一.產品介紹
靈山島海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)農產品(pin)地理(li)標志地域(yu)保護范圍為膠南市所轄靈山島周圍海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)。靈山島沿海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)物產豐富,素(su)有黃金(jin)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸之(zhi)稱。島周圍水(shui)域(yu)廣闊,無(wu)徑流(liu)注入,幾乎不受大陸(lu)影響,水(shui)質(zhi)無(wu)污染,水(shui)文(wen)條件(jian)相對穩(wen)定。種(zhong)(zhong)參(can)為自(zi)然海(hai)(hai)(hai)(hai)區生長的個(ge)體。苗(miao)種(zhong)(zhong)培育至(zhi)全(quan)長1cm以上時,在靈山島海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)進(jin)行增殖放流(liu)。按規定采用(yong)人工(gong)采收(shou),所有用(yong)具均是清潔(jie)、無(wu)毒(du)、無(wu)污染,避免(mian)對底(di)質(zhi)環境造成破壞(huai),以維(wei)護生態穩(wen)定。刺參(can)在組成成分上有一(yi)定特(te)點(dian),即含膽固醇(chun)極(ji)低,脂肪含量相對少(shao),是一(yi)種(zhong)(zhong)典型的高(gao)蛋(dan)白、低脂肪、低膽固醇(chun)食(shi)物。另外(wai)刺參(can)粘(zhan)多糖(HG),具有調節肌體免(mian)疫功(gong)能(neng)、抗(kang)炎、降低血(xue)黏度、促進(jin)造血(xue)功(gong)能(neng)等功(gong)能(neng)。靈山島附近海(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)水(shui)質(zhi)優良(liang),符合國家一(yi)類海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)水(shui)質(zhi)標準,靈山島海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)個(ge)體大,肉質(zhi)厚,出率(lv)高(gao),是青島十大漁(yu)業品(pin)牌(pai)“青島海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)”的主(zhu)要產地之(zhi)一(yi)。
二.自然生態環境
靈(ling)山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao)又名水(shui)靈(ling)山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao),位于青(qing)(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)膠南(nan)市(shi)東(dong)(dong)南(nan)黃(huang)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域(yu)中,座落于黃(huang)海(hai)(hai)之畔,地處溫帶(dai)季風型大陸性(xing)氣(qi)候與海(hai)(hai)洋(yang)(yang)性(xing)氣(qi)候交(jiao)界(jie)區(qu),且偏重于海(hai)(hai)洋(yang)(yang)性(xing)氣(qi)候。地理坐標東(dong)(dong)經(jing)0°09′4″,北(bei)緯5°46′09″,距(ju)大陸最近距(ju)離0.5km。島(dao)(dao)(dao)(dao)嶼呈東(dong)(dong)北(bei)—西(xi)南(nan)走向,南(nan)北(bei)長(chang)(chang)5.km,東(dong)(dong)西(xi)寬.4km,環島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)岸線長(chang)(chang)4.5km,總面積7.66km包(bao)括子島(dao)(dao)(dao)(dao)牙島(dao)(dao)(dao)(dao)子、洋(yang)(yang)礁石,是(shi)青(qing)(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市(shi)最大的(de)(de)(de)海(hai)(hai)島(dao)(dao)(dao)(dao),是(shi)我國(guo)北(bei)方(fang)第一高(gao)(gao)島(dao)(dao)(dao)(dao)。海(hai)(hai)島(dao)(dao)(dao)(dao)地勢南(nan)高(gao)(gao)北(bei)低,東(dong)(dong)陡西(xi)緩,周圍多斷崖,有(you)(you)大小山(shan)(shan)(shan)峰56個,主峰歪頭頂海(hai)(hai)拔(ba)5.6m。島(dao)(dao)(dao)(dao)上植被繁茂、動物種(zhong)類(lei)眾多;島(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)周圍海(hai)(hai)域(yu)寬闊,由于無(wu)工(gong)業污(wu)染源,水(shui)質(zhi)十分潔凈(jing),是(shi)青(qing)(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市(shi)乃(nai)至(zhi)山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)省難得(de)的(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)清潔的(de)(de)(de)水(shui)域(yu)。靈(ling)山(shan)(shan)(shan)島(dao)(dao)(dao)(dao)海(hai)(hai)域(yu),距(ju)陸岸0.5km,因受海(hai)(hai)洋(yang)(yang)調(diao)節,年平均氣(qi)溫.℃,空氣(qi)潔凈(jing)度很高(gao)(gao),陽(yang)(yang)光(guang)資源充足(zu),太(tai)陽(yang)(yang)年輻射(she)總量(liang)比(bi)青(qing)(qing)島(dao)(dao)(dao)(dao)市(shi)區(qu)高(gao)(gao),為(wei)54.9kw·h/(m·d),是(shi)太(tai)陽(yang)(yang)能(neng)資源豐富(fu)區(qu);全年無(wu)霜(shuang)期(qi)50.7d,比(bi)膠南(nan)市(shi)長(chang)(chang);雨量(liang)充沛年平均降水(shui)量(liang)為(wei)680mm,風能(neng)資源豐富(fu),風能(neng)儲能(neng)為(wei)59kw·h(m·d),年有(you)(you)效風能(neng)可利用小時數(shu)為(wei)64.5h。充足(zu)的(de)(de)(de)光(guang)照(zhao)、清新的(de)(de)(de)空氣(qi)和溫暖(nuan)的(de)(de)(de)氣(qi)候對生(sheng)物生(sheng)長(chang)(chang)和人體健康都十分有(you)(you)益。
三.地域范圍
靈(ling)山(shan)島海(hai)(hai)參(can)(can)屬仿刺參(can)(can)(Stichopus japonicus),屬棘皮動物海(hai)(hai)參(can)(can)綱,刺參(can)(can)科,是黃海(hai)(hai)南(nan)部(bu)種群的核心群體。依據靈(ling)山(shan)島海(hai)(hai)參(can)(can)的地域分布(bu)及水(shui)質(zhi)情況,靈(ling)山(shan)島海(hai)(hai)參(can)(can)農(nong)產品地理標志地域保護(hu)范圍(wei)為膠南(nan)市所轄(xia)靈(ling)山(shan)島周圍(wei)海(hai)(hai)域。
四.產品品質特性特征
靈山(shan)島海(hai)參(can)(can)成品幾乎完(wan)(wan)全(quan)是(shi)野(ye)生海(hai)參(can)(can)的(de)生長(chang)過程(cheng)。首先是(shi)選擇優質種參(can)(can),經繁(fan)殖(zhi)(zhi),孵(fu)化,成幼苗后投(tou)放藻類餌料培育暫(zan)養(yang)。當海(hai)參(can)(can)長(chang)到體重1克左右,進(jin)行底播增殖(zhi)(zhi)培育,純(chun)自(zi)(zi)然(ran)生長(chang)、純(chun)自(zi)(zi)然(ran)放養(yang),完(wan)(wan)全(quan)食用海(hai)底自(zi)(zi)然(ran)餌料,不投(tou)放任何餌料。
(1)外在感官特征:靈山島(dao)海(hai)參(can)平均體長25.3厘米,呈圓筒狀,背面(mian)(mian)略隆(long)起(qi),有4-6行排列(lie)不規則(ze)的(de)大小圓錐(zhui)形(xing)肉(rou)刺。腹面(mian)(mian)平坦,管足(zu)密集(ji),排列(lie)成3條不規則(ze)的(de)縱帶。口周(zhou)圍具(ju)觸手20個,一般背面(mian)(mian)為黃褐(he)(he)色(se)或栗子黑(hei)色(se),腹面(mian)(mian)為黃褐(he)(he)色(se)或赤褐(he)(he)色(se);部分個體體表(biao)為綠色(se)、紫(zi)褐(he)(he)色(se)、灰白色(se)。體形(xing)肥滿,肉(rou)質(zhi)厚實、彈性(xing)強,肉(rou)刺挺直,形(xing)體完整無殘(can)缺。管足(zu)吸附力強,伸(shen)縮、爬行自(zi)如(ru)。具(ju)有海(hai)參(can)正(zheng)常的(de)氣味,無異味。
(2)內在品質指標:靈山島海(hai)(hai)參(can)(can)是(shi)一種典型的高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、低脂肪、低膽固醇食(shi)物。其營養價值較(jiao)高,富(fu)(fu)含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質、氨基酸(suan)(suan)及硒(xi),較(jiao)其他海(hai)(hai)域所(suo)產(chan)海(hai)(hai)參(can)(can)明(ming)顯(xian)偏高。每百克鮮海(hai)(hai)參(can)(can)含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質2.9-3.3克。氨基酸(suan)(suan)含(han)(han)量為3.1-3.4克。硒(xi)元素達0.3-0.4mg/Kg。靈山島海(hai)(hai)參(can)(can)含(han)(han)有16種氨基酸(suan)(suan),其中8種為人體不能(neng)合成的必需氨基酸(suan)(suan)。靈山島海(hai)(hai)參(can)(can)富(fu)(fu)含(han)(han)脯氨酸(suan)(suan)、賴氨酸(suan)(suan),表示其蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)以(yi)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)為主體,提高了膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)的營養價值,具(ju)有抗腫瘤(liu)和抗炎(yan)等活性。