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一、生物性狀

徐(xu)聞良姜(jiang)(jiang)為(wei)多(duo)年生(sheng)草本植(zhi)物。植(zhi)株高40～100厘米，叢(cong)生(sheng)、直立，根莖(jing)橫走，圓(yuan)柱(zhu)形，棕紅色(se)或(huo)紫(zi)紅色(se)；葉互生(sheng)，為(wei)狹線狀(zhuang)披針(zhen)形，先端(duan)漸(jian)尖，基部漸(jian)狹，全線或(huo)具不(bu)明顯的疏鈍(dun)齒，葉兩面光滑，葉鞘開放抱莖(jing)，葉舌長達(da)3厘米，膜(mo)質，棕色(se)；總狀(zhuang)花序(xu)，花冠管呈漏斗狀(zhuang)，蒴果(guo)球形，不(bu)開裂，成熟(shu)時(shi)橘紅色(se)，內有多(duo)數具鈍(dun)棱角的棕色(se)種(zhong)子(zi)。以根莖(jing)入藥(yao)。徐(xu)聞良姜(jiang)(jiang)的品種(zhong)主要有牛姜(jiang)(jiang)和(he)雞姜(jiang)(jiang)，由(you)于牛姜(jiang)(jiang)產量較(jiao)高，因而以種(zhong)植(zhi)牛姜(jiang)(jiang)為(wei)主。

二、種植情況

徐聞(wen)縣(xian)種植良姜的(de)歷史(shi)(shi)悠久，據《宋史(shi)(shi)》和(he)(he)《廣(guang)東通志》、清《徐聞(wen)縣(xian)志》所記載：徐聞(wen)良姜在宋代就已(yi)(yi)是皇宮貢品。該(gai)縣(xian)共種植良姜4.6萬多(duo)畝，占中國(guo)全國(guo)產量90%以(yi)上。徐聞(wen)縣(xian)已(yi)(yi)形成了以(yi)龍(long)塘鎮(zhen)為中心(xin)，以(yi)曲界、前山(shan)、下(xia)(xia)洋、錦和(he)(he)、下(xia)(xia)橋、南(nan)山(shan)、城北(bei)等鄉鎮(zhen)為腹地(di)的(de)廣(guang)闊(kuo)的(de)種植區域。其中龍(long)塘鎮(zhen)生產的(de)良姜質地(di)最(zui)好，產量高達4000多(duo)公斤/畝，在東南(nan)亞市場上享(xiang)有盛譽，有“中國(guo)龍(long)塘良姜”之稱。徐聞(wen)縣(xian)良姜主(zhu)要(yao)銷往東南(nan)亞、非洲及日本、中東等國(guo)家和(he)(he)地(di)區。

三、產地環境

良姜喜(xi)溫暖、濕潤，適(shi)(shi)宜(yi)在熱(re)帶亞(ya)熱(re)帶地(di)區種植。徐聞縣屬熱(re)帶季風氣(qi)候，年平均(jun)氣(qi)溫23.6℃，年降雨(yu)量為1200～1893毫米，土層深厚(hou)，疏(shu)松肥(fei)沃(wo)，紅壤或砂壤土種植最(zui)佳。該縣的氣(qi)候、土壤條件十(shi)分(fen)適(shi)(shi)宜(yi)良姜生長，徐聞出產的良姜色(se)澤金黃(huang)，氣(qi)味馨香(xiang)，含(han)粉(fen)率高(gao)。種植期(qi)為每年的3～6月份，一般在3～4年后才收獲(huo)。

四、藥用功效

1.胃(wei)寒(han)冷痛。本品(pin)辛散(san)(san)溫通，能(neng)散(san)(san)寒(han)止痛，為(wei)治(zhi)(zhi)胃(wei)寒(han)脘腹(fu)冷痛之常用(yong)(yong)(yong)藥，每與炮姜相須(xu)為(wei)用(yong)(yong)(yong)，如二姜丸(《和(he)劑局方(fang)》);治(zhi)(zhi)胃(wei)寒(han)肝郁，脘腹(fu)脹痛，多與香附合用(yong)(yong)(yong)，以(yi)疏肝解郁，散(san)(san)寒(han)止痛，如良附丸(《良方(fang)集腋(ye)》);治(zhi)(zhi)卒心(xin)腹(fu) 絞(jiao)痛如劇(ju)，兩脅(xie)支(zhi)滿，煩(fan)悶不可(ke)(ke)忍者(zhe)，可(ke)(ke)與厚樸、當歸、桂心(xin)等(deng)同用(yong)(yong)(yong)，如高良姜湯(《千金方(fang)》)。

2.胃(wei)寒(han)(han)嘔(ou)吐(tu)：本品(pin)性(xing)熱，能溫散(san)寒(han)(han)邪(xie)，和胃(wei)止嘔(ou)。治(zhi)胃(wei)寒(han)(han)嘔(ou)吐(tu)，多(duo)與半夏、生姜等(deng)同用(yong);治(zhi)虛寒(han)(han)嘔(ou)吐(tu)，常(chang)與黨(dang)參、茯苓、白(bai)術等(deng)同用(yong)。