一、質量特色
1.感(gan)(gan)官特色:生的薯(shu)塊外表光滑,大(da)小均勻,蒸(zheng)熟后皮(pi)裂肉(rou)松(song),口感(gan)(gan)香滑。
2.理化(hua)指標:鮮(xian)薯含淀粉≥19%,鉀含量≥16mg/100g。
3.安(an)全及(ji)其(qi)他質量(liang)技術(shu)要(yao)求:產品安(an)全及(ji)其(qi)他質量(liang)技術(shu)要(yao)求必須符合國家相關(guan)規定(ding)。
二、歷史淵源
離(li)吳川市區東北(bei)面(mian)約6公里,有一(yi)(yi)條(tiao)自然村(cun)——蘇村(cun)。村(cun)東北(bei)面(mian)有小東江(jiang)(jiang)流(liu)(liu)過(guo),其(qi)支(zhi)流(liu)(liu)三叉江(jiang)(jiang)也在(zai)村(cun)中(zhong)環(huan)繞。夏季(ji)高(gao)溫多雨,冬(dong)季(ji)寒冷(leng)干燥。與東江(jiang)(jiang)相倚的(de)(de)(de)(de)亞九(jiu)坡(po)(po)(po)、羅子坡(po)(po)(po)、白水(shui)(shui)塘坡(po)(po)(po)、甕(weng)中(zhong)坡(po)(po)(po)、車塘坡(po)(po)(po)、東心坡(po)(po)(po)六(liu)個(ge)(ge)坡(po)(po)(po)相連,這(zhe)六(liu)個(ge)(ge)坡(po)(po)(po)都是(shi)由河水(shui)(shui)沖(chong)積而(er)(er)成,面(mian)積達8千多畝的(de)(de)(de)(de)低“坡(po)(po)(po)”,河水(shui)(shui)漲時(shi)水(shui)(shui)汪汪一(yi)(yi)片(pian),水(shui)(shui)退(tui)時(shi)變(bian)成一(yi)(yi)片(pian)低地(di)。村(cun)民覺得這(zhe)片(pian)肥(fei)土(tu)“丟(diu)荒”十分可惜。上世(shi)紀七十年(nian)代后期全村(cun)大小老幼(you)傾巢而(er)(er)出(chu)擔泥(ni)造(zao)(zao)壩,擔出(chu)了一(yi)(yi)條(tiao)長6公里的(de)(de)(de)(de)大堤,攔截小東江(jiang)(jiang)水(shui)(shui),使這(zhe)六(liu)個(ge)(ge)“坡(po)(po)(po)”變(bian)成了“人(ren)造(zao)(zao)田”。由于“人(ren)造(zao)(zao)田”長期受小東江(jiang)(jiang)浸沒,因而(er)(er)沉積著一(yi)(yi)層很(hen)厚的(de)(de)(de)(de)泥(ni),沒有砂子。令人(ren)稱奇的(de)(de)(de)(de)是(shi)白水(shui)(shui)塘坡(po)(po)(po)里的(de)(de)(de)(de)泥(ni)土(tu)曬干后,遇到水(shui)(shui)就像沙子一(yi)(yi)樣完全散開。據(ju)化驗,“人(ren)造(zao)(zao)田”里的(de)(de)(de)(de)土(tu)質鉀(jia)含量達43%以上,是(shi)番(fan)(fan)薯(shu)生長的(de)(de)(de)(de)必需元素(su)。“人(ren)造(zao)(zao)田”于是(shi)成了肥(fei)沃(wo)的(de)(de)(de)(de)“番(fan)(fan)薯(shu)地(di)”,蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)特色完全源自這(zhe)六(liu)塊沖(chong)積而(er)(er)成的(de)(de)(de)(de)坡(po)(po)(po)地(di)。蘇村(cun)人(ren)在(zai)“人(ren)造(zao)(zao)田”上種(zhong)番(fan)(fan)薯(shu)是(shi)從1978年(nian)初開始的(de)(de)(de)(de),在(zai)栽培技術(shu)上,蘇村(cun)農(nong)民以農(nong)業技術(shu)部門(men)的(de)(de)(de)(de)指導來進行(xing)科學的(de)(de)(de)(de)肥(fei)水(shui)(shui)治理(li),以農(nong)家草木灰、土(tu)雜肥(fei)為(wei)基肥(fei),有機復(fu)合(he)肥(fei)為(wei)追肥(fei),使蘇村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)高(gao)產(chan)且(qie)味道(dao)獨特。
三、知名度
蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)植至今已(yi)有500多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)歷(li)史,栽培技術成(cheng)(cheng)熟,加上土(tu)質(zhi)(zhi)結構(gou)獨特,氣候適(shi)宜、歷(li)年(nian)(nian)(nian)(nian)培育出(chu)不少的(de)優質(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong),古代有著名的(de)“桃白”、“桃紅”、“賊佬笑”、“鶯哥(ge)白”、“本地(di)妹”。近代有“細微笑”、“雞母卜”、“湛(zhan)蘇(su)(su)(su)交三號(hao)”等,大(da)(da)多(duo)(duo)(duo)數品(pin)種(zhong)都具備高(gao)產(chan)、質(zhi)(zhi)優的(de)特點,適(shi)宜大(da)(da)面積推(tui)廣。據(ju)說有人寫詩贊譽:“河水(shui)(shui)沖成(cheng)(cheng)六塊(kuai)坡,土(tu)層深厚(hou)機質(zhi)(zhi)多(duo)(duo)(duo)。雨水(shui)(shui)調勻薯(shu)(shu)苗壯,陽光充(chong)足薯(shu)(shu)塊(kuai)粗(cu)。生薯(shu)(shu)勻稱皮光靚,熟薯(shu)(shu)皮裂似(si)松蒿。蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)身價貴,薯(shu)(shu)王故里唱新歌”。蘇(su)(su)(su)村(cun)出(chu)產(chan)的(de)番(fan)薯(shu)(shu)因(yin)淀粉多(duo)(duo)(duo)、營養豐(feng)富、清香爽口而名聲遠(yuan)揚。除在國內銷售之外,還遠(yuan)銷港澳臺及海外市場,是(shi)當地(di)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)著名品(pin)牌,多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)來盡管未注冊商標品(pin)牌,卻形(xing)成(cheng)(cheng)品(pin)牌的(de)無形(xing)效(xiao)應,每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)產(chan)品(pin)總是(shi)供不應求(qiu),市場價格早在十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)前就超越(yue)大(da)(da)米的(de)價格,最高(gao)每(mei)公斤(jin)(jin)6元。與其他地(di)域的(de)同類品(pin)種(zhong)比,價格也高(gao)出(chu)一倍多(duo)(duo)(duo)。2007年(nian)(nian)(nian)(nian)8月,在農(nong)業部(bu)門的(de)引(yin)導幫助下,蘇(su)(su)(su)村(cun)成(cheng)(cheng)立了“蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)專業合作社”。由于蘇(su)(su)(su)村(cun)獨特的(de)地(di)理環境(jing)和(he)氣候,種(zhong)植出(chu)來的(de)番(fan)薯(shu)(shu)特別好吃,纖(xian)維少、口感香滑、又(you)香又(you)甜。蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)是(shi)一年(nian)(nian)(nian)(nian)一熟,目前種(zhong)植面積有2600多(duo)(duo)(duo)畝,畝產(chan)2000公斤(jin)(jin)以上,個體(ti)最大(da)(da)達3.6公斤(jin)(jin),大(da)(da)部(bu)分暢銷珠三角、港澳地(di)區。
四、現狀狀況和(he)經(jing)濟效(xiao)益
各級政府和農(nong)(nong)業(ye)部(bu)門(men)正積極采取措施(shi),引導和鼓勵農(nong)(nong)民多種(zhong)(zhong)番(fan)薯(shu)(shu),并(bing)嚴格(ge)按種(zhong)(zhong)植技術規(gui)范要求(qiu)種(zhong)(zhong)植。目前,蘇(su)(su)村人為謀劃更大的(de)發展(zhan),廣開門(men)路,成立(li)了蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植專業(ye)合(he)作社(she),有(you)280戶(hu)人參加(jia),種(zhong)(zhong)植面(mian)積2600畝(mu)(mu),實(shi)行(xing)統(tong)一(yi)育苗、統(tong)一(yi)栽(zai)種(zhong)(zhong)、統(tong)一(yi)管理、統(tong)一(yi)收(shou)購、統(tong)一(yi)銷(xiao)售、統(tong)一(yi)分紅的(de)“六統(tong)一(yi)”模式,且申(shen)報了“薯(shu)(shu)皇”牌商(shang)標(biao),并(bing)加(jia)盟農(nong)(nong)業(ye)信息(xi)網(wang),在(zai)網(wang)上推介“蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)(shu)”。現(xian)在(zai)市(shi)場供不應求(qiu)。成立(li)專業(ye)合(he)作社(she)后,蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)(shu)比原來有(you)很大的(de)發展(zhan)。2012年度番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植面(mian)積已(yi)增(zeng)加(jia)到2800畝(mu)(mu),平均每(mei)年增(zeng)加(jia)300畝(mu)(mu)產,平均畝(mu)(mu)產1噸多,總(zong)產2800噸,每(mei)噸調拔(ba)價4000元(yuan)(yuan),銷(xiao)售收(shou)入1100多萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),扣(kou)除成本400萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),返還(huan)借款總(zong)額200萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),股金分紅總(zong)額500萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan),平均每(mei)戶(hu)純收(shou)入1.6萬(wan)(wan)元(yuan)(yuan)。2004年蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)(shu)向農(nong)(nong)業(ye)部(bu)門(men)申(shen)請無(wu)公害綠色食品認證(zheng),同時開始(shi)產品統(tong)一(yi)紙合(he)包(bao)裝上市(shi)銷(xiao)售。同年蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)(shu)被吳川市(shi)農(nong)(nong)業(ye)部(bu)門(men)評為“名優(you)農(nong)(nong)業(ye)土特(te)產品”。