在國際(ji)市場上(shang),青島(dao)萊(lai)西(xi)大花(hua)生(sheng)是“硬通(tong)貨”。無論是世界三大花(hua)生(sheng)產區美國、中國和(he)阿根廷,還是在國內(nei)的(de)江蘇(su)、安徽、山東和(he)東北地(di)區,萊(lai)西(xi)大花(hua)生(sheng)都(dou)成為(wei)絕對的(de)“冠軍(jun)”。近日,記者走進萊(lai)西(xi),探(tan)訪“萊(lai)西(xi)大花(hua)生(sheng)”稱雄國內(nei)外的(de)秘密(mi),優越的(de)自然條件使(shi)黃曲霉(mei)素含量最低,被稱為(wei)“最干(gan)凈的(de)花(hua)生(sheng)”
萊西(xi)年花(hua)生種植面積33萬(wan)(wan)畝,總產11萬(wan)(wan)噸(dun)(dun),花(hua)生面積和產量(liang)居(ju)全(quan)國(guo)第(di)四位,人(ren)均占有(you)居(ju)全(quan)國(guo)第(di)一(yi)(yi)位;萊西(xi)擁有(you)花(hua)生加工(gong)企(qi)業300多家,年加工(gong)能力15萬(wan)(wan)噸(dun)(dun),出口(kou)25萬(wan)(wan)噸(dun)(dun),創(chuang)匯6000萬(wan)(wan)美(mei)元,居(ju)全(quan)國(guo)第(di)一(yi)(yi)。
萊西市已培(pei)育發(fa)(fa)展花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)加工企(qi)業(ye)(ye)300多(duo)家,探(tan)索形成了“企(qi)業(ye)(ye)+協會+農戶”和“龍頭企(qi)業(ye)(ye)+合作(zuo)農場+農戶”的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產業(ye)(ye)化生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產模式(shi)。東生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)集團研(yan)發(fa)(fa)的(de)(de)“低溫制(zhi)取(qu)低pv值(zhi)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)脫衣制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產技術(shu)”、長壽(shou)公司研(yan)發(fa)(fa)的(de)(de)“低溫制(zhi)取(qu)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋白(bai)同步提(ti)取(qu)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)油”均(jun)填補國內(nei)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)制(zhi)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產技術(shu)的(de)(de)空白(bai)。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)企(qi)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)醬、果仁烤(kao)熟制(zhi)品、花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蛋白(bai)粉等產品遠銷歐(ou)盟、中東等20多(duo)個國家和地區。
地域范圍
萊西市(shi)地處膠(jiao)東(dong)半島(dao)中部,隸屬青島(dao)市(shi)。全市(shi)總面積(ji)(ji)1522平方(fang)公里,轄14處鎮(街道(dao))、1個(ge)經濟(ji)開發區,862個(ge)村,72萬(wan)人口(kou)。全市(shi)耕(geng)地總面積(ji)(ji)107萬(wan)畝(mu);花生常年種植面積(ji)(ji)30萬(wan)畝(mu),產量(liang)10萬(wan)噸。地理坐標為東(dong)經120°12′00″~120°40′00″,北緯36°34′00″~37°09′00″。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官(guan)特征:果實色(se)澤亮麗、籽粒飽(bao)滿、完整、新鮮潔凈,無霉變腐爛、無異味、無病蟲害。
2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指(zhi)標:萊西大花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)籽粒飽滿、香(xiang)中帶甜,不膩口。營養成分主要有脂肪(fang)46%;蛋白質(zhi)(zhi)20.1%,氨(an)基酸(suan)19.5%,油(you)酸(suan)45.1%,油(you)亞比1.28%,水分7.0%,。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)含(han)有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su),其中以維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E為(wei)最多,其次是(shi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、B1、B6。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)礦物質(zhi)(zhi)有鈣、磷、鐵等營養成分。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)仁(ren)可提(ti)供八種人(ren)體所需(xu)的(de)氨(an)基酸(suan)及不飽和脂肪(fang)酸(suan)、卵磷脂、膽(dan)堿、胡蘿卜素(su)(su)、粗纖維(wei)(wei)等有利人(ren)體健康的(de)物質(zhi)(zhi),營養價值不亞于牛奶、雞蛋或瘦肉。
3、安全(quan)要求:入市花生(sheng)必(bi)須(xu)達到綠(lv)色食品的衛生(sheng)指標。禁止使用(yong)2、4-涕、殺草(cao)強、敵菌(jun)丹、環已錫/三唑錫、丁酰(xian)肼、六六六、甲基對硫(liu)磷、對硫(liu)磷、久效磷、磷胺等。