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在國(guo)際市場上，青島萊西(xi)(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)是(shi)(shi)“硬通貨(huo)”。無論是(shi)(shi)世界三大(da)花(hua)生(sheng)產區美國(guo)、中國(guo)和阿(a)根廷(ting)，還是(shi)(shi)在國(guo)內的(de)(de)江(jiang)蘇(su)、安徽、山東和東北地區，萊西(xi)(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)都成為(wei)絕(jue)對的(de)(de)“冠軍”。近日，記者走進萊西(xi)(xi)(xi)，探訪“萊西(xi)(xi)(xi)大(da)花(hua)生(sheng)”稱雄國(guo)內外的(de)(de)秘密(mi)，優越的(de)(de)自然條件使黃曲霉素含量最低，被稱為(wei)“最干凈的(de)(de)花(hua)生(sheng)”

萊(lai)西年(nian)花生(sheng)種植(zhi)面(mian)積33萬(wan)畝，總產(chan)11萬(wan)噸(dun)，花生(sheng)面(mian)積和(he)產(chan)量居(ju)全(quan)國第四位，人均占有居(ju)全(quan)國第一位；萊(lai)西擁有花生(sheng)加工企(qi)業300多(duo)家，年(nian)加工能力15萬(wan)噸(dun)，出口(kou)25萬(wan)噸(dun)，創匯6000萬(wan)美元，居(ju)全(quan)國第一。

萊西市(shi)已培育發展(zhan)花(hua)(hua)生(sheng)加工企業300多家，探索形成(cheng)了(le)“企業+協(xie)會+農戶(hu)”和“龍頭企業+合作農場(chang)+農戶(hu)”的花(hua)(hua)生(sheng)產(chan)(chan)業化生(sheng)產(chan)(chan)模式。東生(sheng)集團研(yan)發的“低溫制取(qu)低pv值花(hua)(hua)生(sheng)脫衣制品生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)”、長壽(shou)公司(si)研(yan)發的“低溫制取(qu)花(hua)(hua)生(sheng)蛋白同步提取(qu)花(hua)(hua)生(sheng)油”均填補國(guo)內花(hua)(hua)生(sheng)制品生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)的空白。花(hua)(hua)生(sheng)企業生(sheng)產(chan)(chan)的花(hua)(hua)生(sheng)醬、果仁烤熟制品、花(hua)(hua)生(sheng)蛋白粉等產(chan)(chan)品遠銷歐盟(meng)、中(zhong)東等20多個國(guo)家和地區(qu)。

地域范圍

萊西市地處膠(jiao)東(dong)(dong)半(ban)島中部，隸(li)屬青(qing)島市。全市總(zong)面積(ji)1522平方公里(li)，轄14處鎮（街道）、1個經濟(ji)開(kai)發區，862個村(cun)，72萬(wan)人(ren)口。全市耕地總(zong)面積(ji)107萬(wan)畝(mu)；花生常年種植(zhi)面積(ji)30萬(wan)畝(mu)，產量10萬(wan)噸。地理坐(zuo)標為東(dong)(dong)經120°12′00″～120°40′00″，北緯36°34′00″～37°09′00″。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：果(guo)實色(se)澤(ze)亮麗、籽粒飽滿、完整、新鮮(xian)潔(jie)凈，無霉變腐爛、無異味、無病(bing)蟲害。

2、內在品質指標：萊西大花(hua)生(sheng)籽粒(li)飽(bao)滿、香(xiang)中帶甜，不膩口。營(ying)(ying)養(yang)成分主要有(you)(you)脂(zhi)肪46%；蛋白質20.1%，氨(an)基(ji)酸19.5%，油酸45.1%，油亞(ya)比1.28%，水(shui)分7.0%，。花(hua)生(sheng)仁含有(you)(you)豐富的維生(sheng)素，其中以維生(sheng)素Ｅ為(wei)最多，其次是維生(sheng)素B2、B1、B6。花(hua)生(sheng)仁礦物質有(you)(you)鈣、磷(lin)(lin)、鐵等營(ying)(ying)養(yang)成分。花(hua)生(sheng)仁可提供八種人體所(suo)需的氨(an)基(ji)酸及不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、卵磷(lin)(lin)脂(zhi)、膽(dan)堿、胡蘿卜素、粗纖維等有(you)(you)利(li)人體健(jian)康的物質，營(ying)(ying)養(yang)價值不亞(ya)于(yu)牛奶、雞蛋或(huo)瘦肉。

3、安全要(yao)求：入市花生(sheng)必須達到綠色(se)食品的(de)衛生(sheng)指(zhi)標(biao)。禁止使用2、4-涕、殺草強、敵菌丹、環(huan)已錫(xi)/三唑錫(xi)、丁(ding)酰(xian)肼、六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)、甲基(ji)對硫(liu)磷(lin)、對硫(liu)磷(lin)、久效(xiao)磷(lin)、磷(lin)胺等。