1.植物信息
【基(ji)源(yuan)】為蕓香科(ke)植物(wu)香橙Citrus aurantium的果(guo)實。
【別名(ming)】橙(cheng),黃橙(cheng),金環、黃果,金球(qiu),金橙(cheng),鵠殼,甜(tian)橙(cheng),血(xue)橙(cheng),臍橙(cheng),糖(tang)橙(cheng),酸橙(cheng)。
【性味】涼.甘(gan)、酸。
【功(gong)用】生(sheng)津止渴,和胃健脾(pi)。
【成(cheng)分】可食(shi)用部分74%。每100g中含(han)熱量(liang)197kJ,水(shui)分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食(shi)纖(xian)維0.6g,碳水(shui)化(hua)合(he)物10.5g、胡蘿卜(bu)素160μg、視黃醇當量(liang)27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸(suan)0.3mg;維生素C33mg、維生家(jia)E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵(tie)0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含(han)檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、琥珀酸(suan)等有機酸(suan)。
2.概述
廉江(jiang)紅橙母株發現于(yu)廉江(jiang)市(shi)內的國(guo)營紅江(jiang)農(nong)(nong)場(chang),1960年(nian)(nian)種植的新會(hui)橙園中,七十年(nian)(nian)代(dai)初期由農(nong)(nong)技人員(yuan)選育推廣。1986年(nian)(nian)江(jiang)西南昌召開的全國(guo)優質柑橙補評會(hui)定名廉江(jiang)紅橙,并(bing)被評為(wei)全國(guo)優質水果。1987年(nian)(nian)紅江(jiang)農(nong)(nong)場(chang)注冊(ce)了(le)“紅江(jiang)橙”商(shang)標,1992年(nian)(nian),廉江(jiang)市(shi)在國(guo)家工商(shang)行政(zheng)管理局(ju)注冊(ce)登記為(wei)“廉江(jiang)紅”注冊(ce)商(shang)標 。
廉(lian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)由于其品質優良(liang)、深受顧客(ke)歡迎,因而(er)種(zhong)(zhong)植迅猛發(fa)展(zhan)(zhan),高(gao)(gao)峰期面積達17萬畝(mu),后由于種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)原因減少。為了(le)恢復發(fa)展(zhan)(zhan)廉(lian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng),在(zai)廣東省(sheng)、湛(zhan)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)的(de)支持下,廉(lian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)市(shi)做了(le)大量工(gong)作(zuo):成立(li)了(le)恢復廉(lian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)領導小(xiao)組,加強(qiang)領導,做好協調工(gong)作(zuo);拔出(chu)專款60萬元,建立(li)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)苗繁育中心,建立(li)200畝(mu)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)生產基地。圍繞紅(hong)(hong)(hong)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)農場片區,規劃周邊青平、高(gao)(gao)橋(qiao)、雅塘、石頸、長山、塘蓬、石嶺(ling)7個鎮(zhen)為恢復、發(fa)展(zhan)(zhan)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)重點鎮(zhen),要求每(mei)鎮(zhen)2000年底(di)發(fa)展(zhan)(zhan)紅(hong)(hong)(hong)橙(cheng)5000畝(mu),完(wan)成任務的(de)每(mei)鎮(zhen)獎(jiang)勵(li)1.1萬元;全市(shi)到2000年將發(fa)展(zhan)(zhan)到5萬畝(mu),2010年15萬畝(mu)。
3.種植歷史
廉(lian)江(jiang)紅(hong)(hong)橙于(yu)1972年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)開始(shi)種(zhong)植(zhi),原(yuan)(yuan)由(you)(you)廉(lian)江(jiang)市(shi)內(nei)的紅(hong)(hong)江(jiang)農場培育(yu)成功,七十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代初期由(you)(you)農技(ji)人員選育(yu)推廣(guang),于(yu)1986年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲農牧漁業部科技(ji)成果一等(deng)獎(jiang),1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲國(guo)(guo)家(jia)科技(ji)進步二等(deng)獎(jiang)。其特點(dian)是果大、皮薄、肉色(se)(se)橙紅(hong)(hong)、鮮艷、內(nei)質柔嫩、化渣多汁、酸甜(tian)適度。現全市(shi)普遍種(zhong)植(zhi),到1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)面積(ji)18萬畝,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)量達7.8噸(dun),產(chan)品(pin)銷往海內(nei)及香港、東南亞等(deng)地(di),在國(guo)(guo)內(nei)外(wai)頗(po)負盛名,被(bei)列為國(guo)(guo)宴佳果,有“果王”之稱(cheng)。1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、1999年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)和(he)2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)連續四屆獲中國(guo)(guo)農業博覽會(hui)名牌產(chan)品(pin)稱(cheng)號;2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲中國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)食品(pin)A級認證(證號LB-07-0101197331)。2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)廉(lian)江(jiang)紅(hong)(hong)橙使用(yong)的“廉(lian)江(jiang)紅(hong)(hong)橙”商標,被(bei)評為廣(guang)東省著名商標;2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)獲首屆廣(guang)東省名牌產(chan)品(pin)獎(jiang)。2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)授予(yu)原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)和(he)原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)標識保(bao)(bao)護(hu)。
4.品質特點
廉江紅橙具有果(guo)大型(xing)靚,皮薄光(guang)滑、肉(rou)紅色艷、汁(zhi)(zhi)多(duo)化渣、味(wei)純清香、甜酸適(shi)中、風味(wei)獨(du)特(te)等特(te)點,成熟(shu)期11月(yue)下旬至12月(yue)中旬,單果(guo)重165克,可食部(bu)分占百份之七(qi)十(shi)七(qi),可溶性(xing)固(gu)形物占12-15%,果(guo)汁(zhi)(zhi)占果(guo)重的59.6%果(guo)汁(zhi)(zhi)中含全(quan)糖11.3%,檸檬酸0.85%,糖酸比14:1,每百克果(guo)汁(zhi)(zhi)含維(wei)生素0.3-0.45毫克。
廉江(jiang)(jiang)紅(hong)橙(cheng)主要(yao)有廉江(jiang)(jiang)紅(hong)及紅(hong)江(jiang)(jiang)橙(cheng)兩(liang)(liang)個注(zhu)冊商標,該(gai)兩(liang)(liang)個品(pin)牌的(de)廉江(jiang)(jiang)紅(hong)橙(cheng)皆經營(ying)廉江(jiang)(jiang)正宗紅(hong)橙(cheng),由于(yu)廉江(jiang)(jiang)紅(hong)橙(cheng)的(de)出名,造成市面上(shang)出現大(da)量假冒的(de)產品(pin),請大(da)家在購買時候注(zhu)意挑選。
挑(tiao)選(xuan)廉(lian)(lian)江(jiang)紅橙(cheng)(cheng)的方法,你首先要(yao)看看你所買的橙(cheng)(cheng)的外(wai)(wai)皮,正(zheng)宗的廉(lian)(lian)江(jiang)紅橙(cheng)(cheng)的果(guo)(guo)(guo)皮是很光滑的,細(xi)紋比較漂亮。如果(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)邊(bian)較粗慥(zao),那(nei)就有可能(neng)是濫(lan)竽(yu)充數的廣西橙(cheng)(cheng)或者電白橙(cheng)(cheng),第二,如果(guo)(guo)(guo)要(yao)挑(tiao)選(xuan)皮薄多汁的廉(lian)(lian)江(jiang)紅橙(cheng)(cheng),那(nei)就要(yao)選(xuan)擇(ze)橙(cheng)(cheng)臍比較小(xiao)的橙(cheng)(cheng)了(le),因為大的,大部分都是雜(za)交花粉后產生(sheng)的半白橙(cheng)(cheng)半紅橙(cheng)(cheng)。