(duo)則(ze)(ze)近千只，街上還賣有(you)(you)熟羊(yang)(yang)(yang)肉、羊(yang)(yang)(yang)粥、羊(yang)(yang)(yang)肉串(chuan)等任人選(xuan)擇(ze)，山(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)市(shi)場活躍繁榮。