芒果视频下载

1.品種特性

徐聞(wen)(wen)(wen)山羊(yang)(yang)是(shi)(shi)中國地方優良的羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)之一(yi)，1997年被列入《國家(jia)種(zhong)質資源保(bao)護(hu)目錄》。多(duo)(duo)為(wei)黑(hei)(hei)(hei)色(se)，少數(shu)為(wei)麻色(se)和褐(he)色(se)。多(duo)(duo)數(shu)黑(hei)(hei)(hei)色(se)的徐聞(wen)(wen)(wen)羊(yang)(yang)分高(gao)(gao)腳(jiao)與(yu)短(duan)腳(jiao)兩種(zhong)類型，高(gao)(gao)腳(jiao)種(zhong)體(ti)(ti)形(xing)較(jiao)高(gao)(gao)，多(duo)(duo)產單羔，喜吃灌(guan)木枝(zhi)葉，飼(si)養量(liang)較(jiao)少；短(duan)腳(jiao)種(zhong)體(ti)(ti)形(xing)較(jiao)矮，骨(gu)(gu)細，多(duo)(duo)產雙羔，采(cai)食安定，不挑食，易管理，農(nong)民喜歡飼(si)養。另有少數(shu)徐聞(wen)(wen)(wen)山羊(yang)(yang)被毛為(wei)麻色(se)和褐(he)色(se)，從頭頂(ding)上脊骨(gu)(gu)中央(yang)至尾部(bu)有一(yi)條黑(hei)(hei)(hei)色(se)毛帶，身上滲有黑(hei)(hei)(hei)色(se)的雜斑，據說是(shi)(shi)1217年（南宋嘉定十年）從緬甸引進的山羊(yang)(yang)同徐聞(wen)(wen)(wen)山羊(yang)(yang)雜交育(yu)成(cheng)的一(yi)個亞(ya)品(pin)種(zhong)。

徐聞山羊肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)美(mei)，營養豐(feng)富(fu)，含有(you)多種人(ren)體必(bi)需的(de)氨基酸，具有(you)滋陰壯(zhuang)陽，補虛勞(lao)，祛寒冷(leng)，益賢氣，暖脾胃(wei)，溫補氣血(xue)的(de)作用(yong)，是(shi)秋(qiu)冬理(li)想滋補品(pin)，徐聞酒廠曾利(li)用(yong)徐聞山羊研制成牡(mu)山羊酒，產品(pin)暢(chang)銷(xiao)全中國。徐聞山羊的(de)脂肪(fang)分布均勻，肉色質(zhi)(zhi)瘦(shou)嫩，膻味小，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，濃香可口，營養豐(feng)富(fu)而(er)遠近馳(chi)名，棕紅，膻味較淡，屠宰率(lv)50%—60%，瘦(shou)肉率(lv)高。板皮(pi)質(zhi)(zhi)密，輕(qing)便，彈性好，皮(pi)張(zhang)大。

2.養殖特點

徐聞人的羊舍一(yi)(yi)(yi)般(ban)都掛(gua)有(you)鹽(yan)筒或鹽(yan)罐，供羊自由采(cai)食。夏(xia)季(ji)高溫時(shi)凌晨放牧(mu)(mu)(mu)，11時(shi)收牧(mu)(mu)(mu)，下(xia)午3時(shi)再放牧(mu)(mu)(mu)，黃昏(hun)收牧(mu)(mu)(mu)。一(yi)(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)(yi)人管養30只(zhi)母羊或50只(zhi)閹羊。徐聞當地特別注(zhu)意(yi)羊群飲(yin)水，尤其炎(yan)熱天氣，每天需飲(yin)2—3次，有(you)的在羊舍門(men)前(qian)備有(you)清潔(jie)水，讓羊牧(mu)(mu)(mu)前(qian)牧(mu)(mu)(mu)后都能喝上。有(you)的放牧(mu)(mu)(mu)人帶上中草藥，以便羊被蛇、蟲咬時(shi)及時(shi)治療。

羔(gao)羊(yang)(yang)一(yi)(yi)般(ban)20多日(ri)齡(ling)隨(sui)母羊(yang)(yang)放(fang)牧，自然喂(wei)奶(nai)(nai)，自然斷奶(nai)(nai)，哺(bu)乳期(qi)3—5個(ge)月產(chan)奶(nai)(nai)性(xing)能一(yi)(yi)般(ban)，不(bu)加精飼(si)料平(ping)均日(ri)產(chan)奶(nai)(nai)0.28—0.38公(gong)斤，泌乳旺季(ji)日(ri)產(chan)奶(nai)(nai)1.5公(gong)斤左右，泌乳期(qi)8個(ge)月。羊(yang)(yang)舍中設有柵欄，羔(gao)羊(yang)(yang)可出入，以(yi)避(bi)免被成年(nian)羊(yang)(yang)擠壓受傷。小公(gong)羊(yang)(yang)除留作(zuo)種(zhong)用外，一(yi)(yi)律去(qu)勢肥育，使肉質嫩滑。去(qu)勢一(yi)(yi)般(ban)在1—2月齡(ling)時進行，群眾認為，去(qu)勢遲的(de)羊(yang)(yang)骨架大，長肉多。羊(yang)(yang)舍用火(huo)燒土、草木灰、蔗(zhe)渣、谷糠、花(hua)生殼或(huo)草碎墊地面(mian)，一(yi)(yi)般(ban)2天換1次。

徐(xu)聞山羊繁(fan)殖快，一般4月齡性成(cheng)熟，母(mu)(mu)羊初配期為(wei)(wei)11—12月齡，體(ti)重為(wei)(wei)28公(gong)(gong)斤以(yi)(yi)上；公(gong)(gong)羊初配期為(wei)(wei)18月齡，體(ti)重49公(gong)(gong)斤以(yi)(yi)上。春秋季為(wei)(wei)母(mu)(mu)羊發(fa)情(qing)旺季，發(fa)情(qing)周期15—21天，妊娠期140—161天，由于(yu)當地農民多(duo)(duo)采(cai)用(yong)公(gong)(gong)母(mu)(mu)羊混群放(fang)牧，故(gu)多(duo)(duo)在產(chan)(chan)后一個月內即配種受孕。為(wei)(wei)防(fang)止公(gong)(gong)羊因爭配而打(da)斗，農民多(duo)(duo)將公(gong)(gong)羊輪流放(fang)入羊群配種。以(yi)(yi)4—6歲時配種效率最(zui)高，母(mu)(mu)羊可利(li)用(yong)到(dao)7—8歲、公(gong)(gong)羊10歲。據《徐(xu)聞縣農業(ye)志》上記載：1983年(nian)徐(xu)聞縣五(wu)里區二(er)隊有一養羊戶(hu)，養母(mu)(mu)羊15只(zhi)，產(chan)(chan)雙羔的(de)12只(zhi)，占80%，產(chan)(chan)單羔的(de)2只(zhi)，產(chan)(chan)三(san)羔的(de)1只(zhi)。

3.產地環境

徐聞(wen)地處中(zhong)國大(da)陸最南端，交(jiao)通便利，屬熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)23.6℃，一(yi)年(nian)(nian)四季(ji)陽光充足，自然經濟(ji)條(tiao)件好(hao)，農業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)迅速，盛產(chan)(chan)(chan)各種(zhong)熱帶(dai)農產(chan)(chan)(chan)品，截至2009年(nian)(nian)徐聞(wen)縣(xian)建(jian)成認證“無公害養(yang)殖(zhi)(zhi)基地”17個(ge)，“生豬標準化規模養(yang)殖(zhi)(zhi)場(chang)”18個(ge)。最具(ju)優(you)勢的(de)是徐聞(wen)全(quan)縣(xian)境(jing)有(you)(you)荒(huang)山(shan)灌(guan)木(mu)(mu)地36萬(wan)(wan)畝，宜(yi)(yi)牧(mu)面積60多萬(wan)(wan)畝，灌(guan)木(mu)(mu)四季(ji)常(chang)青(qing)，長(chang)(chang)有(you)(you)大(da)量(liang)天然牧(mu)草茂(mao)盛且種(zhong)類繁多，非常(chang)適宜(yi)(yi)發展(zhan)(zhan)草食牧(mu)業(ye)(ye)。2009年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)實現牧(mu)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)值4.57億元，比(bi)(bi)2008年(nian)(nian)增(zeng)長(chang)(chang)3.3%；肉類總產(chan)(chan)(chan)量(liang)1.91萬(wan)(wan)噸，比(bi)(bi)增(zeng)3.8%；生豬出(chu)欄(lan)20.5萬(wan)(wan)頭，比(bi)(bi)增(zeng)3.5%；牛出(chu)欄(lan)1.43萬(wan)(wan)頭，比(bi)(bi)增(zeng)5.5%；羊出(chu)欄(lan)4.05萬(wan)(wan)只(zhi)，比(bi)(bi)增(zeng)8%；家禽出(chu)欄(lan)265萬(wan)(wan)只(zhi)，比(bi)(bi)增(zeng)1.6%。畜牧(mu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)俱有(you)(you)得天獨厚(hou)的(de)優(you)勢條(tiao)件。 徐聞(wen)山(shan)羊的(de)美味(wei)肉質，與其(qi)(qi)采食的(de)飼(si)料(liao)和(he)特殊的(de)飼(si)養(yang)方式息息相關。這種(zhong)山(shan)羊性情溫(wen)順，喜干(gan)燥，而徐聞(wen)地全(quan)年(nian)(nian)氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，植被茂(mao)盛，樹木(mu)(mu)常(chang)青(qing)，基本(ben)上全(quan)年(nian)(nian)放牧(mu)，羊群(qun)常(chang)年(nian)(nian)采食桃金娘、掃(sao)把(ba)木(mu)(mu)、番石榴、刺(ci)葵等幾十種(zhong)灌(guan)木(mu)(mu)嫩芽及樹葉，其(qi)(qi)中(zhong)不(bu)少灌(guan)木(mu)(mu)是中(zhong)草藥材(cai)，羊采食后提高抗病(bing)能力(li)，并減輕了膻味(wei)。

據了(le)解，徐聞放養(yang)(yang)的(de)山(shan)(shan)羊(yang)(yang)日常極少補料，只是在冬春季節，放牧吃(chi)不(bu)飽(bao)時(shi)(shi)，農民才采回(hui)樹(shu)葉飼(si)喂，有時(shi)(shi)加喂些稻草(cao)和番薯(shu)絲，基本不(bu)喂精(jing)飼(si)料。此外，徐聞山(shan)(shan)羊(yang)(yang)平(ping)時(shi)(shi)群養(yang)(yang)放牧，喜歡(huan)走(zou)動，一只山(shan)(shan)羊(yang)(yang)放牧一天所走(zou)路程不(bu)少于(yu)10公(gong)里。喜食“藥草(cao)”加上(shang)“熱愛運動”，造就了(le)這種肉質鮮美的(de)羊(yang)(yang)中極品。

4.文化背景

徐聞(wen)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在雷(lei)州半(ban)島有(you)相當悠(you)久的(de)(de)飼養(yang)歷(li)史(shi)。據(ju)《古令(ling)法》、《說文》所述：徐聞(wen)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)公元(yuan)276年(nian)(nian)（晉(jin)咸寧二(er)年(nian)(nian)），從山(shan)(shan)(shan)(shan)東煙臺地(di)(di)區(qu)引進(jin)(jin)，經過長期飼養(yang)、馴化(hua)選育而(er)成，距今已有(you)1700多年(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)了(le)。在二(er)百(bai)多年(nian)(nian)前，徐聞(wen)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)已進(jin)(jin)入(ru)香港和廣州灣(wan)市(shi)場，并以徐聞(wen)肥羊(yang)(yang)(yang)(yang)蜚聲各(ge)地(di)(di)，其味道鮮美，營養(yang)豐富(fu)，吸引了(le)無數的(de)(de)食(shi)客，甚至在南亞(ya)地(di)(di)區(qu)都享有(you)盛譽。當時(shi)每(mei)條村(cun)莊都有(you)三、五群羊(yang)(yang)(yang)(yang)，而(er)且流(liu)傳著(zhu)“養(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)種姜，本少利長”的(de)(de)農諺。養(yang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)成為(wei)當時(shi)增加農村(cun)收入(ru)的(de)(de)最有(you)效途徑(jing)之一(yi)。1949年(nian)(nian)前，徐聞(wen)縣城有(you)一(yi)條專門經營山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)街(jie)道，叫(jiao)做“羊(yang)(yang)(yang)(yang)行街(jie)”，每(mei)逢墟日，進(jin)(jin)墟待沽的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)只少則幾百(bai)只，多則近(jin)千(qian)只，街(jie)上(shang)還賣有(you)熟(shu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)粥、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)串等任人選擇(ze)，山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)市(shi)場活躍繁榮。