1.生產情況
覃(tan)斗(dou)地(di)處(chu)(chu)雷(lei)州半島西南部(bu),這里地(di)處(chu)(chu)熱帶(dai)季風氣候區(qu),光照充足(zu),多為紅壤和磚紅壤分(fen)布的(de)丘(qiu)陵低(di)地(di),是種植(zhi)熱帶(dai)水果的(de)黃(huang)金(jin)寶地(di),芒(mang)果種植(zhi)條件是適(shi)合大規模發展(zhan)芒(mang)果生產的(de)。據史料記載,覃(tan)斗(dou)鎮所在的(de)湛江市(shi)在公元17世紀30年代(dai)(清(qing)代(dai))以(yi)前就有(you)成(cheng)片栽(zai)培芒(mang)果的(de)歷(li)史。湛江最佳的(de)產地(di)是雷(lei)州市(shi)的(de)覃(tan)斗(dou)鎮。
覃(tan)斗芒果(guo)于1987年(nian)試種成功,1989年(nian)在該鎮(zhen)全(quan)面鋪開種植(zhi)芒果(guo)。2010年(nian)覃(tan)斗鎮(zhen)優良(liang)芒果(guo)種植(zhi)面積有(you)2萬畝左右,總產量1.5萬多(duo)(duo)噸(dun),有(you)蛋芒、臺(tai)農、紅(hong)象牙、金(jin)穗等(deng)20多(duo)(duo)個品種,其中(zhong)蛋芒是當地最(zui)有(you)特(te)色的產品。
1995年(nian),覃斗(dou)紫花一號(hao)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)榮獲第二屆中(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)博覽(lan)會銀(yin)質(zhi)獎(水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)系列(lie)最高獎項);1996年(nian),覃斗(dou)鎮被(bei)命名為“中(zhong)國(guo)(guo)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉”;2004年(nian)被(bei)國(guo)(guo)家農業(ye)部確認為無公(gong)害水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)。2005年(nian)4月被(bei)國(guo)(guo)家質(zhi)檢(jian)總局原(yuan)產地域(yu)產品保護(hu)審查專(zhuan)家組認證為“國(guo)(guo)家原(yuan)產地域(yu)保護(hu)產品”。
2.食用方法
湛江(jiang)百姓對芒(mang)(mang)果(guo)(guo)情有獨鐘,食(shi)(shi)法獨特;洗(xi)凈成熟的芒(mang)(mang)果(guo)(guo),用水(shui)(shui)果(guo)(guo)刀沿與核平行方(fang)向左右(you)切(qie)片(pian),在芒(mang)(mang)果(guo)(guo)片(pian)上用刀縱橫(heng)交錯地劃成小菱形的方(fang)塊,將已切(qie)好(hao)的芒(mang)(mang)果(guo)(guo)向上翻(fan),盛(sheng)于(yu)水(shui)(shui)果(guo)(guo)盤中,即制成漂亮(liang)的芒(mang)(mang)果(guo)(guo)片(pian),人們就可以(yi)大(da)飽口(kou)福(fu)。為(wei)(wei)了防止(zhi)(zhi)過(guo)敏,可把切(qie)成小塊的芒(mang)(mang)果(guo)(guo),放人淡鹽水(shui)(shui)中浸泡半(ban)小時(shi)再吃,不(bu)但可防止(zhi)(zhi)過(guo)敏,還能使其變得別有風味。芒(mang)(mang)果(guo)(guo)還有另(ling)一種食(shi)(shi)法:去掉芒(mang)(mang)果(guo)(guo)皮,將果(guo)(guo)肉(rou)切(qie)成碎粒,放人涼搪水(shui)(shui)中便成為(wei)(wei)鮮芒(mang)(mang)果(guo)(guo)汁,喝起來清爽(shuang)適口(kou),香氣滿室,令人回味無窮。
3.生物特性
芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是著(zhu)名的(de)(de)熱(re)帶水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo),外(wai)形(xing)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)為(wei)雞蛋(dan)形(xing),有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)為(wei)園形(xing)、腎形(xing)和心形(xing)。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮有(you)(you)(you)(you)多種(zhong)顏色(se),淺(qian)綠色(se)、黃(huang)色(se)、深紅色(se)。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)夏季成熟,果(guo)(guo)(guo)(guo)全熟時呈黃(huang)色(se),外(wai)皮韌而(er)(er)稍硬。果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)為(wei)金(jin)黃(huang)色(se),肉(rou)質多汁,味(wei)甜而(er)(er)香(xiang),內有(you)(you)(you)(you)一(yi)枚(mei)較(jiao)大的(de)(de)核(he),核(he)的(de)(de)表(biao)面有(you)(you)(you)(you)大量纖維。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)含水(shui)量較(jiao)高(gao),未(wei)成熟的(de)(de)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)含有(you)(you)(you)(you)淀粉,成熟時轉(zhuan)為(wei)糖。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)內含有(you)(you)(you)(you)糖、芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)試及維生素Al、B1、C等。有(you)(you)(you)(you)理(li)氣、止(zhi)咳(ke)、健脾、益胃、止(zhi)嘔、止(zhi)暈等功效。古代凡漂洋(yang)過(guo)海者,無(wu)不(bu)隨身(shen)攜帶一(yi)些(xie)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo),以解暈船之癥。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)還含有(you)(you)(you)(you)胡(hu)蘿卜素,有(you)(you)(you)(you)益于(yu)視力的(de)(de)改(gai)善。芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)能潤澤皮膚(fu),是女(nv)士們的(de)(de)美容佳(jia)果(guo)(guo)(guo)(guo)。由(you)于(yu)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)集熱(re)帶水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)之精華,因此百姓把它(ta)譽(yu)為(wei)“熱(re)帶水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)之王”。
《食性本(ben)草》上載(zai)文(wen)說:“芒果(guo)能(neng)治(zhi)‘婦人經(jing)脈(mo)不(bu)通,丈夫營衛中血脈(mo)不(bu)行’之癥。”覃(tan)斗芒果(guo)特(te)別(bie)適合于胃陰不(bu)足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈(yun)船等癥。另外,因(yin)其甘酸(suan)益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備(bei)旅途急用(yong),食之不(bu)暈(yun)船惡心。
4.文化背景
《雷州(zhou)志(zhi)》中(zhong)就有(you)“覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo),邦塘荔枝”的(de)記(ji)載。解放后,為(wei)(wei)(wei)(wei)貫徹落實上(shang)(shang)級(ji)政(zheng)(zheng)府(fu)關(guan)于大(da)(da)力發展“兩水一牧(mu)”生(sheng)產的(de)決定,雷州(zhou)市委、市政(zheng)(zheng)府(fu)在(zai)覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)鎮引進新品(pin)種創辦芒(mang)(mang)果(guo)(guo)示范(fan)基(ji)地(di)2000畝,不但試產成功而且(qie)品(pin)質極好,通過示范(fan)輻(fu)射帶動(dong),90年代(dai)初(chu),覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)種植(zhi)面積(ji)(ji)達20多(duo)萬(wan)畝,覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)基(ji)地(di)初(chu)具規模。覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)基(ji)地(di)化發展曾得到上(shang)(shang)級(ji)領(ling)導(dao)的(de)大(da)(da)力支持和指(zhi)導(dao),全國(guo)(guo)(guo)(guo)人大(da)(da)常委會(hui)(hui)時任副委員(yuan)長陳慕華(hua)、原(yuan)廣東省委書記(ji)林若等(deng)(deng)領(ling)導(dao)同(tong)志(zhi)親自視察(cha)覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)生(sheng)產基(ji)地(di)。1994年經上(shang)(shang)級(ji)有(you)關(guan)部(bu)(bu)門組(zu)織驗(yan)收,覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)生(sheng)產基(ji)地(di)被批準為(wei)(wei)(wei)(wei)廣東省優質芒(mang)(mang)果(guo)(guo)基(ji)地(di),并列入(ru)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)、省1995年“星火計(ji)劃”項(xiang)目(mu)。同(tong)年,紫花芒(mang)(mang)果(guo)(guo)在(zai)第二屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)農業博覽會(hui)(hui)上(shang)(shang)榮獲銀質獎(jiang)(水果(guo)(guo)系列最高(gao)獎(jiang)項(xiang))。2004年覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)經農業部(bu)(bu)農產品(pin)質量安全中(zhong)心認證為(wei)(wei)(wei)(wei)無公害農產品(pin)。目(mu)前,覃(tan)(tan)斗(dou)(dou)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)種植(zhi)面積(ji)(ji)達5萬(wan)畝,年產量5萬(wan)多(duo)噸,產值(zhi)1億多(duo)元(yuan)。產品(pin)主要(yao)銷往國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)大(da)(da)中(zhong)城市,并出口(kou)美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)、日本、香港、澳門等(deng)(deng)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)和地(di)區(qu),而且(qie)成為(wei)(wei)(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)宴用水果(guo)(guo),被譽為(wei)(wei)(wei)(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)芒(mang)(mang)果(guo)(guo)之王”。