一.產品介紹
產(chan)(chan)芝水庫大銀魚獲(huo)得(de)(de)“青島市名(ming)特優農產(chan)(chan)品(pin)”榮譽(yu)稱號,這是(shi)繼獲(huo)得(de)(de)“國家有機產(chan)(chan)品(pin)認證”、“ 全(quan)國農產(chan)(chan)品(pin)地理標志登(deng)記(ji)保護”之(zhi)后,大銀魚獲(huo)得(de)(de)的又一獎牌。大銀魚是(shi)產(chan)(chan)芝水庫優質(zhi)淡(dan)水魚之(zhi)一,屬(shu)我國名(ming)貴水產(chan)(chan)品(pin),被譽(yu)為席上(shang)珍品(pin),在國內外久負盛名(ming)。既是(shi)上(shang)等的滋養補(bu)品(pin),又是(shi)一種天然(ran)的“長壽食(shi)品(pin)”,被譽(yu)為“水中人參” 。
二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素
1、自然(ran)生(sheng)態(tai)情(qing)況:當地氣(qi)候(hou)溫和(he),屬北(bei)溫帶半濕(shi)潤東亞季風氣(qi)候(hou)區,四季分明(ming),干(gan)濕(shi)顯(xian)著,雨(yu)熱同(tong)季。年平(ping)均(jun)降雨(yu)量732mm;歷年平(ping)均(jun)風速2-3級,海陸風較明(ming)顯(xian)。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫11.3℃,氣(qi)溫年溫差(cha)較小;月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)溫最高24.9℃,最低-3.8℃;無霜(shuang)期(qi)200天以(yi)(yi)上,年平(ping)均(jun)水(shui)溫在18℃以(yi)(yi)上的天數有180多天,產(chan)(chan)芝水(shui)庫作(zuo)為(wei)青島和(he)萊(lai)西市(shi)的重(zhong)要水(shui)源(yuan)地,水(shui)面遼闊,水(shui)質(zhi)純(chun)凈,長期(qi)以(yi)(yi)來始(shi)終能夠達到(dao)國家一(yi)級水(shui)質(zhi)標準(附:萊(lai)西水(shui)文簡報、產(chan)(chan)芝水(shui)庫2010年2月(yue)10日(ri)水(shui)質(zhi)監測(ce)成(cheng)果表)。加(jia)之水(shui)位較淺,光照時間(jian)長,溶(rong)氧(yang)充足,水(shui)域中天然(ran)生(sheng)物餌料比較豐富(fu),非常適合淡水(shui)魚類生(sheng)長,漁業資源(yuan)極為(wei)豐富(fu)。尤(you)以(yi)(yi)大(da)銀魚和(he)鳙(yong)魚2大(da)主導(dao)品(pin)種(zhong)最為(wei)盛產(chan)(chan)。由于產(chan)(chan)芝水(shui)庫大(da)銀魚以(yi)(yi)天然(ran)餌料為(wei)食,無任何添加(jia)劑,其肉味鮮(xian)美可口,營(ying)養豐富(fu),廣受(shou)消費者青睞和(he)好評。
2、人(ren)(ren)文(wen)歷(li)史(shi)(shi)情況(kuang)(kuang):萊(lai)(lai)西(xi)市可以(yi)(yi)(yi)追溯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)化源遠(yuan)流長,距今足(zu)有七、八千年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。據(ju)考古調查表明,萊(lai)(lai)西(xi)境內(nei)已(yi)發現(xian)史(shi)(shi)前遺(yi)址(zhi)30余(yu)處(chu)(chu),屬于(yu)(yu)相當密集(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)帶。最有代表性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產芝(zhi)遺(yi)址(zhi)、左(zuo)家(jia)院(yuan)遺(yi)址(zhi)等正好位(wei)于(yu)(yu)產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)腹地(di)。 關(guan)于(yu)(yu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)(lai)歷(li),在(zai)萊(lai)(lai)西(xi)還流傳著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)個動人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故(gu)事。據(ju)說(shuo),東海(hai)龍(long)(long)王(wang)身邊曾有一(yi)(yi)(yi)(yi)對童男(nan)童女,男(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)叫銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo),女的(de)(de)(de)(de)(de)(de)叫銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)。一(yi)(yi)(yi)(yi)日(ri),龍(long)(long)王(wang)派他(ta)們倆到(dao)人(ren)(ren)間(jian)查看(kan)萬(wan)物生(sheng)長情況(kuang)(kuang)。他(ta)們看(kan)到(dao)人(ren)(ren)們過(guo)(guo)著(zhu)(zhu)美滿幸福(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活,十(shi)分(fen)羨慕。隨(sui)著(zhu)(zhu)它倆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)情日(ri)益(yi)深厚,于(yu)(yu)是結(jie)為(wei)夫(fu)妻,過(guo)(guo)著(zhu)(zhu)自(zi)由的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活,再也(ye)不愿回(hui)龍(long)(long)宮了(le)(le)。龍(long)(long)王(wang)知道后(hou)勃然大(da)(da)怒,便派蝦兵蟹將把他(ta)們捉回(hui)問罪(zui),并(bing)傳旨將銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)變(bian)為(wei)全身透明無鱗(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小魚(yu)(yu)(yu),打出龍(long)(long)宮。從(cong)此,銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)只(zhi)能(neng)在(zai)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)(chu)游(you)動。他(ta)們順著(zhu)(zhu)大(da)(da)沽河(he)逆流而上,尋(xun)找安身之所。游(you)到(dao)馬銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)山(今位(wei)于(yu)(yu)產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)東岸)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)河(he)段時,銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)發現(xian)有了(le)(le)身孕,肚子日(ri)漸大(da)(da)起來(lai)(lai)(lai),游(you)動也(ye)很緩(huan)慢(man)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)隨(sui)著(zhu)(zhu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)總(zong)不遠(yuan)游(you),并(bing)為(wei)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)尋(xun)找食物。哪(na)知狠心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)王(wang)還不放過(guo)(guo)他(ta)們,即刻傳旨:不許出生(sheng)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)聽,悲痛萬(wan)分(fen)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)堅定地(di)說(shuo):“我們已(yi)是夫(fu)妻,怎能(neng)沒有兒女,我決意破肚而死(si)(si)。希望能(neng)保全后(hou)代、繁(fan)衍下去(qu)。”說(shuo)罷,銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)便游(you)向(xiang)碎石(shi),破腹產卵(luan)(luan)而死(si)(si)。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)一(yi)(yi)(yi)(yi)見銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)死(si)(si)去(qu),他(ta)安置(zhi)好魚(yu)(yu)(yu)卵(luan)(luan),也(ye)很快死(si)(si)去(qu)了(le)(le)。第二(er)年春(chun)天,就在(zai)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)果(guo)(guo)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)夫(fu)婦死(si)(si)去(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域,人(ren)(ren)們發現(xian)了(le)(le)大(da)(da)量(liang)存活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)幼苗!從(cong)此以(yi)(yi)(yi)后(hou),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)就在(zai)大(da)(da)沽河(he)以(yi)(yi)(yi)及產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)里扎下了(le)(le)根,現(xian)在(zai),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)已(yi)成(cheng)為(wei)產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)產量(liang)最大(da)(da)、收(shou)益(yi)最高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)種之一(yi)(yi)(yi)(yi)。 靠山吃(chi)(chi)山,靠水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)吃(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),沽河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)自(zi)古以(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)(lai)賦予了(le)(le)萊(lai)(lai)西(xi)人(ren)(ren)民豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)(ye)資源。產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)建成(cheng)后(hou),經(jing)過(guo)(guo)科學環(huan)保的(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)(ye)生(sheng)產,為(wei)萊(lai)(lai)西(xi)人(ren)(ren)提供了(le)(le)種類更加齊全、品質更加優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)。為(wei)了(le)(le)充(chong)分(fen)發掘(jue)魚(yu)(yu)(yu)文(wen)化,讓產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)大(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)進入更多尋(xun)常(chang)百姓(xing)家(jia)庭(ting),并(bing)讓人(ren)(ren)們了(le)(le)解和掌握更多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪技巧,2005年10月,萊(lai)(lai)西(xi)市專門(men)舉辦(ban)(ban)了(le)(le)首(shou)(shou)屆山東省滿漢全席產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)烹飪大(da)(da)賽(sai)。來(lai)(lai)(lai)自(zi)全省各地(di)、身懷絕(jue)技的(de)(de)(de)(de)(de)(de)100多名廚(chu)師各展身手, “一(yi)(yi)(yi)(yi)魚(yu)(yu)(yu)十(shi)八吃(chi)(chi)”、“一(yi)(yi)(yi)(yi)餐(can)一(yi)(yi)(yi)(yi)百二(er)十(shi)八品”等特(te)色魚(yu)(yu)(yu)宴(yan)令人(ren)(ren)叫絕(jue),白汁銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)、砂(sha)鍋魚(yu)(yu)(yu)頭、油潑(po)鰱魚(yu)(yu)(yu)、清蒸鯉魚(yu)(yu)(yu)等大(da)(da)眾(zhong)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)參(can)賽(sai)作品,隨(sui)著(zhu)(zhu)當地(di)媒(mei)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)詳(xiang)細(xi)介(jie)紹,烹制方法在(zai)民間(jian)迅(xun)速傳播開來(lai)(lai)(lai)。2006年,萊(lai)(lai)西(xi)市又舉辦(ban)(ban)了(le)(le)產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)節,廣泛邀請了(le)(le)青(qing)島、煙(yan)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中高(gao)檔酒(jiu)店、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產品商家(jia)、旅行社等相關(guan)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領導蒞臨現(xian)場(chang),觀看(kan)巨網捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)場(chang)景,品嘗淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)野生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)宴(yan),共商合(he)作共贏(ying)大(da)(da)計(ji),取得了(le)(le)巨大(da)(da)成(cheng)功。現(xian)在(zai),產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)大(da)(da)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)不僅成(cheng)功登陸青(qing)島的(de)(de)(de)(de)(de)(de)20余(yu)家(jia)星級以(yi)(yi)(yi)上酒(jiu)店,產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全魚(yu)(yu)(yu)宴(yan)成(cheng)為(wei)萊(lai)(lai)西(xi)各界接(jie)待外地(di)貴賓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)首(shou)(shou)選(xuan)特(te)色餐(can)飲,也(ye)是當地(di)旅行社接(jie)待游(you)客就餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)首(shou)(shou)選(xuan)地(di)。專程從(cong)青(qing)島、煙(yan)臺(tai)及招遠(yuan)、龍(long)(long)口、萊(lai)(lai)陽等周邊縣市趕(gan)來(lai)(lai)(lai)品嘗淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)全魚(yu)(yu)(yu)宴(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)(ren)絡繹不絕(jue)。產芝(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)儼然已(yi)成(cheng)為(wei)萊(lai)(lai)西(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)張亮麗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色名片(pian)。
三.地域范圍
萊西(xi)市產芝水(shui)庫(ku)大(da)(da)銀魚農產品地理(li)標志地域保護(hu)范圍為(wei)梅(mei)花山街道、河頭店鎮、馬連莊鎮、日莊鎮之間水(shui)域,處東(dong)經120°22′30"—120°28′30" ,北緯(wei)36°55′25"—37°02′30",總庫(ku)容4.02億(yi)立方米,最(zui)大(da)(da)養殖面積5600公頃。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外(wai)在感官特征(zheng):產(chan)芝水庫大銀(yin)魚(yu)(yu)與其他水域養成(cheng)的相比,體型勻稱,有(you)活力。特征(zheng)是身(shen)體細(xi)長,通(tong)體呈半透明,銀(yin)白而發亮。肉(rou)質細(xi)嫩,富有(you)彈性不松軟,魚(yu)(yu)香純正,久吃不膩(ni)。
2、內(nei)在品質指標:產芝水(shui)庫大(da)(da)銀魚(yu)(yu)(yu)營(ying)養(yang)十分豐富(fu),脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)低,蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao),而且質量(liang)(liang)甚佳,有利于(yu)人體消(xiao)(xiao)化吸(xi)收。大(da)(da)銀魚(yu)(yu)(yu)曬干后含(han)(han)蛋白質能(neng)達到72%以(yi)上,堪稱魚(yu)(yu)(yu)中之(zhi)冠。產芝水(shui)庫大(da)(da)銀魚(yu)(yu)(yu)富(fu)含(han)(han)人體所需要(yao)的蛋白質(≥11%)、多種(zhong)(zhong)氨(an)基酸(≥10%)、脂肪(fang)(≤1%)、鈣(≥199mg/100g)、硒(≥0.08mg/kg)等營(ying)養(yang)成份(fen)。 產芝水(shui)庫大(da)(da)銀魚(yu)(yu)(yu)屬一種(zhong)(zhong)高(gao)蛋白低脂肪(fang)食品,對高(gao)脂血(xue)癥患者食之(zhi)亦宜。全(quan)魚(yu)(yu)(yu)可入藥(yao),其肉性味甘、平,有滋養(yang)補(bu)腎、健胃補(bu)虛、益肺(fei)、利水(shui)之(zhi)功效;可用于(yu)治療脾虛泄(xie)瀉,營(ying)養(yang)缺乏(fa),消(xiao)(xiao)化不良,小(xiao)兒疳積等癥。
3、安全(quan)要求:嚴格(ge)按照無(wu)公害水產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規范及質(zhi)量標準組織生(sheng)產(chan)(chan)。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、品種(zhong)選(xuan)擇(ze):產芝水(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)質清新,溶氧充足,水(shui)(shui)草豐美,餌料(liao)(liao)資(zi)源豐富,非(fei)常適宜(yi)魚(yu)(yu)(yu)類生(sheng)(sheng)長。為確保各種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)類能有(you)(you)一(yi)個優良(liang)的生(sheng)(sheng)活棲息環境,我(wo)們每月2次對水(shui)(shui)質進行化(hua)驗分析,全面掌握水(shui)(shui)中各種(zhong)營養(yang)元素的含量和(he)餌料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)的變(bian)化(hua)情況,科(ke)學確定投放魚(yu)(yu)(yu)類的品種(zhong)和(he)數量,調(diao)整養(yang)殖結構。根據產芝水(shui)(shui)庫(ku)多年來餌料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)的變(bian)化(hua)情況,我(wo)們把大銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)四大品種(zhong)作為主要養(yang)殖對象。 大銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)為一(yi)年生(sheng)(sheng)小(xiao)型經濟魚(yu)(yu)(yu)類,體長不足6cm時以(yi)浮(fu)游(you)動物(wu)為主,6cm后(hou)食性逐漸轉化(hua),以(yi)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)、小(xiao)蝦為食,當年即可達到商(shang)品規格。產芝水(shui)(shui)庫(ku)不但(dan)浮(fu)游(you)生(sheng)(sheng)物(wu)豐富,而且有(you)(you)著數量眾多的野生(sheng)(sheng)小(xiao)雜魚(yu)(yu)(yu)和(he)毛蝦,為大銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)提供了(le)豐富的餌料(liao)(liao)資(zi)源,大銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)的年產量連續多年保持(chi)在200噸左(zuo)右。
2、生產過程管理:
(1)苗種管理(li):大銀魚在水(shui)(shui)庫(ku)中可(ke)自(zi)我繁殖,但為保證大銀魚的(de)(de)種群數(shu)(shu)量(liang)和防止種群褪化,產芝水(shui)(shui)庫(ku)每(mei)年都采取人(ren)工采卵(luan)投(tou)放和外購受精卵(luan)的(de)(de)方式來補(bu)充大銀魚的(de)(de)數(shu)(shu)量(liang)。大銀魚受精卵(luan)的(de)(de)投(tou)放數(shu)(shu)量(liang)一般為每(mei)年1億粒左右,投(tou)放時間在受精卵(luan)發育到原腸(chang)中期后,整個受精卵(luan)的(de)(de)生產過程不使用任何違禁藥(yao)品。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)管(guan)理:產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)養魚(yu)始終實行在(zai)嚴密監(jian)測水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質的(de)前提下(xia),人工(gong)放養、自然(ran)生(sheng)(sheng)長。好水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出好魚(yu),因此,我(wo)們(men)把水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)管(guan)理放在(zai)重(zhong)中(zhong)之重(zhong)的(de)位置,緊緊抓住不(bu)(bu)放松(song)。產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)是(shi)(shi)重(zhong)要的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)地(di),生(sheng)(sheng)態、環(huan)保是(shi)(shi)其(qi)不(bu)(bu)可替代的(de)核(he)心價(jia)值。萊(lai)西(xi)市委、市政府(fu)始終堅持,產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)的(de)任何開發必(bi)須服從保護,一旦開發與(yu)保護出現矛盾,保護對(dui)開發擁有絕對(dui)否決權(quan)。我(wo)們(men)先后投資1億多元,環(huan)湖路沿線鋪設(she)了(le)(le)18.6公里(li)的(de)排污(wu)管(guan)道,對(dui)接到 市污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理廠,收集、處(chu)理庫(ku)區周(zhou)邊的(de)生(sheng)(sheng)活污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),并設(she)立了(le)(le)10處(chu)環(huan)衛站及垃圾收集設(she)施,盡最(zui)大程(cheng)度地(di)杜(du)絕了(le)(le)污(wu)染(ran)源(yuan)。為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)編(bian)織(zhi)起了(le)(le)嚴密、可靠的(de)防污(wu)網絡,一如(ru)既往(wang)地(di)重(zhong)視環(huan)保,為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)保持高標準水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質奠(dian)定了(le)(le)堅實的(de)基礎(chu),為產芝(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)大銀魚(yu)營造潔(jie)凈、安全的(de)生(sheng)(sheng)長環(huan)境。
(3)產(chan)(chan)品捕(bu)撈(lao)及產(chan)(chan)后處(chu)理:大銀(yin)魚收獲主(zhu)要根據(ju)與承銷商簽訂的(de)(de)(de)供貨協議定期進行(xing)捕(bu)撈(lao),以批發為主(zhu),以銷定捕(bu)。近年來,為了進一(yi)步(bu)提升(sheng)產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)庫大銀(yin)魚的(de)(de)(de)品牌效應(ying)和市(shi)場價(jia)值,我(wo)們(men)借鑒外地(di)優質農產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)品牌運作(zuo)經驗,按照“鞏固萊西、開拓(tuo)(tuo)青(qing)(qing)煙、輻射膠東”的(de)(de)(de)思(si)路(lu),積極轉(zhuan)變思(si)想,加大營銷力度,主(zhu)動出擊(ji)開拓(tuo)(tuo)市(shi)場。使近幾年的(de)(de)(de)產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)庫大銀(yin)魚價(jia)值逐步(bu)得到市(shi)場認可和挖(wa)掘,批發價(jia)格逐年走高,特(te)別是與小水(shui)塘(tang)養殖魚的(de)(de)(de)差價(jia)愈發明顯,優質優價(jia)得到良(liang)好體(ti)現。同時,我(wo)們(men)與青(qing)(qing)島(dao)市(shi)范圍內(nei)的(de)(de)(de)佳世客、嶗山百(bai)貨等眾多(duo)大型(xing)百(bai)貨超市(shi)積極聯系協商,合作(zuo)創設專柜,搭(da)建(jian)產(chan)(chan)芝(zhi)水(shui)庫大銀(yin)魚的(de)(de)(de)高端營銷平臺,進一(yi)步(bu)提升(sheng)內(nei)在品牌價(jia)值。
(4)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄要(yao)求:產(chan)(chan)芝水庫大銀魚(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)過程,都建(jian)立了生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)檔案,全(quan)面記載(zai)并妥善保存(cun),以備查(cha)閱。萊西市產(chan)(chan)芝水庫管理(li)局建(jian)立了檔案室,對大銀魚(yu)的生(sheng)(sheng)長習性、投放(fang)魚(yu)苗時間和數量、每次捕獲數量及當(dang)期(qi)市場價(jia)格等信息進行全(quan)面登記,整理(li)存(cun)檔。
六.包(bao)裝標識相關規定
1、包(bao)(bao)裝(zhuang):目前主要使用塑料(liao)箱、塑料(liao)桶等(deng),塑料(liao)器(qi)具全部符合中華人民(min)共和國(guo)食品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)及(ji)食品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)衛生要求(qiu)。包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)器(qi)要求(qiu)堅固、潔凈、無毒、無異味,并(bing)具有良好的(de)排水(shui)條件。
2、運輸和貯(zhu)存:活(huo)魚(yu)(yu)運輸要求(qiu)做到,水(shui)質清新,含氧量高(gao),魚(yu)(yu)體健康(kang),密度(du)適宜和操(cao)作輕捷,并(bing)應采取(qu)必(bi)要的保鮮措施。冰鮮魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)品溫度(du)應始終(zhong)維持(chi)在(zai)0~5℃條件(jian)下。存放(fang)(fang)環境(jing)務(wu)必(bi)保持(chi)整(zheng)潔、干凈,符合(he)衛(wei)生要求(qiu),并(bing)配備污水(shui)排放(fang)(fang)設施。在(zai)貯(zhu)運過(guo)程中要求(qiu)輕放(fang)(fang)輕運,避免擠壓和碰撞。