一.產品介紹
膠南(nan)(nan)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)是南(nan)(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)北引時(shi)期引進(jin)的(de)(de)優良茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu),是我國高緯度綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)優秀(xiu)代(dai)表,種(zhong)植茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉歷史悠久(jiu)。傳說這里(li)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)是由北宋詩(shi)(shi)人(ren)蘇軾調任密(mi)(mi)州(今山(shan)東諸(zhu)城,毗鄰(lin)膠南(nan)(nan))期間,從眉州(今四(si)川)引種(zhong)至密(mi)(mi)州。蘇軾一(yi)生(sheng)酷愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha),對茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)栽(zai)培,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉功效和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉品(pin)飲都很有(you)(you)研究,在蘇軾所寫(xie)的(de)(de)詩(shi)(shi)詞中(zhong),大(da)量涉(she)及茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)內容。后由密(mi)(mi)州傳至瑯琊郡(今膠南(nan)(nan)一(yi)帶)。明清時(shi)期,膠南(nan)(nan)大(da)珠山(shan)石(shi)門(men)(men)寺院有(you)(you)野山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)栽(zai)植,僧人(ren)以(yi)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)為原(yuan)料制(zhi)作(zuo)“石(shi)門(men)(men)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”,品(pin)之清香高雅,頗受文(wen)人(ren)雅士們愛(ai)慕,常常聚(ju)在寺院旁的(de)(de)石(shi)門(men)(men)澗品(pin)茗,并以(yi)石(shi)刻方式(shi)留(liu)下明代(dai)文(wen)人(ren)王無竟的(de)(de)優美詩(shi)(shi)文(wen):“蒼藹寒山(shan)深,有(you)(you)人(ren)乃在此。一(yi)杯復(fu)一(yi)爐,煮茗溪(xi)光里(li)。”
二.自然生態環境(jing)1、土(tu)壤地(di)貌情況:膠南(nan)茶樹種植沿膠南(nan)珠(zhu)山(shan)山(shan)脈、鐵山(shan)山(shan)脈和藏馬(ma)山(shan)山(shan)脈分布,主(zhu)要集中在背風向陽的半山(shan)坡和丘陵平地(di)。土(tu)壤類(lei)型具備高產土(tu)壤的肥力基礎,土(tu)質(zhi)均為以(yi)花崗巖為母質(zhi)的的石質(zhi)土(tu)、黃棕壤,pH為4.5-6.5,偏(pian)酸性。此(ci)區域土(tu)壤未受污染,環境(jing)質(zhi)量達一級標準,硒(xi)、鉀、鈉元素含量充(chong)足。
2、水(shui)(shui)文情況:膠南(nan)市位于黃(huang)海之濱(bin)、膠州灣(wan)畔。主要河(he)流有四(si)條:一是(shi)(shi)風河(he),二是(shi)(shi)白(bai)馬(ma)河(he),三是(shi)(shi)潮河(he),四(si)是(shi)(shi)甜(tian)水(shui)(shui)河(he),它們連接(jie)大(da)小支流192多條,在全市構成(cheng)水(shui)(shui)道網,大(da)小塘壩532座(zuo),水(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富。現有工程可利用水(shui)(shui)量20468.47萬(wan)立方米,地下水(shui)(shui)可利用量為(wei)5882.29萬(wan)立方米。根(gen)據(ju)國家農(nong)業(ye)行業(ye)標準《農(nong)用水(shui)(shui)源環境質(zhi)量監測技術規(gui)范》(NY/T396-2000)判定,膠南(nan)綠茶種植范圍水(shui)(shui)質(zhi)的綜合污染(ran)數為(wei)1級(ji),屬清潔(jie)水(shui)(shui)平,適宜生產優質(zhi)的膠南(nan)綠茶。
3、氣候(hou)情況:膠南茶(cha)(cha)區(qu)(qu)屬典型暖溫帶(dai)半濕潤大陸性季風氣候(hou),多(duo)年(nian)平(ping)均氣溫12.2℃,年(nian)有效積溫3986-4400℃。多(duo)年(nian)平(ping)均無霜期為202天,年(nian)平(ping)均日照(zhao)時數2837小(xiao)時。膠南茶(cha)(cha)區(qu)(qu)多(duo)年(nian)平(ping)均降(jiang)水(shui)(shui)量為800.1mm,多(duo)年(nian)平(ping)均徑流深191.7mm。降(jiang)水(shui)(shui)多(duo)集中于(yu)7-9月份,3個月多(duo)年(nian)平(ping)均降(jiang)水(shui)(shui)量513.8mm,占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量的(de)(de)75%。相對濕度82%,茶(cha)(cha)區(qu)(qu)云霧繚繞,這是膠南茶(cha)(cha)樹獨特(te)的(de)(de)生(sheng)長氣候(hou)條件。
三.地域范圍
膠南(nan)(nan)綠茶農產品(pin)地理(li)標志地域保護范圍包括膠南(nan)(nan)市海(hai)青(qing)(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張家樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、藏南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六(liu)汪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寶山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、理(li)務關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鐵(tie)山(shan)(shan)街(jie)道辦(ban)、隱珠街(jie)道辦(ban)、靈(ling)山(shan)(shan)衛街(jie)道辦(ban)一帶的珠山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈、鐵(tie)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈和藏馬山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈,轄12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(辦(ban)、區)的163村(cun)(cun),東到(dao)(dao)靈(ling)山(shan)(shan)衛街(jie)道辦(ban)的楊七嶺村(cun)(cun),西(xi)到(dao)(dao)海(hai)青(qing)(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)的東蔡家村(cun)(cun),南(nan)(nan)到(dao)(dao)海(hai)青(qing)(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)小官(guan)莊村(cun)(cun),北(bei)到(dao)(dao)王臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)法家莊,地理(li)坐標為(wei)北(bei)緯35°35′~36°08′,東經(jing)119°30′~120°11′。面(mian)積2000公(gong)頃,年產量1200噸。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
1、總體感官特征:外形(xing)較南茶(cha)碩壯重實,色(se)澤(ze)墨綠(lv)油潤(run);香濃(nong)(nong)郁高長;湯色(se)黃(huang)綠(lv)明(ming)亮;滋味濃(nong)(nong)醇爽口;葉底(di)黃(huang)綠(lv)勻亮。
2、獨特內含成分:茶(cha)多酚18.0-26.8%,兒茶(cha)素14.72-17.40%,氨基酸3.4-4.8%,咖啡堿3.1-3.5%,黃(huang)酮0.6-1.2%,水浸出物43.8-53.5%,總糖3.5-4.6%。