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唐王大(da)白(bai)菜為“濟南四美(mei)蔬”之一，營養(yang)(yang)豐富，富含(han)胡蘿卜素、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素C、粗纖(xian)(xian)維(wei)以及蛋白(bai)質、脂(zhi)肪和鈣(gai)、磷(lin)、鐵等(deng)。唐王大(da)白(bai)菜中含(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素，多吃大(da)白(bai)菜，可以起到(dao)很好的(de)護(hu)膚和養(yang)(yang)顏效果。大(da)白(bai)菜中的(de)纖(xian)(xian)維(wei)素不但能起到(dao)潤腸、促進排毒的(de)作用，還能促進人體對動物(wu)蛋白(bai)質的(de)吸(xi)收。

地域范圍

唐王大白菜保護范圍位于北緯36°46'00''-36°52'50''，東(dong)經117°15'00''-117°19'45''，覆蓋歷城(cheng)區唐王鎮境內(nei)的(de)唐王、紙(zhi)坊(fang)、崔家、老僧口、婁家、柴家6個(ge)辦事處46個(ge)行政村，生產面積(ji)467公頃，年總產量(liang)4.5萬噸。

產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感(gan)官特征：株高46厘(li)米左右，開(kai)展度57×60厘(li)米，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)綠色，葉(xie)(xie)(xie)(xie)面皺褶(zhe)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄、中(zhong)肋綠白色，球葉(xie)(xie)(xie)(xie)合抱，心葉(xie)(xie)(xie)(xie)開(kai)放，球頂(ding)部略(lve)尖，球高42厘(li)米，球粗18.2厘(li)米，球葉(xie)(xie)(xie)(xie)數36片(pian)(pian)，單(dan)株重3.2公斤，凈菜率72.6%。生長期68天左右，高抗(kang)病(bing)毒病(bing)，抗(kang)霜霉病(bing)和軟腐病(bing)，抗(kang)干旱，耐澇，耐熱。

2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：“唐王”大(da)白(bai)(bai)菜比普通的(de)雜交白(bai)(bai)菜品(pin)種干物質(zhi)含(han)量(liang)多，水(shui)分(fen)少(shao)，品(pin)質(zhi)風味(wei)均屬上等，心葉(xie)黃白(bai)(bai)，脆嫩清甜，味(wei)美可(ke)口，涼拌(ban)、炒燉俱佳。唐王大(da)白(bai)(bai)菜含(han)有(you)豐富的(de)營養成分(fen)，每千(qian)克鮮菜含(han)有(you)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)＞14g，可(ke)溶性糖＞12g，鈣＞224mg，磷(lin)＞286mg，鐵(tie)＞2.8mg，維生素C＞164mg。

3、安(an)全要求：明確登記產(chan)品市場準入所(suo)遵循的國(guo)家強制性技術(shu)規范名稱、具體內容和(he)相關(guan)法律法規規定。按照GB18406.1無公害蔬菜安(an)全要求執行。