一.產品介紹
邵店鎮是全國板(ban)栗重點產(chan)區之一(yi),已有數百年的(de)生產(chan)歷史。以前,由于品種單一(yi)、生產(chan)技術落后(hou)、管理水平不高,板(ban)栗年產(chan)量(liang)一(yi)直徘徊在50萬公(gong)斤左右。近年來(lai),質(zhi)監(jian)局、科技局、林牧(mu)業(ye)局、農(nong)業(ye)資源開(kai)發局等(deng)(deng)部門(men)共同聯手(shou)扶持該鎮的(de)板(ban)栗產(chan)業(ye)發展。通(tong)過投入農(nong)業(ye)綜(zong)合開(kai)發資金,著力改善項目區農(nong)業(ye)基本(ben)生產(chan)條(tiao)件;引(yin)進(jin)培育了焦扎、青扎、處(chu)暑紅(hong)、十月紅(hong)等(deng)(deng)多個優質(zhi)板(ban)栗品種;推(tui)廣了板(ban)栗矮化嫁接、密植(zhi)及劣品種老栗樹(shu)換頭嫁接等(deng)(deng)先進(jin)栽培技術。在此基礎(chu)上(shang),通(tong)過大(da)力推(tui)行板(ban)栗標準(zhun)化生產(chan),取得了顯(xian)著成效。
二(er).自然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤土(tu)(tu)質: 邵店板(ban)栗(li)種植區域(yu)位于新沂市東南部,屬于砂(sha)礓(jiang)黑(hei)土(tu)(tu)。砂(sha)礓(jiang)黑(hei)土(tu)(tu)不僅粘粒含量(liang)高(gao)(gao),而且粘土(tu)(tu)礦物(wu)以交換量(liang)大(da)的蒙脫(tuo)石(shi)為主,所以保肥力強。砂(sha)礓(jiang)黑(hei)土(tu)(tu)通透性差(cha),土(tu)(tu)性冷涼,有機質含量(liang)較高(gao)(gao),但礦化速度低,養分釋放慢,增產(chan)潛力大(da),PH值5.4-6之間,適合板(ban)栗(li)生長。
2、水(shui)文水(shui)質:新沂水(shui)資源充(chong)沛,沭河、沂河、京杭大(da)運河縱貫南北,中小河流20多條(tiao),可調用(yong)水(shui)量14億立方米(mi)。駱馬湖、高塘水(shui)庫(ku)、阿湖水(shui)庫(ku)、沂河、沭河是新沂市(shi)主要的地表水(shui)資源,全市(shi)水(shui)域(yu)面積41208公(gong)頃(qing)。 境內水(shui)利(li)條(tiao)件配套齊全,地下水(shui)源充(chong)足,水(shui)質清澈無污(wu)染,農(nong)田排(pai)灌設施便利(li),旱能澆澇能排(pai)。邵店板栗種植區域(yu)內無大(da)型工廠,無“三廢”排(pai)放,也(ye)沒(mei)重金屬污(wu)染歷史記(ji)錄。既可利(li)用(yong)天然降雨,又能利(li)用(yong)農(nong)田排(pai)灌設施,旱能澆澇能排(pai)。
3、氣(qi)(qi)候特點:新(xin)沂市地處淮北平原(yuan),屬(shu)暖(nuan)溫帶濕潤性(xing)季(ji)風氣(qi)(qi)候區,四季(ji)分明(ming),雨熱(re)同季(ji),光熱(re)資源豐富。春季(ji)干濕冷暖(nuan)多變(bian),夏季(ji)炎熱(re)雨水(shui)集中(zhong),秋季(ji)溫和天高(gao)氣(qi)(qi)爽,冬季(ji)寒冷雨雪稀少,氣(qi)(qi)候條件較(jiao)為(wei)優越。境(jing)內累(lei)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫為(wei)14.0℃,無霜期為(wei)198.2天左右(you),境(jing)內累(lei)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)平均日(ri)照時(shi)數(shu)為(wei)2482.1小時(shi),日(ri)照百(bai)分率為(wei)44%。年(nian)(nian)(nian)平均降雨量773.5毫米。對發展農業生產(chan)比較(jiao)有利(li)。
4、地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌:新(xin)沂市地(di)(di)質構造屬華北古陸(lu)南(nan)緣組成部(bu)分。地(di)(di)勢東高西低,由東向西,呈波浪起伏地(di)(di)形(xing)。東部(bu)為(wei)(wei)海拔30~50米得丘陵(ling)崗地(di)(di);中部(bu)為(wei)(wei)寬敞的沂沭(shu)(shu)沖(chong)積(ji)平原;西部(bu)為(wei)(wei)駱馬(ma)湖洼區,地(di)(di)面海拔最低為(wei)(wei)20米。邵店板(ban)栗種植(zhi)區域(yu)位于沂沭(shu)(shu)沖(chong)積(ji)平原上,平均海拔36米,地(di)(di)形(xing)開闊。
三.地域范圍
邵(shao)(shao)店板栗登記保護(hu)種植(zhi)區域(yu)位于(yu)新沂市邵(shao)(shao)店鎮(zhen)邵(shao)(shao)西村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沂北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、邵(shao)(shao)店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、菜園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、葉海村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陳堰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西鮑村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、友誼村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、朱圩(wei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、聯(lian)合村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、悅集村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東鮑村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、沭河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉沖村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),總計(ji)涉(she)及(ji)邵(shao)(shao)店鎮(zhen)14個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),種植(zhi)面積767公頃(qing)。種植(zhi)地(di)域(yu)范圍界于(yu)東經118°24.837'-118°29.038'之間,北(bei)緯34°07.598′-34°09.611'之間。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感官特征(zheng):栗果(guo)紫褐色(se),附(fu)黃(huang)褐色(se)茸毛,或近光(guang)滑(hua),栗果(guo)玲(ling)瓏秀美,果(guo)肉(rou)嫩黃(huang)細膩(ni),色(se)澤油光(guang)發亮,生(sheng)食清脆,味道甘甜,有(you)桂花(hua)香,質地致密,糯(nuo)性強。籽粒(li)大(平均籽粒(li)12.3克,最(zui)大18克),皮薄易剝,具有(you)本品種特有(you)的(de)風味,無(wu)異常氣味。
2、內在品質(zhi)指標(biao):邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)具(ju)有肉質(zhi)松、味香甜(tian)、糯性大等(deng)特點,富含蛋白(bai)質(zhi)、糖、淀(dian)粉(fen)、氨(an)基酸、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)及鈣、磷、鉀等(deng)多種礦物質(zhi)。經檢測每(mei)100克(ke)邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)堅(jian)果(guo)(guo)含蛋白(bai)質(zhi)5.4-5.8克(ke),淀(dian)粉(fen)23.8-25.6克(ke)。各項指標(biao)均高于普通(tong)板(ban)栗(li)(li)。 3、安(an)(an)全要(yao)求:邵(shao)(shao)店板(ban)栗(li)(li)產品質(zhi)量達到農(nong)(nong)業部(bu)行業標(biao)準《DB32/T 546-2002 無(wu)公(gong)害農(nong)(nong)產品 板(ban)栗(li)(li)》,產地(di)環(huan)(huan)境(jing)按照(zhao)標(biao)準《GB/T 18407.2-2001農(nong)(nong)產品質(zhi)量安(an)(an)全 無(wu)公(gong)害水果(guo)(guo)產地(di)環(huan)(huan)境(jing)要(yao)求》的規定執行。合理使(shi)用農(nong)(nong)業投入(ru)品,嚴(yan)禁(jin)使(shi)用高劇毒農(nong)(nong)藥。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、產(chan)地要(yao)求:板(ban)栗園應選擇(ze)地下水(shui)位較低,排水(shui)良好的沙(sha)質壤(rang)土(tu)。忌土(tu)壤(rang)鹽(yan)堿,低濕易(yi)澇,風大的地方栽植。并且水(shui)利(li)設施配套齊全,土(tu)壤(rang)、灌溉水(shui)無污染,遠離廠礦企業,環(huan)境質量符(fu)合(he)國家衛生標(biao)準。
2、品種(zhong)范(fan)圍 選用經省(sheng)以上主管(guan)部(bu)門審定(ding)(ding)或(huo)登記(ji)的優(you)質、豐(feng)產、抗(kang)性(xing)較(jiao)強的品種(zhong)。如:十月紅、處暑紅、九(jiu)家種(zhong)等,及新選育(yu)出的,性(xing)狀優(you)于上列品種(zhong)并經有關部(bu)門審定(ding)(ding)或(huo)登記(ji)的品種(zhong)。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產控制 土(tu)(tu)壤(rang)管理(li):每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)秋(qiu)季堅果(guo)(guo)(guo)(guo)采收(shou)后結合(he)秋(qiu)施(shi)基(ji)肥(fei)進行深(shen)(shen)(shen)翻改(gai)土(tu)(tu),分為(wei)(wei)擴(kuo)穴(xue)深(shen)(shen)(shen)翻和(he)(he)全(quan)園(yuan)深(shen)(shen)(shen)翻,擴(kuo)穴(xue)深(shen)(shen)(shen)翻為(wei)(wei)在(zai)定(ding)植(zhi)穴(xue)(溝)外(wai)挖環(huan)(huan)狀溝或(huo)(huo)平(ping)行溝,溝寬80cm,深(shen)(shen)(shen)60cm左右。全(quan)園(yuan)深(shen)(shen)(shen)翻為(wei)(wei)將栽(zai)植(zhi)穴(xue)外(wai)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)全(quan)部深(shen)(shen)(shen)翻,深(shen)(shen)(shen)度30cm—40cm。土(tu)(tu)壤(rang)回(hui)填(tian)時(shi)混(hun)以有(you)(you)機肥(fei),表土(tu)(tu)放(fang)(fang)在(zai)底層(ceng)(ceng),底土(tu)(tu)放(fang)(fang)在(zai)上(shang)層(ceng)(ceng),然(ran)后充分灌(guan)水(shui)(shui)(shui),使根土(tu)(tu)密接(jie)。 科學施(shi)肥(fei):施(shi)肥(fei)以有(you)(you)機肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)化肥(fei)為(wei)(wei)輔。所施(shi)用(yong)(yong)的(de)肥(fei)料不應對栗(li)(li)(li)園(yuan)環(huan)(huan)境和(he)(he)堅果(guo)(guo)(guo)(guo)品質產生(sheng)(sheng)(sheng)不良影響。參照樹(shu)體每(mei)(mei)(mei)生(sheng)(sheng)(sheng)產100kg栗(li)(li)(li)實需(xu)N3.2kg、五氧化二磷0.76kg、氧化鉀(jia)(jia)1.28kg的(de)需(xu)肥(fei)量,按預期(qi)(qi)產量指標,結合(he)栗(li)(li)(li)園(yuan)土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)力和(he)(he)樹(shu)體營養狀態計算施(shi)肥(fei)量。每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)采果(guo)(guo)(guo)(guo)后至初冬需(xu)施(shi)基(ji)肥(fei)一(yi)次(ci)(ci),每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)追2次(ci)(ci)肥(fei),第一(yi)次(ci)(ci)3月上(shang)旬,以氮肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu);第二次(ci)(ci)在(zai)采收(shou)前(qian)40天(tian)。以磷鉀(jia)(jia)肥(fei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。全(quan)年(nian)(nian)共噴5次(ci)(ci)葉面肥(fei),分別(bie)在(zai)初盛(sheng)花(hua)期(qi)(qi)、盛(sheng)花(hua)期(qi)(qi)、謝花(hua)后(幼果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi))、栗(li)(li)(li)苞迅速膨(peng)大期(qi)(qi)、成熟(shu)前(qian)一(yi)個(ge)月。 水(shui)(shui)(shui)分管理(li):每(mei)(mei)(mei)年(nian)(nian)澆4次(ci)(ci)“豐產水(shui)(shui)(shui)”,分別(bie)于3月中旬發(fa)芽前(qian)、8月上(shang)旬栗(li)(li)(li)苞迅速膨(peng)大前(qian)、9月上(shang)旬果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)前(qian)15天(tian)—20天(tian)、11月中下(xia)旬土(tu)(tu)壤(rang)結凍前(qian)進行。同(tong)時(shi)修好接(jie)水(shui)(shui)(shui)坑(keng)、匯水(shui)(shui)(shui)坑(keng)和(he)(he)總排水(shui)(shui)(shui)溝,構建有(you)(you)效的(de)排澇系(xi)統 合(he)理(li)整形修剪(jian)(jian):多采用(yong)(yong)自然(ran)開(kai)(kai)心形,栽(zai)植(zhi)當年(nian)(nian)定(ding)干,干高30cm—60cm,主(zhu)(zhu)干上(shang)和(he)(he)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)之間(jian)不留(liu)(liu)輔養枝(zhi)(zhi)(zhi)。修剪(jian)(jian)時(shi)首先疏(shu)除(chu)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)以下(xia)及內膛的(de)細(xi)弱(ruo)(ruo)營養枝(zhi)(zhi)(zhi)、雄花(hua)枝(zhi)(zhi)(zhi)。主(zhu)(zhu)側枝(zhi)(zhi)(zhi)延(yan)長枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)結果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)上(shang)的(de)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi),在(zai)疏(shu)除(chu)過密枝(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)之后,采用(yong)(yong)“平(ping)衡修剪(jian)(jian)”技(ji)術,每(mei)(mei)(mei)個(ge)延(yan)長頭一(yi)般只留(liu)(liu)2條(tiao)生(sheng)(sheng)(sheng)長勢近(jin)似(si)的(de)壯枝(zhi)(zhi)(zhi),其余疏(shu)掉(diao)或(huo)(huo)對其中的(de)強枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)基(ji)部芽重(zhong)(zhong)短截(jie),如1強1弱(ruo)(ruo),則疏(shu)除(chu)弱(ruo)(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)(huo)對強枝(zhi)(zhi)(zhi)重(zhong)(zhong)短截(jie)。每(mei)(mei)(mei)667㎡保留(liu)(liu)5000—7000條(tiao)左右,并通(tong)過修剪(jian)(jian)調節,使保留(liu)(liu)下(xia)來(lai)的(de)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)(zhi)(zhi)勢力均衡,分布(bu)均勻,樹(shu)冠豐滿。 花(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)管理(li):初結果(guo)(guo)(guo)(guo)幼樹(shu)上(shang)的(de)栗(li)(li)(li)棚(peng)長到(dao)玉(yu)米粒大小時(shi)進行疏(shu)棚(peng),大粒型品種、壯旺結果(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)棚(peng)2-3個(ge),中庸枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)棚(peng)1-2個(ge),弱(ruo)(ruo)枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)(liu)1棚(peng)或(huo)(huo)不留(liu)(liu)棚(peng)。開(kai)(kai)花(hua)盛(sheng)期(qi)(qi),噴施(shi)濃度為(wei)(wei)0.3%-0.5%的(de)尿(niao)素溶(rong)液加0.3%硼砂和(he)(he)0.3%磷酸二氫鉀(jia)(jia)溶(rong)液。 病蟲害防治(zhi):采用(yong)(yong)人工、物理(li)、生(sheng)(sheng)(sheng)物措施(shi)控制病蟲,減少(shao)化學農(nong)(nong)藥(yao)用(yong)(yong)藥(yao)次(ci)(ci)數,嚴禁使用(yong)(yong)高度高殘留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao),推(tui)廣(guang)使用(yong)(yong)低毒低殘留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)或(huo)(huo)生(sheng)(sheng)(sheng)物農(nong)(nong)藥(yao),生(sheng)(sheng)(sheng)長季節噴藥(yao)次(ci)(ci)數控制在(zai)5次(ci)(ci)左右。
4、產(chan)品收(shou)獲和貯藏(zang):總苞呈棕(zong)黃色并自然開裂,堅(jian)果呈棕(zong)褐(he)色且具(ju)光(guang)澤時進(jin)行(xing)采(cai)收(shou),禁(jin)止“采(cai)青”。 將(jiang)采(cai)摘的(de)栗苞攤放(fang)在(zai)通(tong)風良好的(de)樹蔭下,厚30cm-40cm,適度潑清水。待栗苞徹底開裂后自然脫粒。保證(zheng)堅(jian)果不受損傷,以(yi)保持栗實(shi)深(shen)棕(zong)光(guang)亮的(de)外觀。采(cai)收(shou)的(de)栗實(shi)經陰晾2-3天后,保持在(zai)12℃以(yi)下沙藏(zang),有(you)條(tiao)件的(de)要及時進(jin)行(xing)進(jin)入冷庫保存。