新垌茶(cha)生長時青綠(lv)油(you)潤(run),密秀結實,馥(fu)郁芬芳;加工后緊結光滑,色澤綠(lv)潤(run),香(xiang)氣馥(fu)郁,質量(liang)上(shang)乘;沖泡后茶(cha)色清(qing)亮,湯色綠(lv)明,茶(cha)味濃醇;飲后清(qing)心爽口(kou),回甘力強,回味無(wu)窮。具有“清(qing)、甘、香(xiang)、滑”之譽。據化驗分(fen)析,新垌茶(cha)富(fu)含(han)微量(liang)元素,所含(han)的茶(cha)多酚(fen)、氨基酸、維生素、葉綠(lv)素以及芳香(xiang)物質,都比一般綠(lv)茶(cha)的含(han)量(liang)多,色、香(xiang)、味、形俱佳,有提神醒(xing)腦、消除疲勞、去郁消滯、行氣鎮(zhen)痛、促進血液循環等功效。
1.歷史淵源(yuan)
新(xin)(xin)垌鎮(zhen)地處高州市東部,該鎮(zhen)物產(chan)豐富,盛(sheng)產(chan)荔枝、茶(cha)(cha)(cha)葉等,素有“茶(cha)(cha)(cha)果之鄉”美譽。高州市新(xin)(xin)垌鎮(zhen)出(chu)產(chan)綠茶(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久,明朝萬歷四年,新(xin)(xin)垌鄧姓始祖從福建遷(qian)來時(shi),帶來茶(cha)(cha)(cha)種種植繁衍,至今(jin)已(yi)五百(bai)多年。
2.產品特點
新垌茶生產過程非常講究,采用特定的原料鮮芽,經滾筒殺青成條后,手工鍋炒慢火微溫至干,保留鮮茶的清香和活性成分。新坰茶以密秀結實,青綠油潤,馥郁芬芳,甘醇清澈而聞名遐邇。清代詩人楊康曾寫下“茗園春嫩一旗放,眾綠叢中笑語來,壓擔盈筐歌載道,今朝新垌采茶回”的美篇。可見,新垌茶在清代就享有盛譽了。新(xin)垌茶富含茶多酚等微量元(yuan)素,而且都比一般(ban)綠(lv)茶的含量多,色香(xiang)味形俱(ju)佳(jia),具有(you)提神醒腦,消除疲(pi)勞,去(qu)郁(yu)消滯,促進血液循環等功效。
新垌茶以出瑞龍茶為極(ji)品,用開水沖泡,杯中茶葉舒(shu)展(zhan),細芽(ya)直立,清(qing)香(xiang)四逸。飲后清(qing)心(xin)爽口,舌(she)有(you)余甘,回(hui)味(wei)無窮。據《高州府志》記載:“茶產茂名新垌者(zhe)樹高數尺,谷雨(yu)前摘取最佳,以出水埇(yong)者(zhe)為極(ji)品。”出水埇(yong)是出瑞龍村的(de)諧(xie)音。出瑞龍村后有(you)一(yi)山(shan)崗,土(tu)地肥沃,周圍(wei)高山(shan)連綿不絕,峰巒疊翠(cui),云霧多(duo),雨(yu)量勻,濕差大,適宜茶樹生(sheng)長。因(yin)而出產的(de)眉茶條索緊(jin)結微彎,色澤(ze)綠潤,香(xiang)氣芳(fang)烈,滋味(wei)濃醇,湯色綠明,葉底(di)均(jun)嫩。
3.生產產量
高州市新垌鎮(zhen)已形成了以龍頭(tou)企業帶動、輻射全鎮(zhen)的(de)茶(cha)葉供(gong)銷一體化模式,種(zhong)植(zhi)面積達1500多畝,年產值1000多萬元(yuan)。
4.地理保護
2014年7月14日,新垌茶(cha)被國(guo)家(jia)質檢總局(ju)批準成為國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)(biao)志保護(hu)產品,隨后高州市質監(jian)局(ju)立即(ji)啟動廣東省地(di)方標(biao)(biao)準《地(di)理標(biao)(biao)志產品 新垌茶(cha)》的制訂(ding)工作。該標(biao)(biao)準于(yu)2014年9月份(fen)通(tong)過了廣東省質監(jian)局(ju)專家(jia)組(zu)評(ping)審。
該標準的發(fa)布實施,對規范(fan)新(xin)垌茶生產、提(ti)高產品質量安全(quan)水平以及有關部(bu)門實施市(shi)場監(jian)管,保護消(xiao)費者合(he)法(fa)權益(yi),保持新(xin)垌茶產品質量特(te)色(se),發(fa)揮地理標志(zhi)產品的品牌效應,提(ti)高市(shi)場競爭力,促(cu)進(jin)新(xin)垌茶產業化健康(kang)有序發(fa)展等方面將起到積極的推動作用。